国民白酒老村长，用心铸就好品质

　　“好喝不贵”是老村长酒一直以来给广大消费者的印象，走的就是简单实在、亲切又快乐的品牌路线。在传统白酒企业都在激烈争夺高价位市场的时候，老村长酒独树一帜提出大众白酒战略，潜心扎根下沉市场，做给大众消费者喝的高品质白酒。从大小餐馆到家庭饭桌，老村长酒随处可见，在平凡岁月里，在推杯换盏之间，给人们带来直击心底的真挚喜悦。

　　老村长酒缘何成为中国大众白酒领域的开拓者和领军者，如何用优异的品质征服万千消费者？正在CCTV-1播出的《国民白酒老村长》揭晓了答案。

　　近年来，白酒市场在经历了炫耀与面子情结之后，越来越多的消费者开始回归理性消费，“脱”去繁复的包装盒，以老村长酒为代表的光瓶酒正在走向新的发展阶段。以简单的光瓶形象示人，以一眼就识真面目的口粮酒征服味蕾，更加考验着酒本身的品质。

　　好粮才能酿好酒，这是人们对白酒的共识。背靠黑龙江的老村长酒拥有得天独厚的酿酒原粮优势。黑龙江地处世界三大黑土板块之一，是北纬45度黄金种植带，还是全国大的绿色有机粮食基地。依托黑龙江粮食资源禀赋，老村长酒得以将原粮优势发挥到极点，不仅纯粮，更用好粮，酿酒只选用生长周期超过150天、一年一熟的单季好粮。

　　酿酒讲究工艺，这也是各个酒企的看家本领。老村长酒的工艺和文化源起于东北白酒老号“永兴复烧锅”。据史料记载，宋金时期，中国白酒蒸馏工艺于今哈尔滨地区始兴，后经数百年传承，香火绵延，长盛不衰。清道光五年，“永兴复烧锅”集百家大成，于今哈尔滨双城地区创号。历经岁月，世事转承，当代酒人梅章记将永兴复老号发扬光大，研旧制、复古法、融科技，将其酿造工艺再度升华，并以此为基础创办永兴复酒业和老村长酒业。前者主营高端历史文化酒“永兴复”，后者运作国民纯粮酒“老村长”。

　　老 字号不是商业长盛的金字招牌，传统工艺亦不能完全适应和满足当代社会发展和商业进步的需要。老村长酒延请国家资深白酒酿造专家指导生产酿造技术，在继承白酒传统酿造工艺的同时，更是将传统工艺与现代科技相融相通，将古法匠心熔铸于中国智能制造的数字化转型升级之中。

　　白酒传统酿造工艺强调“人”对酿酒过程的把握和感知，但作为一家现代企业，老村长酒借助精准的数字科技，将粮食品质、窖池环境、蒸酒火候、调酒细腻程度等决定白酒品质的因素优质化、标准化、规模化，确保品质优异，始终如一。老村长酒的智能酿造体系为白酒行业数字化转型提供成功范例，被众多知名酒企参考借鉴。

　　近年来，老村长酒已系统建立了数字化的原粮存储与加工系统、产品研发系统、生产酿造系统、原酒储调系统、品控与质检系统、灌装与包装系统、立体库房与物流系统、一物一码质量追溯系统等，搭建了国内优级、行业首屈一指的数字化生产体系。

　　通过建成企业“私有云”和“公有云”体系，老村长搭建出数据获取、积淀、链接、挖掘、转化和使用的安 全平台；通过导入物联网技术，建设“一物一码”工程，老村长酒实现对原料、包材、设备、成品的全线赋码，打通企业运营的前中后台数据。

　　同时，数字化的管理运营模式使得老村长酒在市场需求洞察、研发经验沉淀、生产行为管理、产品质量追溯、运营效率提高、服务水平改善、消费体验优化等方面实现全线突破，实现了真正的现代化管理。

　　精选好原粮，坚守严苛的质量标准，执行科学精细的管理——老村长酒用科技和匠心为消费者酿造一瓶“好喝不贵”的纯粮好酒，这份对品质的不懈追求，也让老村长酒成为了深受广大消费者喜爱的国民白酒。

　　老村长酒的成功证明，行业没有高低之分，大众白酒同样可以具备优良的品质。倡导理性消费，环保包装，回归产品本身，亲民的大众白酒领域也能走出为行业尊重、为消费者认可的国民品牌。

　　《大国品牌养成记》之《国民白酒老村长》正在CCTV-1热播，敬请关注。（来源：酒业新闻网）

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