http://www.9998.TV/baijiuzs/ 2021-08-14 阅读数：1316
“庄园酱酒”不仅代表着一种级别，更是一种品质象征。对标世界标准，是世界了解白酒，白酒融入世界必不可少的敲门砖，庄园酒能让世界更好地看懂、喝懂、理解白酒。
2019年3月，投资逾百亿、经10年规划建设的郎酒庄园首次对外亮相，打破了白酒没有大规模白酒庄园的历史。今年3月，依托郎酒庄园而生的青花郎升级定位为“庄园酱酒”，继而填补了庄园级白酒品牌的空白。
对于郎酒庄园和庄园酱酒的创新意义，郎酒集团董事长汪俊林多次以“为中 国打造一座世界白酒酒庄”来阐释，并将“庄园”的完成以及“庄园酱酒”的诞生称之为“梦想的实现”。
梦想并非一句口号。十多年前就已经开始构想并且投入建设的一草一木，一砖一瓦，是依照世界标准结合当地风土精心设计的宏伟工程。
而一切，皆以世界标准为准绳，且从市场与消费者出发。
位于赤水河左岸的郎酒庄园，是世界酱酒核心产区、世界十大烈酒产区，硬件条件上可媲美世界的“庄园”。
一直以来，酱酒业遵循着一套“12987”酿造工艺（一年周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒），酿出基酒后再经数年储藏才能出厂。如此复杂的工艺一般消费者很难去多专业鉴别，更没办法用国际上的AOC（顶 级产区）、VDP（地区餐酒）等标准来对标分级。
对此，“郎酒庄园”提出了“生在赤水河、长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞”的酿造法则。“生长养藏”首次把高端酱酒的繁复酿制流程透明化、标准化并接受公众观鉴。
郎酒庄园把酱酒原料、制曲下沙、土壤微生物、窖池温度、恒温恒湿等工艺条件精 确到头发丝，出厂前的酿造储存年份规定为7年，用基酒储存时长，公开的酿造基地和现代化生产线，让青花郎庄园酱酒达到统一可靠的庄园酒标准和极 致品质。
借助庄园化生产和庄园酱酒品牌，郎酒尝试开启与世界美酒对话的窗口。在世界眼中，白酒不再是那瓶藏于名山、神秘浓烈的东方魔水，而是与葡萄酒一样透明标准、有精 确年份、数据溯源和庄园背书的优质美酒。
看齐世界酒庄，打造酒庄载体，塑造顶 级产品——庄园酱酒青花郎，是郎酒的极 致品质主义的一次成果，也是拥有悠久文化历史白酒在世界舞台上的一种新形象。
“郎酒庄园与世界酒庄同行，青花郎与世界美酒对话。”这是郎酒打造郎酒庄园、推出庄园酱酒的目标，同时也为白酒打开一番新局面。（文章来源：新华社）
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