不逊色于奔富的澳洲传奇，“年轻”的萄贝酒庄究竟蕴含着怎样的魅力？

一场跨越太平洋的连线直播将一家澳洲高级酒庄的高级酒带到葡萄酒爱好者的面前。5月31日，由GNT精品酒业发起并主办的TORBRECK萄贝领主2015年份线上会重磅举行。在这场直播中，葡萄酒专家、葡萄酒意见小皮老师携手澳洲葡萄酒界高级酿酒师、萄贝酒庄首席酿酒师兼总经理Ian Hongell、GNT精品酒业南澳总经理Ben Chapman、萄贝酒庄销售总监Andrew Tierney向观看直播的每一位葡萄酒爱好者们详细介绍了此次活动的主角——萄贝领主2015年份，并讲述了萄贝酒庄那些年的故事。

谈起酒庄的成长过程，萄贝酒庄负责人难掩自豪。相较于1884年诞生的百年奔富酒庄，萄贝是一个诞生仅26年的澳洲传奇酒庄，酒庄虽然年轻，但酒庄所在的巴罗萨地区具有甚至是全世界非常老的葡萄藤，萄贝酒庄所拥有的老藤有150年-180年历史之久，其出产的葡萄酒以高品质名扬海外，有澳洲高级酒之称。

事实上，年轻的萄贝并不“年轻”，萄贝酒庄将悠久的历史沉淀、独特且的风土作为葡萄酒品质内核，已表达出属于它的独特魅力。

巴罗萨谷中非常精品的老藤庄园

萄贝酒庄建于1994年，酒庄主人公是Dave Powell，他在马拉南加（Marananga）买下了12公顷的葡萄园，并将其命名为萄贝，在他开始酿酒时，就专注于酿造澳大利亚高级的老藤葡萄酒。萄贝酒庄也致力于成为世界上非常伟大的葡萄酒品牌之一，将不受潮流和时尚的影响，始终忠于酒庄的核心愿景。

在其酒庄官网中有这样一句话“Provenance is everything to us.”萄贝酒庄相信巴罗萨Barossa是世界上非常令人兴奋的葡萄酒酿造地，在这里1840年代种植的西拉、歌海娜和穆尔韦德的葡萄藤仍在蓬勃生长，并能结出具有独特风味的葡萄果实。

2008年，萄贝酒庄完成了酒厂和装瓶生产线的建设，把控了葡萄酒酿造、成熟和包装过程，酒庄每一款酒的品质和质量。萄贝酒庄至今仍然保持着高级优质酿酒传统，葡萄来自巴罗萨谷西北部占地面积很小的旱栽老藤。萄贝酒庄的葡萄藤全部经过人工悉心护理，所有葡萄酒经全手工方式精心酝酿，为彰显美酒纯正的天然品质，装瓶前仅采用基本的澄清过滤程序。

萄贝酒庄全心全意的付出为酒庄赢回了应有的荣誉，萄贝酒庄被罗伯特？帕克评为世界百强葡萄酒庄园之一，澳洲酒评界泰斗詹姆斯？哈立德在《澳洲葡萄酒指南》中评萄贝酒庄为双红五星酒庄，在兰顿评级系统里的澳洲优质葡萄酒中萄贝葡萄酒亦占有两席席位。

如今的萄贝酒庄已是巴罗萨谷精品的老藤庄园，出产的每一款酒都有着酒庄的高品质印记，面对小皮老师在直播中提到的酿造出如此高品质酒有什么秘诀这一问题，萄贝酿酒师Ian Hongell说道：“酿造出这些高品质的酒没有什么秘诀，就是要用心的对待葡萄园，在每一个环节都坚决不妥协，将品质作为作为非常重要的一部分。”

高级酒庄中的高级名酒

5000多人次观看了此次2015年份领主的线上直播，这显示出精品葡萄酒爱好者们对于萄贝领主的关注与期待。老藤葡萄园随着时间的推移，产量会越来越低，每个年份仅千瓶的产量亦使得萄贝领主成为被澳洲精品酒爱好者们与追捧的热点酒款。

如今的萄贝在市场供不应求。作为澳大利亚独具规模的葡萄酒出口商，GNT精品酒业一直致力于推广澳大利亚精品和高端葡萄酒，并将其在GNT平台上展现，其在2015年成为萄贝地区的品牌运营商后，就开始引导萄贝在市场的品牌推广。Andrew Tierney表示萄贝在47个市场进行了布局，并积累了声望与名誉，也到了喝澳洲精品酒的时间点上，市场现已成为萄贝占比非常大的市场。据了解，在此次线上发布会之前，萄贝领主2015年的市场配额已被预订一空。

在直播过程中，Ian Hongell在品尝过2005年份的领主后表示这款酒现在仍然很年轻，还可陈年10-15年，Andrew Tierney补充道：“领主是给下一代人的财富。”

领主系列于2005年首次面世，作为萄贝酒庄的高级酒款，到如今只出产了包括2005、2006、2008、2010、2012、2013、2015年在内的7个年份酒，其中甚至有三个年份即2005、2008、2012年获得了罗伯特帕克的满分评价。除此之外萄贝高级酒款“小地块”系列2010年和2016年也获得了罗伯特帕克的满分评价，皆被誉为高级佳酿。

此次面世的为2015年领主，2015年本身是一个丰收的年份，气候凉爽且干燥，随着成熟季节的来到，葡萄果实逐渐积累并浓缩起诱人的风味。这款酒是萄贝对西拉葡萄酒的独特表达，它在Dominique Laurent（世界橡木桶生产商）橡木桶中熟化三年以后装瓶发售，酒体复杂度非常高，口感深邃悠长，丰腴浓郁的黑色水果风味如李子、黑莓和桑椹的味道充盈着整个口腔，混合着黑巧克力和香料的可口风味。

酿造这款酒所用的葡萄都来自马拉南加的单一葡萄园，具有表达个性化风土的实力，风格较为优雅，并具有的陈年潜力。“我们是用有机的方法来处理领主的葡萄园的，这片葡萄园不需要灌溉，并且只能晒到早晨的太阳，相较于午后的阳光早晨的阳光更加凉爽，给予了葡萄很好的成熟度。” Ian Hongell如此描述这片葡萄园。

“我们只是监护人，旨在提高葡萄酒的内在表现力，使它们能够随着时间的推移，展现出它们自有的独特与特性。”这是萄贝酒庄一直所坚信的。基于此，萄贝酒庄用26年的时间，成长为了澳洲精品酒庄的标杆，也成为了澳洲葡萄酒的一代传奇。

但正如其官网中所写：Torbreck在不到三十年的时间里取得了很多成就，但是旅程还很遥远。好的巴罗莎（Barossa）葡萄还没有被采摘，好的萄贝（Torbreck）葡萄酒也没有被酿造。“年轻”的高级名庄萄贝酒庄还将在酿造高级名酒的路上继续前行。（来源：华夏酒报）

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