金士马瑟兰葡萄酒缘何备受青睐？

　　葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。千百年来，国人对葡萄酒一直有着特殊的爱好和深厚的感情。近年来在“消费升级、品质自信”等趋势的推动下，国产葡萄酒迎来了飞速发展的良机。以在河北昌黎碣石山产区金士马瑟兰葡萄酒为杰出代表，短短6年时间，先后在国际国内葡萄酒赛事中斩获大奖87枚，算下来平均每月获得至少1枚大奖。

　　仲夏时节，金士马瑟兰葡萄酒更是喜讯连连、捷报频传。继5月在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛和IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛上获得2金、4银、2铜大奖,6月7日,在2022年Decanter世界葡萄酒大赛上,也将1金、2铜收入囊中。

　　业内熟知，以上三项赛事均是专业度强、可信度高、影响力大的国际权威赛事，短短两个月，三大赛事收揽11枚奖牌，金士马瑟兰葡萄酒不仅向世界表达了中国葡萄酒的“品质自信”，更是以实际行动阐述了“金士马瑟兰，品质马瑟兰，中国马瑟兰，世界马瑟兰！”

　　那么，拿奖拿到手软的金士马瑟兰葡萄酒，缘何备受广大专业评委和消费者的青睐呢？笔者认为，品质、品牌文化和酒庄发展模式三个方面缺一不可。

　　神奇的马瑟兰

　　为国产葡萄酒带来了新的希望

　　如同正宗酱香白酒对高品质的要求包含着原料、环境、技艺等多方面因素，影响葡萄酒品质的因素也特别多，比如葡萄的品种、生长环境，葡萄酒的酿造环境、酿造技术要求等等。

　　葡萄酒酿造原料中，毫无疑问，葡萄的品种选择至关重要。如同赤霞珠、美乐之于法国，丹魄之于西班牙，马尔贝克之于阿根廷，西拉之于澳大利亚，马瑟兰则是中国新的标志性品种。

　　有人会疑问：马瑟兰不是法国的葡萄品种吗？为何你要说是“中国新的标志性品种”？实际上，1961年由赤霞珠和歌海娜杂交而成的株马瑟兰酿酒葡萄，在法国的朗格多克产区马瑟兰小镇诞生，“马瑟兰”三个字也因此得名。但时至今日，马瑟兰葡萄在法国发展受限，产能和规模都不足以单列而言。相反，自2001年引入中国后，马瑟兰就在怀来、碣石山、太谷等多个葡萄酒产区被广泛种植。

　　2013年，金士国际酒庄正式确定了马瑟兰战略。当时，金士国际酒庄以小味儿多、小芒森、霞多丽、贵人香等十几个品种进行单独酿造实验，马瑟兰所产生的浓郁中国风味备受瞩目，而也在这一年，金士国际酒庄率先酿造出了马瑟兰单品种葡萄酒。

　　凭借赤霞珠和歌海娜的双重基因，以马瑟兰酿出的葡萄酒，具有深重的色泽、浓郁的芳香、柔顺的丹宁以及陈年的潜力的综合特色，尤其是她甘润平衡的东方特质，更适合中国人的口味，也适合与多样化的中餐完美搭配。

　　专业的酒庄模式

　　为其稳定的高品质保驾护航

　　如果说马瑟兰是一颗的种子，那么她只有生长在良好的环境中，才会长出醉人的芳香，才会酝酿出高品质的葡萄酒。

　　河北昌黎碣石山,地处北纬39°,本就拥有着深厚的葡萄种植历史,是公认的酿酒葡萄黄金种植带。在适宜的风土气候与悠久的历史灌溉下,金士国际酒庄坚持以制药的理念,工匠的精神,精益求精酿造一瓶优质安全和独具特色的马瑟兰葡萄酒原酒。每一瓶金士马瑟兰葡萄酒,需历时3—6年,历经6个重要生产环节、71个工序、543项关键质量控制点,在541项质量检测指标全部合格后,方可面世。

　　众所周知，酒庄是一个长期积累沉淀的过程，“自身特色”是区别于其他酒庄的重要指标，也是酒庄发展的优势之一。正如前文所说，金士国际酒庄早在2013年便确定了“马瑟兰战略”，这是“自身特色”的直观体现。2021年7月,金士国际酒庄马瑟兰基地通过中国酒业协会认证,成为行业“中国葡萄酒马瑟兰单一园”,这是对酒庄马瑟兰基地的高度认可,也意味着金士马瑟兰葡萄酒能更好地展现出产区的风土特性。

　　另外，为了不断提升马瑟兰葡萄酒的品质,金士国际酒庄专门成立了“马瑟兰工程实验室”,进行马瑟兰葡萄育苗、种植、酿酒工艺、橡木桶存储及香气成分、营养物质等方面研究。将酒庄“自身特色”向更深层的内涵去挖掘、去释放。

　　其实，金士国际酒庄大、独特的“特色”，笔者认为是与种植中药材的高标准管理相结合。在酿酒葡萄基地的管理中,酒庄将中药材种植质量规范(GAP)引入到酿酒葡萄管理当中,尊重自然,遵循风土特色,严格按照酿酒葡萄生物学特性,根据物候期特点,优化制定 41 道酿酒葡萄种植工序,315 项质量控制点,进行标准化种植管理。

　　而在酿酒过程中,酒庄依照原酒风格特点,与来自法国的不同橡木桶厂家,对不同烘烤度、不同纹理和不同桶龄的橡木桶及其桶储时间进行了匹配研究,建立专属马瑟兰葡萄酒的橡木桶配置方案,使马瑟兰葡萄酒与专属橡木桶完美结合,活性物质发生化学和物理变化,酒液进一步熟化,品质得到升华,铸成特有的陈酿风格及品质。

　　后，在灌装前,酒庄将达到橡木桶陈酿要求的马瑟兰葡萄酒,通过金士酒庄建立的典型风格、特色风味的精准定向调配技术,完美展现金士马瑟兰葡萄酒独特的风格特色。调配后，进行冷稳、弱化过滤,后在制药标准万级净化环境下进行灌装,大限度的保持金士马瑟兰葡萄酒的浓郁风味和典型风格。

　　精准的品牌文化赋能

　　为其长远发展提供不竭动能

　　金士马瑟兰葡萄酒的众多荣誉，折射出社会各界对其品质的认可，这是先决条件、发展之基。

　　专业的酒庄模式，是金士马瑟兰的摇篮，是其传承与创新的自留地，更是其不断前行的发动机。

　　而精准的品牌文化赋能，则是精神层面的建设和布局，是其长远发展的动能之源，如灯塔般存在，如活水般长流。

　　作为天士力大健康产业投资集团的重要布局，金士国际酒庄以“通”的哲学思想，弘扬天人合一的价值本原，面向大海，依山而建。当我们走进金士国际酒庄，我们会惊叹于她的建筑风格，我们会沉醉于她的优雅环境，我们会倾心于她的高雅品味，我们更会折服于她的文化赋能。

　　以《蕴合大道 通达人生》为主题的世界葡萄酒文化巨型壁画群让人印象深刻。据了解，该壁画群历时七年，将世界葡萄酒几千年历史发展进程，用26个精彩故事，28幅原创写实壁画在5800平方米的立体空间进行完美展示。将文学艺术、壁画艺术、建筑艺术、环境艺术与人文生态融汇贯通，是世界美术史上恢弘壮丽的史诗画卷。

　　这不仅创造了古今中外葡萄酒壁画史上的奇迹，是一次浩瀚深邃的文化探索，壁画更是涉猎天文地理、史料典籍、文学艺术、人文礼仪、民俗风情、宗教信仰、现代时尚和葡萄酒发展史及人类文明史等多个领域与课题，体现了中国道法自然、天人合一的理念。

　　看到了吗？笔者所说的“精准的品牌文化赋能”，实际上就是天士力大健康产业所遵循的宗旨，以及追求“通”的哲学思想境界。

　　以人为本，诚信通达，立天人合一之德，行大健康之道。天士力积极响应国家号召，擘划大健康产业，绘就大健康蓝图，构筑以酒水茶为代表的大健康产业新生态，推进大健康产品进社区、进家庭、进厨房、上餐桌。为消费者提供“品美酒、喝好茶、饮好水”的文化健康盛宴，追求高品质、高品位生活方式。显然，金士马瑟兰葡萄酒正是此大健康产业矩阵当中的重要一员。

　　总而言之，品质为根，酒庄为本，大健康和通理论为魂，金士马瑟兰葡萄酒一定会迎来更大更好的未来！我们一起期待吧。（来源：酒业财经）

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