白酒存放时间长了容易跑酒，该如何保存？

　　近年来，随着白酒爱好者数量的不断增多，白酒收藏爱好者的数量也在持续上涨。白酒收藏固然是一个很好的兴趣，但是，白酒收藏过程中出现的挥发现象却令很多白酒收藏家门头疼不已。那么，如何有效防止白酒的无形挥发呢?

　　有句话是这样的：陈年老酒时间越久，味道越香。这句话其实是有适用范围的。也许在酒窖里是这样的，但是出厂后保存条件不一样了。白酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的酒，更加要注意保存方法。

　　壹.如何保存开过的白酒？

　　1、开瓶后的白酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说，白酒可以存放的时间更长。

　　2、储存白酒的适宜容器是陶罐或瓷罐，条件不允许的情况下，则使用玻璃瓶为宜。但必须是密封的容器。

　　3、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境，直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。

　　4、开过的白酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，以延长酒的保质期。

　　贰.收藏白酒如何防止跑酒？

　　白酒可饮可藏，在没有开盖之前如何进行保存收藏呢？

　　1、先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的事情。

　　2、把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

　　3、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

　　4、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”成效比封蜡稍差。

　　5、建议的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡当然是避光保存，温度适度适宜就可以了，时间没有限制。

　　以上收藏方法可以有效地防止酒精挥发，但也有一个缺陷。如果有天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石，因为老酒鉴定专家要确定这瓶酒是不是真的，首先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉的话，这瓶酒的价值将大打折扣啦。

　　因此，收藏白酒的老酒专家提出如果想把酒保护好，防止跑酒，可以用生胶带把瓶口缠起来，生胶带不会有粘性，既防漏又能保护瓶口封膜。

　　叁.储存白酒的禁忌

　　1、应避免阳光直射，如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，严重影响口感。

　　2、注意防潮，有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。

　　3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等。

　　这些就是为大家整理的一些缓解白酒存放出现跑酒现象的方法，大家可以参考以上内容，结合自己的实际情况，调整自己平日中存放白酒的方式，尽量便跑酒现象的出现。

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