临水玉泉亮出洞藏“真”功夫：三大突破带给行业新思考

　　2020年12月18—19日，以“洞藏真酿·一生珍藏”为主题的第七届临水玉泉洞藏酒文化节暨战略新品发布会在合肥隆重举行。

　　两天的时间里，洞藏酒文化节吸引了来自行业内外的演艺明星、行业专家、经销商、媒体记者以及众多洞藏酒爱好者，共同见证了这一次的洞藏文化节盛况以及战略新品的发布。

　　而临水玉泉也不负众望，亮出洞藏“真”功夫，以沉浸式体验营销、匠心品质传承和差异化品牌打造，成就区域企业破局新的示范。

　　1、沉浸体验，感受不一样的文化节

　　正如安徽临水酿酒有限公司总经理章永忠所介绍：从2014年到今天，临水玉泉洞藏酒文化节已经连续举办了七届。自2008年，临水玉泉在安徽首 次推出大别山洞藏酒以来，临水酒借着70余年的深厚积淀，将每一届洞藏酒文化节都打造成为安徽白酒界的盛宴，举城共享的盛大节日，以此见证安徽洞藏酒的发展历史。

　　作为初次深度体验临水玉泉洞藏文化节的“新人”，笔者着实被这种沉浸式的体验感震撼了一把。

　　在位于六安市舒城县大别山深处的临水玉足年洞藏大别山洞藏酒庄的藏酒洞中，恒温恒湿的环境下一坛坛美酒陈放于此，它们大多已经被爱好洞藏酒的消费者认购，持续的陈放期待美酒更加醇香。得天独厚的洞藏环境加上时间的酝酿，终实现临水酒的酒体香气馥郁、幽雅爽净、醇厚绵甜的稀有风格，同时也吸引了全国各地的酒友前来临水玉泉足年洞藏大别山洞藏酒庄封酒。

　　在藏酒洞之外，临水玉泉还特别为到场嘉宾准备了大别山的美食小吃、土特产，在爱心助农的同时让到场嘉宾真实感受到宾至如归的舒适和满足感。

　　在体验过大别山深处洞藏酒窖的独特魅力后，夜晚一场激情四溢的狂欢盛宴如期而至！三面环屏，沉浸式舞台互动，打造奇幻空间给现场嘉宾带来超凡体验。

　　值得关注的是，来参加临水玉泉洞藏酒文化节的嘉宾大部分都是直接消费者，两天时间，从藏酒洞到会场，沉浸式的体验让所有嘉宾感受到洞藏文化的无限魅力，这正是临水玉泉俘获消费者心智的营销手段。

　　2、唯真不破，品质需要“真”功夫

　　而对于洞藏文化的核心，安徽临水酒业有限公司总经理张云翮一语中的：从酿到存到销，我们都秉承一个字——“真”。

　　据张云翮介绍，他从业十三年以来，一直在寻找“一杯好酒”的定义是什么，而现在他拥有了自己的一个标准：一杯好酒，唯真不破。说到底，品质被消费者所认可需要“真”功夫。

　　他是这样说的，临水玉泉也的确是这样做的。

　　临水玉泉在天然环境决定了其能酿出好酒的“基因”，并且以产定销，酿多少酒就卖多少，秉承这样的原则，临水的酒体稳定性有目共睹。其一步兼香工艺使酒体质量稳定性进一步增加。

　　此外，“真慢储”准确的描述了洞藏酒的累积过程。临水玉泉2008年开始做洞藏酒，开辟了第 一个藏酒洞，在2016和2019年第二个、第三个藏酒洞陆续诞生。在这持续洞藏的13年里，临水玉泉展开了洞藏酒的战略存储，目前积攒了万吨优质基酒，基酒储存远远高于企业的销售体量，成为华东地区洞藏酒存储量第 一。因为张云翮深知：酒必须要存，只有这样才能让酒体更加稳定、更加适口。

　　令人惊喜的是，酒体在多年的洞藏历程中诞生了“真风格”。“大别山的花香已经融入了临水玉泉的洞藏酒中”，张云翮表示，临水玉泉用70年酿一杯好酒，用13年的时间藏出一杯高 档好酒。

　　他进一步解释，酒在山洞中储藏更容易使酒体老熟，并且存储过程中大别山的花香味慢慢融入酒中，使临水的洞藏酒蜜香更浓，展现出独特的风味。

　　而品质的突破，正是临水玉泉能受到广大消费者喜爱的原因，也是每年成千上万慕名而来的消费者被吸引的根源。

　　3、重新定义洞藏年份酒，临水打上“超级标签”

　　发布会现场，临水玉泉·洞藏足年洞藏10年、16年、26年以及临水玉泉·足年洞藏1010真是年份酒四款战略产品成为所有人关注的焦点。

　　而几大战略产品背后独 具匠心的设计也为临水玉泉打上差异化的“超级标签”，成为品牌和产品破局的重要推动力。

　　作为临水玉泉·洞藏足年洞藏10年、16年、26年系列产品的设计者，白酒包装设计师冯刈看来：临水玉泉·足年洞藏酒是世界的、东方的、生活的。让在场嘉宾更加深入了解产品的同时，也对其独特的符号价值拥有了更深刻的理解。

　　临水玉泉·足年洞藏1010真实年份酒同样十分考究。在张云翮看来，真正的洞藏年份酒就应该让大家好懂、好识别，因此企业重新定义了洞藏年份酒的标准，即“基酒年份”+“洞藏年份”的双年份标准。“1010”便是10年的基酒以及10年的洞藏，其理念是把酒的缔合过程放在山洞里，在山洞里存储10年让酒体更加爽劲更加绵柔。

　　知名白酒包装设计师段高峰则用现代视觉设计，解构东方之美，创作别具一格的1010真实年份酒。立体纸雕结构设计，身临其境、置身其中；鎏金掐丝珐琅彩工艺，让国潮新 生，在精细中创造无限可能……在传承与创新中，1010真实年份酒穿越经典而至。

　　无论是视觉上对东方美学的呈现还是对洞藏年份酒的重新定义，临水玉泉都从产品和品牌标签的定式中强 力突围。

　　而在不久之前，临水玉泉足年洞藏·大师手作在2020布鲁塞尔国际烈性酒大赛上从1400多个参赛产品中脱颖而出，一举夺得大金 牌，临水玉泉20年也同时获得金 牌，更是对临水玉泉差异化“超级标签”的高度肯定。

　　71年酿酒史，13年洞藏史，7届文化节……临水玉泉带给行业的不仅仅是优质的产品和足年洞藏的理念，更多的是对白酒传承基础上的变革创新，是对环境利用基础上的和谐共处，更是对消费者的尊重、对时间的敬畏和对匠人精神的发扬。

　　十年饮冰，难凉热血，临水玉泉亮出“真”功夫，也以体验营销、匠心品质和差异化品牌三大突破，开启了独属于它的发展新篇。（文章来源：酒说）

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