酱酒热背后的“中度现象”，古贝元酱“时光系列”再展“酱香北宗”风采

　　4月17日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，古贝春集团有限公司承办的“新趋势、新格局、新商机——2021第四届中 国中度酱酒发展高峰论坛”在淄博齐盛宾馆成功举办。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，山东省白酒协会原会长、山东省白酒专家组原组长黄业立，山东省糖酒会顾问委员会相关顾问以及来自全国的古贝春经销商、智度名酒评论、大众日报、大众网、齐鲁晚报等媒体共计200余人参加了高峰论坛，共同见证了古贝元酱酒的发展历程，并就古贝春中度酱酒未来的发展趋势和面临的历史机遇进行了深入探讨。

　　会议由古贝春集团执行总经理赵殿臣主持。

　　论坛伊始，古贝春集团执行总经理赵殿臣首先介绍了古贝春酱酒的发展历程，他指出：“上个世纪八十年代初期，在茅台酒厂原董事长季克良先生的推荐下，茅台酒厂原技术科长杜安民先生到武城酒厂研制酱香型白酒，并根据北方气候特点潜心研制出了酱香产品古贝元，谱写了南酒北酿佳话。”

　　作为茅台技艺北方传承的代表，古贝春在继承与发扬正宗酱酒技艺的同时，也根据地域环境的差异进行了创新性的研究，如今古贝春主导的中度酱香产品，在保留了丰满的香气、优雅等酱香风格的基础上，做到了入口绵柔、让口感更舒适。未来，古贝春集团还要继续坚持北派酱香的特点、坚持独特的核心优势，在市场进一步推广中度酱香，以满足多元化的消费需求。

　　匠心经营数十载，岁月不负敬业人。2020年古贝春销售收入同比增长24.4%，2021年一季度回款增长81%。古贝春集团副总经理、营销公司总经理张洪昌在介绍古贝春整体发展情况首先用两组数字展现了古贝春近年发展状况。良好的业绩增幅说明古贝春在营销策略的制定、施行与推进上具有较强的实战意义。对此，张洪昌表示，“古贝春集团作为鲁酒领军企业在坚守品质、创新发展的同时，向白酒行业两大龙头标杆企业学习，通过多年来对白酒酿造技艺的包容、传承和创新，为古贝春品牌积累了深厚的发展底蕴，也为古贝春集团高质量发展打下了坚实的基础。古贝春通过贯彻落实省政府提出的一低、一特、一降的产业政策，推出了46度中度酱香型白酒——中度酱香古贝元白版，开创了行业先河。为推动我国中度酱酒的快速发展，打造山东酱酒特色，加快鲁酒振兴步伐，贡献了古贝春力量。

　　自2018年古贝春推出了古贝元中度酱酒以来，优良的产品特性不仅适应了当前消费升级的市场主流，也进一步验证了中度酱酒的发展新趋势。在“十四五”开局之年，古贝春集团提出了“稳住‘基本盘’，开拓‘新疆域’战略”。公司将充分把握市场机遇，确保现有产品和市场企稳增量，在产品、市场隔离的前提下，创新思维、放开经营，利用新产品、新渠道谋求新的销售增长点，为实现“十四五”既定目标打好坚实基础。

　　“吃水不忘挖井人”，作为古贝春集团中度酱香产品的创造者，我国白酒大师、古贝春集团有限公司总工程师吴兆征介绍古贝酱香酒的发展历史，中度酱酒生产工艺及品质特点。吴兆征讲到，“上世纪80年代，国酒茅台的威名远播大江南北,一瓶茅台酒对于鲁西北平原的广大群众而言，可以说是一种奢望。基于这样一种现实背景下，时任武城酿酒厂厂长的张子文提出了一个在当时看来，十分大胆的设想：酿造山东人喝的酱酒，打造‘武城茅台’。经过一番努力，1983年武城酿酒厂终于请来了退休不久的茅台生产技术科科长杜安民，此为古贝春酱香酿造的发源和开端。在杜老的精心指点下，1984年，被命名为‘古贝元’的第1瓶酱酒诞生于武城酒厂。

　　一直以来，优良的产品特性是古贝春酱酒能够持续保持市场热度和赢得消费者满意度的关键之所在，对此中 国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌在一次白版酒推介会上，品评酱香白版酒时给予高度评价并建议推向全国。伴随今天的古贝春时光系列新品的推出，如今古贝春的酱酒产品带日渐“丰满”，市场销售表现也相当可观。据吴兆征介绍，古贝元酱时光系列中度酱香酒具有酱味纯正而不艳，酒体干净而不淡，口感柔顺而不薄，后香悠长而不傲的产品特色，完全适合北方人对酱酒的口感要求。

　　古贝春中度酱香如今已经成为山东酱酒市场极具差异化的特色品类。对此北京高见战略咨询机构总经理赵鹏在分析古贝春集团中度酱香产品发展优势时表示，“中度酱香（46°）是基于市场需求和行业横向对比而定向研发的新细分市场的差异化产品，严格按坤沙制酒工艺价值稀缺，其不高不低、不偏不倚独特口感顺应了全国市场健康舒适饮酒的消费趋势。”

　　作为山东资深的白酒专家，山东省白酒协会原会长、山东白酒专家组原组长黄业立凭借自身的专业优势，还专门题写了古贝元酱香的风格特点，并现场进行了解读。他认为，中度46度古贝元的酱酒酱香淡雅、绵柔细腻、陈味舒适、酒体净爽、回味悠长，酱香风格典型。突显了淡雅、绵柔、净爽的特色，适应北方人大杯饮酒的习俗和饮酒文化，适量饮用，更有利于健康，彰显出鲁派酱酒的风格特点。他认为古贝元酱酒发展前景广阔，希望古贝春根据市场发展需求，积极创新，进一步加大中度酱香古贝元特点的宣传，使鲁派酱酒自成一格发展壮大。

　　作为山东酒业的领军者，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在总结发言时表示：从成都全国糖酒会的举办和山东省春季糖酒会的筹备工作来看，今年白酒行业发展前景向好。近年来酱酒热持续升温，山东省是全国第1大的白酒消费市场，也是酱酒热突出的省份之一，鲁酒企业一定要抓住这一机遇。北派酱香的极大优势是具有极高的性价比，以古贝元为代表的北派酱香产品，除了口感更适合山东人外，在同等价位的产品中品质实属上乘。古贝春酒业要进一步顺应大势、守正创新，成就中度酱酒大市场。

　　活动现场，还设置了抽奖环节，与会嘉宾通过微信扫描大屏幕二维码参加抽奖，活跃了会场气氛，也为与会嘉宾送出了惊喜福利。

　　活动期间，举行了古贝元酱系列产品新合作经销商签约仪式，古贝春集团副总经理、营销公司总经理张洪昌代表公司与经销商代表现场签约。（文章来源：智度名酒评论）

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