买白酒，“10781”和“20822”有啥区别？

　　白酒如今还是零售为主，很多酒友去店铺或者超市买酒全靠店员导购一张嘴，这就显得极其被动，而且导购推荐的真的是好酒吗？这要打上一个大大的“？”，可能提成高的白酒，才会有“被推销的权利”。

　　如今什么酒“利润高”？贴牌酒无疑了，超市更是贴牌酒的重灾区，一大堆“西凤、五粮”，导购还热情的推销称是名酒，酒质也好。你自己看着包装也很好看，等真买回家以后，难喝不说还是酒精酒勾兑酒！

　　所以说买酒要有自己的判断，别听风就是雨

　　不少酒友现在懂得看白酒的执行标准，有的认准20822买，有的认准10781买，但这样就万无一失了？其实其中猫腻还多得很，别再中招了！

　　同时白酒，10781和20822有什么区别？

　　①执行20822标准：20822全称GB/T20822，白酒固液法工艺的执行标准。这种工艺是近二十年才被广泛使用的，以少量的粮食酒或者酒糟为基础，加入由薯类作物中提取的食用酒精。为了提升口感还会加入各种食用香料。

　　认准这个标号买的可能是跟准了牛栏山陈酿等几款口粮酒，事实证明买酒也不能盲目买名酒，要不然中招的还是自己。

　　②执行10781标准：这个标号可以分类讨论，10781.1-3代表了三个香型的白酒，能放心的是都是纯粮酒。分别代表了清香型、酱香型、米香型。

　　虽然能是纯粮酒，但白酒的品质也存在参差不齐的情况。

　　决定白酒酒质——产品质量等级

　　想喝到酒质不错，口感也不错的好酒，就需要注意执行标准后的产品等级，许多白酒没有标也想多，不存在漏标的情况。设想一下产品等级分为“优级、一级、二级”，若是优级又可以当做卖点来宣传，怎会不标？

　　看到优级的白酒，还是执行10781的，基本上不会出差错，买就行。

　　但白酒分为12个香型，只能喝到三种香型又岂能知足？

　　买酒用排除法，20822别买就行，其他要注意是20821，这俩兄弟看到放下就行，导购推销得再厉害也当没听见。可能有人觉得人家一直推销不买不好意思，但买回去头疼、难受的是你，钱包鼓鼓的却是他。

　　话已至此，给现在还不会买酒、不知道买什么酒的酒友推荐2款纯粮好酒，直接拿去抄作业就行，价格也不是很贵，堪称便宜好喝。

　　风云酱父封藏

　　它酿造在与茅台酒厂一里地之隔的老酒厂中，酒厂处在半山腰上，自然条件优越，和茅台共享同样的生态环境和微生物。这家酒厂是原茅台副厂长李兴发傍山而建，为了取到赤水河水甚至不惜凿山开路，窖池使用数十年，酿酒微生物丰富。

　　这款酒的酿造人也正是李兴发的儿子李长寿。

　　它遵循父亲酿酒的匠心与技术，用“酱父坤沙工艺”酿造出了这款酒，之后无视成本问题窖藏5年后才去勾调，甚至动用李兴发遗留下来的12年老酒勾调，终于还原了经典的茅系酱香。

　　这种级别的酱酒李长寿坚持平价，这样做是为了完成李兴发的心愿。

　　当年李兴发为达此目的，归纳总结出了酱酒的“三大典型体”，不仅提升了产量，还提升了酒质，如今李长寿用同技艺酿造的纯粮大曲酱香。

　　入口酱香突出，酸感十足；中段代表性的焦香和果香十分丰满，回味悠长！

　　银质习酒

　　贵州传统老酱香之一，酱酒圈中“家喻户晓”的大品牌。自从红习酒停产后，银质习酒基本上成为了酱酒中入门口粮酒的代表。其凭借着协调的口感和顺滑感一跃成为不少酱友心中的不二之选。

　　外加上包装在入门白酒中也比较亮眼，所以经常被不少酒友拿去送礼。

　　银质习酒原料选用经典的“茅系原料”，工艺是大曲酱香工艺，采取12987的酿造流程耗时1年精心酿造而出的。

　　入口顺滑平和，酱香口感没有那么突出但胜在柔和，适合刚入酱门的酒友。（来源：第1名厨）

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