2021CBC国际啤酒挑战赛裁判选拔培训活动在青岛顺利召开，全新评价体系正式上线

　　7月18日，由国际啤酒挑战赛组委会主办，北京自酿啤酒协会、食品发酵工业研究院有限公司承办，青岛黄岛发展（集团）有限公司重点支持的2021CBC国际啤酒挑战赛裁判选拔培训活动在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城青西精酿体验馆顺利召开。CBC国际啤酒挑战赛组委会、中国酒业协会兼啤酒分会理事长何勇，CBC国际啤酒挑战赛评委会、中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长张五九，CBC国际啤酒挑战赛组委会裁判长、中国酒业协会啤酒分会元月，CBC国际啤酒挑战赛组委会、中国酒业协会工坊委员会副孟路等领导出席活动，国家评酒委员、BJCP品酒师、往届国际啤酒挑战赛裁判等共计75名2021CBC预备裁判参与选拔，活动由孟路副主持。

　　为更好地适应比赛规模及影响力的进一步扩大，自2021届比赛开始建立裁判筛选机制，希望通过此举能够达到提高啤酒裁判品鉴能力、树立赛事权威性及公信度、提升赛事国际影响力、传播正确啤酒优势文化的目的。

　　会上，何勇首先致辞，他表示，近几年，随着消费升级趋势的不断深化，消费者更加追求产品品质和品味的享受，作为懂得鉴别啤酒品质的啤酒品评员有责任、有义务承担起传播啤酒品类优势文化和啤酒品质表达的重任。当前，啤酒行业发展势头呈现良好局面，但对啤酒文化仍缺乏自信，标准、评价方法和自己的大赛是构建立体啤酒文化自信的基础，协会近几年围绕构建立体啤酒文化自信开展多项工作，其中啤酒挑战赛是绽放东方啤酒色彩和建立更加符合市场及消费者审美的评价体系的重要载体，希望参加本次选拔的预备裁判能够发挥出色水平，共同为构建啤酒文化自信贡献力量。

　　张五九在致辞中表示，如何定义好啤酒，找出具有特色的啤酒，产品评价体系的建立和裁判的选拔尤为重要，希望以举办国际啤酒挑战赛为契机，结合消费市场摸索出符合啤酒特点的、专业的评价体系和发布体系，为开启啤酒产业发展新征程一起努力。

　　孟路副对2021国际啤酒挑战赛评价体系、评审规则及打分系统进行讲解。本次大赛裁判选拔应用的全新上线打分系统和首创“不同风格，各维度分数占比不同”的打分方法，将对申报啤酒产品进行科学、系统、客观评价。

　　CBC国际啤酒挑战赛执行裁判长沙涛对2021CBC赛事风格进行讲解，对各品类产品特点做了重点介绍。

　　优步劳啤酒首席酿酒师、河北家酿啤酒协会会长卢军介绍了产品中常见风味缺陷的识别方法及评分指导，让与会预备裁判更加准确认识缺陷产品打分规则。

　　随后，组委会对参与本次选拔的预备裁判进行考核，届时将参考考评结果发布正式裁判名单。根据本年度赛程安排，计划于7月31日正式开启线上报名通道；8月20-30日接收样品；9月3-4日正式评审；大赛结果将在第十七届国际酒业博览会期间正式公布。（来源：中国酒业协会CADA 责编：蒿凤）

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