　　实际上，名酒企业的整体增速已经放缓，以2020年上市企业半年报的数据为例，五粮液营收增速达到13.32%，利润增速达到16.28%；泸州老窖方面，营收增速为负数，但是利润增速达到了17.12%；山西汾酒营收增速为7.8%，利润增速达到33.05%。可以看出，头部名酒企业的营收增速普遍呈现较为放缓的态势。

　　但是比较而言，一些酱酒明星企业按照目前标准，仅相当于行业三线的酱酒企业，却跑赢了大盘、跑赢了名酒，呈现出快速爆发式增长的态势。

　　国台2017、2018、2019这三年实现了三级跳式的持续跨越，销售先后突破了10个亿和20个亿，利润由1个多亿到2个多亿再到4个亿。

　　其中，值得一提的是，国台酒业在2019年11月底已经完成预定的20亿元年度销售目标，全年增幅达76%，利润达到4亿元。

　　根据相关数据，2020年，在疫情肆虐下，珍酒集团仍逆势增长，销售额接近20个亿，超额完成任务，销售额同比增加67%，连续5年保持两位数增长。

　　金沙酒业的高增速同样惊人。根据官方公布的业绩，2020年，金沙酒业实现销售收入超27亿元，按照2019年15.26亿元的销售收入计算的话，2020年金沙酒业同比增长78.3%。

　　从营收增速来看，这些目前在50亿级别以下的酱酒企业，近几年普遍达到了60%以上的增速，对比企业普遍不足20%的增速，明显占据优势。如果分品类来看，这些酱酒企业的增速也普遍高于浓香型名酒企业，尽管后者目前体量较大。

　　从数据上来看，近几年全国白酒年产能维持在700万~800万千升的水准，其中浓香型占据了绝大多数。2018年浓香型白酒占白酒市场的51.01%；其次是酱香型，占15.31%。

　　按照营收规模来看，目前我国白酒行业一年营收在5000亿~6000亿元，若按照“拥酱派”的估算，未来酱酒达到5000亿产能，那就意味着与目前白酒行业总体规模大致相当。若未来市场不能出现大幅度的扩容式增长，就意味着浓香型要被挤掉很大一部分份额。

　　此消彼长，未来还有新入局者吗？

　　恒涵咨询创始人黄文恒早在2020年初就发表观点，认为当酱香开始崛起的时候，浓香热开始式微。在他看来，浓香热用了40年时间，而酱酒进入大众视野才十年。未来，随着更多资本、人才的加入，将进一步推动酱香热。

　　“未来10年的酱香，是长期主义下的优质产品时代，是酱酒从小众走向大众、头部品牌持续集中、领头羊品牌和优质大单品崛起的时代。”黄文恒如是表示。

　　尽管业界普遍对酱香型白酒的发展趋势表达了乐观态度，但是其是否能超越浓香酒？更多业界人士对此持保留意见。

　　金沙酒业负责人张道红在酱酒快速发展的情况下，也提出了酱酒热下生态隐忧、品质隐忧、人才隐忧、品牌隐忧、渠道隐忧的观点。可见，业内对酱酒的过热、过快扩张存在疑虑。

　　也有观点认为，尽管尚属三线的部分酱酒企业增势迅猛，但这是基于较小的体量、较热的氛围而实现的，比较而言，目前酱酒行业大的企业，也是我国白酒业大的企业茅台股份，其2020年上半年的营收增速也仅为11.31%，略低于同时期的五粮液营收增速。

　　这就说明，虽然名酒的增速低于中小型酱酒企业，但这是因为基数过于庞大的缘故，而并非单纯因为香型所致。

　　“行业此前已经进入挤压式增长状态，而非扩容式增长，如果说未来酱酒能够拥有5000亿的营收规模，那么白酒业整体能达到多少呢？”千禾策划总经理吕正春认为，浓香型白酒还是拥有庞大的市场基础，拥有广泛的群众基础，并非简单地认为一挤即退，而在行业强分化、酒业消费需求持续变化的状态下，大规模的扩容式增长是否会出现还值得研究。

　　此外，一些其他香型的白酒也在加速扩张，这种多元化发展的态势势必会对“酱酒一家独大”的期待产生冲击。

　　例如，清香型的代表汾酒，目前其营收规模直追泸州老窖，其利润增速高于很多其他酒企；凤香型的西凤酒目前也提出了“跨越百亿，回归”的口号，正加速发展，以自身的独特风味分食酒业蛋糕。（来源：华夏酒报编辑：李剑首席记者杨孟涵）