　　2018年， 2019年，新高端、次高端崛起引发的酒业双高端趋势愈发明显。尤其是在消费者迭代升级和商务升级下，向名酒集中、向双高端集中，成为了行业必然趋势，也是企业必然面对的新命题。2020年下半场，后疫情时代下， 200-400元价位的新高端以及400-800元价位段的次高端，依然是行业面临的共性问题。在新商务消费环境下，双高端酒企需要数字化赋能，重构与消费者的沟通体系和体验场景。因此，卓鹏战略提出了“高端酒新零售”模式，将“体验馆、俱乐部、新零售”相结合，在服务贵州国台、古越龙山、贵人道项目中取得良好的实践成绩。贵州国台酒更是成为行业“增长极客”，酱香酒品类火爆扩容，有望成为国内第二家上市的酱香酒企业。

　　近三年来酒业新零售发展呈现连锁新零售和高端酒新零售“一树双花”的局面，卓鹏战略作为酒业新零售理论的创建者和倡导者，在理论层面不断迭代优化，在企业服务中坚持实践探索，推动酒企、酒商进行数智化转型升级。

　　三大利好推动酒业进入“全域新零售”时代

　　依托数字化营销存在的新零售正在酒业稳步推进，并不断向纵深领域发展。而2020年初突如其来的疫情加速了这一进程。

　　疫情来临后，许多依赖传统渠道的企业缺乏与消费者的沟通管道，没有数字化链接手段，只能苦熬过冬，或者被迫转型。而一切更早布局新零售的企业，拥有线上、线下双渠道互补，可以依托数字化系统与消费者互动，还能用直播带货、社区团购、内容营销等手段进行全流量平台整合。

　　因此卓鹏战略判断，本次疫情危机加速了本来就存在的新零售趋势，并在三大利好因素的影响下，向全域化新零售进化。

　　利好一：新基建投资和新技术成熟加速新零售普及应用受本次疫情冲击，我国经济受到的下行压力。为了重振经济，国家迅速出台了一系列的政策举措，其中引人关注的就是“新基建”投资。

　　新基建，也就是新型基础设施建设，指的是以5G、人工智能、工业互联网、物联网为代表的新型基础设施，本质上是信息数字化的基础设施。国家加大、加快新基建的投资力度，一方面可以刺激经济复苏，带动社会就业；另一方面可以催生经济发展新动能，促进社会治理和商业运营层面的信息数字化程度。而新基建的投资将进一步推动新零售在商业领域的普及应用。特别是在构建新零售的数字化生态链，构建新零售的智慧运营体系，构建新零售的大数据分析系统，构建新零售的智能应用等方面有提供了有力支撑。

　　利好二：从数字链接到智能分析加速新零售深化应用近年来，伴随着新零售的发展，以各类SaaS系统为代表的数字化营销企业服务系统大行其道，市场规模已经高达250亿元以上。在新零售发展前期，借助工具进行数字链接是核心关键，可以实现客户数字化、信息数字化、流程数字化。

　　而随着新零售逐渐深化，数字智能化应用将成为重点。由于大数据分析和AI技术成熟，可以对数据进行智能化深度分析和客户精准画像，将推动新零售更具活力。

　　利好三：商业模式同步赛道成熟加速新零售融合应用近年来，在新零售热潮的同时，直播带货，内容货架，以及社区团购等模式也蓬勃发展起来。这些模式将会和新零售模式深度融合，成为新零售体系内的子模式。在本次疫情期间，银泰百货无法正常营业。于是从元宵节开始，银泰百货就组织了门店的“柜姐”们（美妆导购）通过淘宝直播、喵街等平台在家复工。“云柜姐”这一新零售模式已初见成效：一名导购直播3小时服务的消费者人数，相当于复工6个月服务的客流，一次直播产生的销售额，相当于在门店上了一周的班。

　　卓鹏战略在此发布预判：疫情加速了新零售进程，酒业新零售将向全域化新零售方向进化。一方面，酒业全域化新零售将实现全域流量入口的覆盖；另一方面，酒业新零售将整合全域化营销模式；同时，酒业全域新零售将倒逼企业全域经营系统的系统升级。酒业营销将借助新零售进入数智时代！将进入全域化新零售时代！

　　五大新零售趋势构建双高端酒三大价值

　　新零售是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态。而在全域化新零售发展阶段，无论是消费者体验的深度，消费者数字链接的粘度，还是消费者交易渠道的广度，都会更进一步。而对于双高端酒营销中常常面临的关系弱化，转化降效，链接不足的问题，全域新零售恰恰是佳解决方案。我们可以从五个方面得出这一结论：

　　一、双高端酒新零售可以融合线上便捷和线下体验，让线上线下不再零和。

　　传统观点认为：线上（电商）和线下（门店）形成零和博弈，是你死我活的竞争关系。而随着新商务、新中产人群崛起，高端消费人群既要享受线上消费的便捷性，又很重视线下场景体验。双高端酒新零售可以针对中高端消费人群，以用户需求为中心，从品牌、场景、体验三方面，打通线上线下新体验，从交易、交互、交流三方面，实现线上线下交融。

　　二、数字化赋能，可以让酒企酒商完美适配高端酒消费场景多元化趋势。

　　高端酒消费已经突破场景“次元壁”，不再是传统高端酒消费相对单一的消费场景，现在高端酒不但在礼品、商务宴请、高端餐饮等传统消费场景存在，还有电商平台、内容电商、社交电商、跨界渠道等新场景、新战场。包括高端消费群体获取信息场景渠道也是多元化，在如此多元化的场景体系中，如果没有数据化赋能，厂商难以覆盖、掌控、跟踪。而数字链接可以让用户“找得到”，数字交流可以与用户“连得上”，智能分析可以帮助用户“买得准”。

　　三、黑科技手段让高端酒新零售的用户体验有趣、有料、有感、有用。

　　传统高端酒线下体验形式单一，手段贫乏，难以让用户持续体验。而新零售体验馆在黑科技加持下，通过视、听、触、嗅、味五感体验，打造高端酒消费的沉浸式体验模式，从而实现对顾客的心智掌控，解决持续互动、粘性互动的难题。比如采用VR技术将体验馆与酒旅体验融合，让客户“身未动、心已远”。

　　四、从纯零售到泛零售，高端新零售构建了“体验馆+全域营销体系”。

　　高端酒新零售体验馆可以实现品牌展示、产品销售、客户服务、社群活动、沉浸体验等多种功能，但是在数智技术的驱动下，新零售可以打破门店限制，打破品类限制，打破业态限制，扩展到烟酒店、餐厅、4S店、高端俱乐部等近业、异业全渠道，实现以体验馆为核心，全渠道、多场景的新零售体系。

　　五、新零售借助数智技术重构用户关系，建立酒企用户数字银行。

　　营销的本质是和用户建立持续、良性的关系。在新零售时代，酒企酒商在数智化技术的帮助下，有机会重构用户关系，围绕用户随时调整营销动作，做到“千人千面”的精准营销。未来企业大的资产是“用户数字资产”，高端酒新零售正是帮助企业建立用户数字银行，打造竞争战略高地。

　　酒业新高端、次高端的“双高端时代”来临，而传统烟酒店不是培育性渠道，传统酒店、传统团购降效严重，大家都在“抢排面，抢陈列，抢堆头”，新产品的培育周期过长，如果错过消费升级，商务升级的新周期，未来会更加艰难，唯有拥抱新方法，用新零售承载双高端酒的营销重任！在对营销的赋能方面，双高端酒新零售可以重构三大营销价值体系：

　　1. 关系价值：传统高端酒营销是建立在强关系基础上的政务团购驱动的营销系统，而现在则面临着基于弱关系、商务团购驱动的新环境。因此，新零售可以在弱关系条件下，通过加强多场景的链接、互动，将弱关系逐渐转强。

　　2. 转化价值：传统团购模式降效严重，单一品鉴会的转化效果越来越差。而在新零售体系中，依托体验馆和社群俱乐部，搭建强转化场景，通过沉浸式体验和多维服务实现强销售转化。

　　3. 链接价值：传统高端酒客户多依靠客情维护进行链接，缺乏系统的服务链接能力和链接机制。新零售模式通过体验馆的线下体验赋能，建立品牌与消费者的关联价值；通过合伙人机制、流动店长构建辐射链接；通过私域流量池持续稳固链接关系。