“天地壹号”进军“精酿啤酒”？

　　日前，天地壹号上市辅导工作完成验收。6月15日，天地壹号发布股票停牌公告，意味着正式吹响了IPO号角。

　　天地壹号的创始人是被称为“北大杀猪佬”的陈生，其一直对天地壹号实现上市有执念。此前在天地壹号曾两次冲击IPO未果，这一次天地壹号成为“苹果醋股”前夕，陈生又进军啤酒品类，不断做大自己的产业版图。

　　陈生盯上精酿啤酒

　　天地壹号创始人陈生，书写了一个60后连续成功创业的神话。1997年，这位“北大养猪佬”在湛江创立了天地壹号，随后席卷省内县城乡镇饭店，2021年销售近10亿罐，缔造了中国果醋饮料领军品牌。

　　“把天地壹号产品定位在佐餐上，使它进入了一个几乎是空白的市场，啤酒把它当饮料，饮料把它当啤酒。”陈生说，避开竞争是好的竞争。现如今，陈生也没有放过精酿啤酒这一风口。

　　“天地壹号”盯上“精酿啤酒”

　　据悉，天地壹号推出“1号烧啤”精酿啤酒。该产品并未采用代工厂的形式，反而选择天地壹号江门工厂生产，这一举动更有利于品牌把控成本、品控和利润。原麦汁浓度为14.0°P，酒精度为≥4.5%vol，保质期为9天，新品参考售价为20元/罐/500ml。

　　该产品主打“新鲜短保，活菌烧心”，以饮品的思路在做酒。为此，天地壹号还作出鲜活承诺：活九天，过淋菜。即，保质期九天，承诺如九天没售出，即拿去淋菜（销毁）。

　　随着消费升级以及消费群体逐渐年轻化，精酿啤酒赛道火爆。工商统计数据显示，2013-2020年，精酿啤酒年复合增长率高达36%，实现逆势增长。目前，精酿啤酒仍处于萌芽阶段，“1号烧啤”依托天地壹号资源大举进军餐饮渠道似乎并不是难事。

　　天地壹号的产品策略

　　年1月，一领导人来湛江视察，在宴席上用雪碧兑陈醋当饮料，此种喝法迅速风靡了广东。

　　年，天地壹号瓶陈醋饮料“横空出世”，开创了醋饮料这一全新品类。天地壹号刚上市旋即供不应求，并因其产品的独特性以及健康佐餐特点广受好评。

　　年，天地壹号营业收入18.17亿元，同比下滑4.33%；净利润为2.55亿元，同比增长1.64%，公司毛利率为59.67%。的大单品战略也成为了企业发展的桎梏。

　　在产品层面，天地壹号依旧在继续孵化新产品，坚持多品类运营。近年来，天地壹号不断孵化新产品，以巴马壹号饮用天然泉水为起点，抢占矿泉水市场，研发低糖产品，控股明媚果汁探索果汁市场，促进多品类发展。

　　陈生表示，天地壹号之所以能成功，是因为从创立之初就有独特的定位，避开了绝大多数的饮料对手，其瞄准的是餐饮市场。

　　根据CBCE 2020调研统计，近70%的精酿厂商餐饮渠道销量占比超过50%，而73%的精酿厂商零售渠道销量占比不到20%。数据直观地说明了精酿啤酒依赖餐饮渠道，“1号烧啤”就是瞄准餐饮渠道推出的新品。

　　当然，随着大量企业进入精酿啤酒领域，该行业的市场环境也逐渐变得鱼龙混杂。依托自身强大的餐饮销售系统，“1号烧啤”究竟是昙花一现、还是“变种再生”仍需市场检验。

　　一直在创业的陈生

　　陈生曾说：“在资本热闹的地方机会已经渺茫，因为投资者的信仰随时改变；创业者应该学会预见风口并提前布局，等待大风把自己吹上天，追着风跑很难有机会。”

　　陈生曾表示，这是一个融合的时代，要永远在创业，大胆去试错。对于在经济增速放缓，各行业面临转型情况下企业如何生存发展问题，他认为先考虑生存，再谋求发展。创业一开始就要有竞争优势意识，创新是构建企业竞争优势好的办法。

　　一直在创业的陈生，能否复制出苹果醋一样的大单品，我们拭目以待。（来源：食业家）

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