中国白酒的七大门派你知道吗？看看你的家乡酒是属于哪派？

　　话说在古代闯荡江湖，首先得遵守规矩，除要有一技傍身之外，还得知天下各门家族派别，识各派别标识，晓所处江湖地位，尊其联盟规矩。其实白酒也有江湖！由于多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵，形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性‘流派’。

　　但是市场上白酒品类繁多，各类品牌满目琳琅、争奇斗艳，若不是混迹江湖多年的“酒鬼”，安能辨别出自何门何派是何身份？那么，接下来带大家看看中国白酒的这七大门派，看看你的家乡酒是哪一派！

　　川派

　　好酒出四川，作为全国重要的白酒生产基地，四川的基酒可以说养活了全国各地的酒商。

　　得益于天府之国特殊的地理环境和气候环境，四川的白酒质量好数量多，六朵金花就是其中的代表。分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。值得一提的是，川酒中“郎酒”是一个特例，作为“六朵金花”中的唯 一个酱香型品牌，郎酒是川酒中的酱香典范。

　　长期以来，浓香型白酒占据着白酒消费的主流市场。但是伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现。浓香型白酒也逐渐出现了“川派浓香”、“江淮派浓香”以及“北方派浓香”等流派。

　　黔派

　　众所周知，贵州以产酱香型白酒闻名遐迩，是我国酱香型白酒之乡，贵州的茅台镇更是中国酱香白酒圣地，境内白酒业兴盛。

　　贵州的白酒品牌非常多，以茅台、董酒、习酒等为首的黔酒，黔派。但是在黔酒板块，有一个尴尬的现象：虽然茅台在中国白酒行业引吭高歌，而黔酒板块却整体相对“低迷”。因此，黔酒版块的整体崛起，恐怕是目前摆在黔酒面前的一大命题。

　　鲁派

　　山东人不仅爱喝酒，山东省也是一个产酒大省。作为白酒生产和消费大省，其特色就是酒厂众多，几乎县县都有酒厂。

　　山东白酒称为鲁派，在全国12个香型白酒中，只有芝麻香白酒是以山东省为主创立的。更是有泰山、兰陵、景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、扳倒井、琅琊台这鲁酒八大金刚。

　　虽然鲁酒的白酒种类与品牌很多，但缺少知名度高的品牌，很多品牌也只是在当地出名，区域性的消费较为明显。如何将鲁酒走上全国，这是一个很大的考验。

　　豫派

　　作为白酒消费大省的河南也有自己的地域名酒——豫派的“六朵金花”包括宝丰、宋河、仰韶、杜康、赊店、张弓。但是后来随着时代和经济的发展豫酒“六朵金花”又变成了豫酒“五朵金花、五朵银花”的称号。

　　豫酒新"五朵金花"和“五朵银花”：赊店老酒、仰韶酒业、宋河酒业、五谷春酒业、洛阳杜康为“五朵金花”企业；寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业为“五朵银花”企业。

　　豫酒特点：淡雅浓香型白酒。根据河南的实际条件，酿造出来的浓香型白酒，是清香和浓香的结合。

　　皖派

　　安徽酒文化历史悠久，同时也是酿酒大省，白酒品种繁多。

　　皖派白酒主要特点是入口甘美醇和、回味经久不息，皖派徽酒在中国白酒板块发展过程中独树一帜，白酒种类繁多，其知名的就是由“酒中牡丹”之称的古井贡酒，古井贡酒被誉为中国八大名酒之一，在海内外广受好评，只不过皖派和黔派一样，只有一款知名度的白酒，带不动其他品牌，这个地区的酒业发展也呈低迷状态。

　　晋派

　　晋派的白酒特点主要是入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。

　　典型的清香型白酒源于山西，以汾酒为代表，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

　　苏派

　　江苏白酒称为苏派，又属于浓香型白酒里的江淮派，是我国知名的白酒产区之一。作为绵柔浓香白酒的代表，江苏白酒度数普遍低于川派浓香，这可能和江浙一带偏清淡、雅致的饮食习惯有一定关系。

　　特别有名的便是“三沟一河”：汤沟，双沟，高沟和洋河。近年来，三沟一河逐渐形成了洋河酒一家独大的市场，洋河的蓝色经典系列成功跻身白酒品牌，成为能和五粮液、茅台等争夺市场的品牌白酒，另外三家发展稍慢，但也各有突破。（文章来源：消费评论网）

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