硬苏打水消费热潮消退，啤酒巨头正在进入罐装鸡尾酒市场

　　2022年10月1日消息，喜力和摩森康胜等几家啤酒公司正在进入罐装鸡尾酒市场，希望在硬苏打水消费热潮逐渐消退时，为消费者提供更多种类的鸡尾酒。

　　罐装鸡尾酒也被称为即饮或RTD鸡尾酒，是去年增长最快的烈酒类别，收入达16亿美元。根据美国蒸馏酒委员会（DISCUS）的数据，这比前一年增加了42%。相比之下，根据市场研究公司NielsenIQ的数据，过去一年硬苏打水的销售额下降了5.5%。

　　越来越多的啤酒公司也加入了罐装鸡尾酒的热潮，大量生产预调版的玛格丽塔、朗姆酒和代基里酒。

　　2022年9月29日，摩森康胜饮料公司宣布正在研发Topo Chico Spirited，这是一款新的罐装鸡尾酒系列，由龙舌兰酒和伏特加等烈酒制成。该公司尚未透露明年将有哪三种口味在美国市场上架，但表示这些饮料将效仿酒吧和餐厅已有的鸡尾酒。

　　在最近的一份报告中，美国蒸馏酒委员会阐明了为什么这么多公司，尤其是传统啤酒制造商，正在进入这个领域。报告发现，94%的消费者选择罐装鸡尾酒是因为喜欢它的口味，92%的消费者表示这是因为它们购买方便。82%的人说，很简单，因为它们的味道比啤酒好。

　　研究公司Public Opinion Strategies的合伙人Robert Blizzard说：“美国消费者在选择饮料时越来越重视便利性、口味、品种和质量。”该公司与美国蒸馏酒委员会合作撰写了这份报告。

　　报告发现，尽管罐装鸡尾酒市场在美国酒类总销售中所占的比例仍然相对较小（2021 年仅为 4.6%），但随着啤酒公司继续进入该领域，并为消费者提供可以在家中或在旅途中饮用更多种类的鸡尾酒，无需混合。（根据美国蒸馏酒委员会的数据，啤酒销量并未下降，但市场份额正在下降。）

　　今年夏天，喜力与龙舌兰酒制造商Dos Equis一起推出了一款经典风格的玛格丽塔罐装鸡尾酒，由Blanco龙舌兰酒和酸橙汁制成。

　　喜力首席营销官Jonnie Cahill表示：“在一个快速增长的品类中，并不是所有的品牌都能立即得到认可，将一个大品牌引入这个品类是一个巨大的机遇。鸡尾酒很受欢迎，每家商店的销售率超出了我们的预期。几乎是我们预期的两倍，希望在这个良好的开端之后扩展到更多的市场，并推出更多的口味。”

　　百威英博也因涉足该领域而获得成功。百威英博于2022年3月宣布将通过收购 Cutwater Spirits 扩大其啤酒以外的产品组合。它的三款新鸡尾酒包括ranch water、朗姆酒莫吉托和伏特加苏打水。

　　安海斯-布希啤酒以外部门总裁Fabricio Zonzini表示，虽然公司并未放弃硬苏打水，但快速增长的RTD烈酒成为公司重点关注领域，Cutwater 是公司的首要任务。

　　啤酒公司将目光投向了烈酒，因为硬苏打水销量逐渐减少。

　　美国蒸馏酒委员会的首席执行官Chris Swonger表示，越来越多的啤酒公司认识到，酒精饮料消费者正在倾向于烈酒，并选择使用优质烈酒制成的即饮产品。

　　美国蒸馏酒委员会报告发现，罐装鸡尾酒和其他烈酒的市场份额连续第12年超过啤酒和葡萄酒，上升了1.7个百分点，达到总酒精饮料市场的41.3%。

　　波士顿啤酒公司董事长Jim Koch去年在接受采访时表示，硬苏打水的热潮不会永远持续下去。

　　当时，波士顿啤酒公司以整个行业的销售放缓为由，被迫丢弃数百万箱供应过剩的硬苏打水。

　　波士顿啤酒公司首席执行官Dave Burwick在7月与投资者举行的电话会议上表示：“由于许多新的啤酒以外的产品进入了一个极度拥挤的市场，消费者已经分心，硬苏打水已经失去了新鲜感。”

　　尽管如此，一些公司认为硬苏打水还是有希望的。摩森康胜饮料公司高管David Coors表示，虽然摩森康胜正在加大在罐装鸡尾酒领域的努力，但其Topo Chico硬苏打水和Topo Chico Spirited系列都有增长空间。我认为硬苏打水被证明具有持久力。我认为它已被证明是一个规模庞大且稳定的类别。”（文章来源：中国国际啤酒网）

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