大雪特辑II舌尖上的联想

　　仲冬之始，气温显降！

　　传统习俗

　　熏肉、腌肉、打雪仗、赏雪景。

　　大雪的雪不大，

　　只是节气告诉我们，

　　大雪将要真正地来了。

　　此后的冷冽将充满了喜悦、

　  期待和吉祥，

　　充满一舌尖上的联想。

　　以喜悦之心踏雪而行，不留痕迹。

　　以饱满的想象，以爱，

　　熏制腊肉和香肠，也熏鱼。

　　让蜡黄的油脂啪啪作响，

　　将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅，

　　将那些被炒熟的春秋果实，

　　揉搓进一条鱼的记忆，

　　一只羊的山崖，一头猪的森林，

　　一个村庄鸣叫的早晨，

　　让鱼、肉和家禽们在盐卤中忘却前生，

　　一起沉默，一起期待来世光明。

　　我想要表达的家园，

　　漫山遍野的白，

　　经过小麦、虫子，

　　抵达远处的工厂和河流，

　　抵达鸽笼般的楼群。

　　让我时常听到归乡的嚎叫，

　　与那些午夜的酒杯-起点燃。

　　乡愁

　　此刻，我联想到年迈的父母

　　还有自己期待的明天

　　那温暖月光的佳期

　　在云端，充满一舌尖上的联想

　　舌尖联想1--腊肉佐酒

　　天寒地冻，守候在火炉边，

　　水汽蒸腾的新鲜蔬菜入锅即软，

　　入口清香，汤汁入味，清淡，

　　与53%vol的民族酱香相得益彰，

　　酱味更浓，余味悠长。

　　或蒸或炒，排列整齐的老腊肉夹上一筷。

　　满满的草木香和肉香瞬间充斥了整个味蕾，细嚼慢咽，

　　那一刻你忘却了酱香的余味，

　　良久，喝上一口民族酱香，相得益彰，咸爽!

　　舌尖联想2--香肠佐酒

　　赏雪归来，带着满满的兴致，

　　在暖炉边身体慢慢回暖，脸色红润的她，

　　正将蒸熟的香肠细心切片，

　　直到在盘中排列成壶中的期待。

　　与家人同饮时那种温暖和惬意，

　　仿佛可以忘却一切尘世的烦恼，

　　饮一口民族酱香，吃一片咸鲜甜酸的香肠，

　　口感诸味的充实，甜爽。

　　舌尖联想3--咸鱼佐酒

　　这个冬天，适合与一条没有理想的咸鱼对话，

　　避开嶙峋的骨骼，让鱼块充满劲道，耐嚼，

　　避开鱼刺如避开某个收入高低的话题，

　　吞咽，回味悠长，啊，

　　我刚才说的是你饮下的烈酒，

　　尽情体味水与火的酸爽。

　　舌尖联想4--咸鸭佐酒

　　邀一帮老友围炉饮酒，美酒与美食相宜，

　　温民族酱香酒，幽雅的酒香在唇齿间相依，

　　浓情满满，仿佛多久不见的老友都有了共同话题。

　　有人问:你们谁会做鸭吗?良久，无人回答。

　　我说的是成鸭，沉默，尔后众人大笑!

　　一人一块，先品为快！

　　仿佛都有了共同的默契，

　　回到旧时在一-起的嬉笑怒骂，

　　咸鸭佐酒，众爽！(来源：贵州民族酒业集团）

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