泸酒可期：酒城之酒的进与取

　　中国酒城，醉美泸州。酒以城名，城以酒兴。作为全国一个浓酱双优的白酒原产地，白酒，是泸州的支柱型产业，在全市社会经济发展中发挥着举足轻重的作用。今年一季度，全市规模以上酒业增加值增速14.9%；营业收入331.1亿元，同比增长20.1%；利润总额70.9亿元，同比增长47%。目前，泸州已建成规模雄厚、产业链齐全、功能配套完善的白酒产业园区。

　　接下来，泸州酒业发展将以“一体两翼”特色发展战略为，规划“一核三带五组团”产业空间布局，按照“两区五地两体系”发展路径，高质量赋能白酒产业，加快推进产业链、供应链、人才链、价值链等多链融合，创新产业发展生态圈，提升白酒产业链稳定性和竞争力。

　　泸酒赋新能 拓展产业集聚之路

　　2020年底，泸州市委、市政府部署实施的专业化酿酒工程技改项目——泸州老窖黄舣酿酒生态园建成投产。该项目以纯粮固态发酵、智能化酿造、资源要素循环利用为核心技术，将泸州老窖的产能规模、绿色生态水平和基酒品质提升到新的高度。目前，项目已形成年产优质固态纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨和储酒38万吨的生产能力。

　　泸州老窖黄舣酿酒生态园只是四川泸州白酒产业园区（以下简称“酒业园区”）的一个项目，除了产酒，这里的泸州国际会展中心也是中国国际酒业博览会会址，经过多年深耕，得到社会各界广泛认可，已成为国际酒业交流合作、共商发展的重要平台。

　　以酒会友，是泸州的本土风俗和待客之道。以酒交友，泸州的目光看得更远。“世界白酒看中国，中国白酒看‘金三角’”的格局已初步形成。

　　3月16日，泸州市与中国品牌建设促进会“国际蒸馏酒品牌中心”战略合作签约仪式举行。该中心落户泸州后，泸州白酒将优先取得国际蒸馏酒品牌评价话语权。为积极促进新的经济业态形成，泸州将巩固提升核心品牌、二线优势品牌、区域特色品牌形象，打造知名度高的优质白酒品牌集聚区，不断提升完善泸酒品牌营销管理体系。

　　近年来，泸州围绕白酒产业高质量发展，不断探索属于泸酒的科技创新之路。

　　注重创新的同时，泸州也大力继承和发扬传统酒文化。自2008年起，泸州老窖在每年农历二月二“龙抬头”这天，举行“泸州老窖·国窖1573封藏大典”。历经十余年发展，其影响力和辐射力不断扩大。

　　文化软实力如何促进项目的硬支撑？据了解，目前泸州市共推进酒类相关项目42个，总投资1140.35亿元。2022年，计划投资140亿元（含酒类配套项目）。1—4月，已完成投资50.48亿元，完成年度计划的36%，实现“开门红”，这表明了泸州全力以赴抓项目促发展的决心。

　　“接下来，我们将继续做好项目服务，抓好项目招引工作，同时继续加大项目储备力度，牢牢抓住项目建设这个‘牛鼻子’，发挥市县联动攻坚机制和‘全生命周期’服务机制的作用，上下协力共推酒类项目建设，确保今年140亿元（含酒类配套项目）投资任务全额完成。”泸州市酒业发展促进局相关负责人表示。

　　泸酒开新局 开拓共融共展之路

　　当前，涵盖酒文化主题院落、风情商街、景观小品、山野火锅、白酒产业创意总部、会展中心、民俗市集等内容，“以酒为媒，以水为脉，以人为本”的酒博会配套建设项目——“飘香酒谷”正在如火如荼建设中，预计2023年正式开园。

　　泸州白酒产业发展投资集团有限公司作为该项目的投资建设单位，在酒业园区党工委、管委会指导下，邀请同济设计院等设计单位高规格制定规划，围绕“山水相融、江城一体、城园交错”的规划理念，打造具有泸州特点、酒城特色的新型消费场景，建成农旅融合休憩休闲基地，建设成渝地区双城经济圈特色消费集聚区和重要消费体验目的地；“飘香酒谷”将以传承千年酒文化，打造泸州消费新地标为主题，运用现代景观设计语言，构建白酒文化主题场景，创建都市旅游目的地。

　　作为城市的主要名片，泸州如何用酒来撬动城市形象的提升？近年来，泸州不断谋划名酒营销名城的城市品牌战略。

　　坐落于泸州市三星街的国窖1573广场——泸州老窖旅游区，是国家4A级旅游景区，享有首批“全国工业旅游示范点”和“中国民间文化遗产旅游示范区”等称号。这里自古以来酒坊林立、酒旗招展，是泸州城中酒坊集中的地方，也是浓香型白酒的发源地。

　　途经此地，“风过泸州带酒香”的感慨跃然而出。随着市场不断多元化、多样化，消费需求也在持续更新和突破。

　　“赤水河左岸 庄园酱酒”，2021年3月19日，青花郎战略定位升级。郎酒庄园依托得天独厚的自然条件，以消费者为导向，生产、销售、体验有效互动，相互赋能，构建青花郎会员和广大白酒爱好者的专属家园。2021年，郎酒庄园接待消费者超过15万人次，实地体验感知青花郎独特的品质文化。

　　为持续满足多样化消费需求，泸州计划从供给侧和需求侧两端同步发力，实施“酒+N”融合发展战略，以一二三产业融合发展为路径，以生态为底、酒业为本、文化为魂、旅游为媒，以“酒+小镇”“酒+农业”“酒+旅游”“酒+文创”“酒+商业”“酒+会展”为牵引，打造一批新型消费场景，提升泸酒影响力和知名度，建设“人、城、境、业”共融共生的现代化中国酒城。

　　“今年，我们还将在优势优先特色发展上狠下功夫，加快打造现代产业集群。推动新型消费向特色化和多元化发展，启动酒博会配套设施改造，塑造独具酒城特色的消费场景。”泸州市酒业发展促进局相关负责人说。

　　泸酒新 探索绿色可持续发展之路

　　“污水处理厂目前的处理能力是1万吨/天，今年12月底完成二期建设后，可实现每天2万吨的处理能力。”泸州酒谷清源污水处理有限公司负责人张万春介绍，作为酒业园区工业污水处理单位，他们探索将污水处理设施全部转移到地下空间，在地下全封闭完成污水处理全过程，杜绝污水暴露，在地面建设了可供休闲游憩的开放式亲水景观公园，为酒业园区增添了一道靓丽风景线。“天气好的时候，周边的居民会结伴来这里散步、玩耍。”

　　以“酒”为核心的酒业园区，已形成白酒制造和包装材料两大完整产业链条，构建起集酿酒生产、灌装储存、包材印务、成品检验、仓储物流、会展金融、体验旅游等于一体的完整产业集群。建成国家固酿中心、国家酒检中心、国家包检中心、国家计量中心四大功能平台，拥有中国国际酒业博览会会址，集聚企业293户，常年就业2万余人，形成了以泸州老窖为龙头，大中小企业竞相发展的良好态势。2021年，酒业园区实现营业收入1152.4亿元，同比增长14.6％，稳居全省经开区前列。

　　为筑牢长江上游生态屏障，推动绿色低碳高质量发展，近年来，泸酒积极践行新发展理念，引导企业在公平化市场竞争的同时，主动坚守安全生产和生态环保底线，赋予产业发展绿色空间。

　　2021年，泸州市在酒业园区建成投产全国工业园区地埋式污水处理厂，并严格落实生态环境保护各项措施，实现废水集中处理，废气达标排放，废渣综合循环利用，探索出了一条绿色可持续的“三生融合”发展之路。

　　在泸州，各酒企也在不断探索绿色发展之路。

　　泸州内藏老宅酒业有限公司正准备实施气改电储能项目。“按生产1吨酒计算，用气大概需要4000元左右；用电生产，理论上将比用气节约40%的成本。”泸州内藏老宅酒业有限公司董事长刘国和说，绿色低碳发展是大势所趋，用电不仅可以节约生产成本，还减轻了环保压力。目前相关部门已积极与电力公司取得沟通，为泸州内藏老宅酒业有限公司等即将实施气改电的企业牵出了一条“专线”，确保企业生产用电安全和稳定。

　　同时，实施“质量+安全”战略，深入开展质量安全发展行动，完善白酒质量标准体系、质量监管体系和质量溯源体系，提升风险防控能力，提高白酒质量安全总体水平，健全白酒质量标准与安全体系。

　　泸州市酒业发展促进局相关负责人表示，白酒是我国特有的酒类，泸州作为浓香型、酱香型白酒佳原产地叠合区，有能力打造烈酒品牌。当前，《泸州市“十四五”白酒产业高质量发展规划》已编制完成，根据规划，到“十四五”末，泸州白酒产业力争实现“三翻番”。到2025年，全市白酒营业收入达到1500亿元，力争达2000亿元；利润总额达到300亿元；税收超过200亿元。

　　未来，泸酒可期。（来源：四川日报）

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