茅台“十方世界”惊艳醉园，一步一景开启茅台美学对话

　　盛夏时节，万物荣华，一场光影交织、大咖云集的美学盛宴在奔涌的赤水河畔开启。7月20日晚8时，“赤水河夜话：大美不孤·十方可鉴——茅台美学研讨会”在茅台醉园举行。

　　这是建成至今30年的茅台醉园首次举行大型公开活动，也是茅台首度以美学为题召开的高规格美学对话，在赤水河畔匠心营造的“十方”世界，让嘉宾沉浸式体验茅台之美，并首次从美学角度自主构建企业哲学体系。

　　文化学者，贵州省人大常委会原副主任、贵州省文联原主 席，贵州省文史研究馆原馆长顾久担任学术对话主持人，中华美学学会会长、中国社会科学院研究员高建平，诗人、散文家、书法家，鲁迅文学奖获得者雷平阳，华东师范大学哲学系教授贡华南，新媒体艺术家王志鸥，腾讯网副总编辑杨瑞春分别从美学、文学与酒、视觉沉浸式美学、品牌营销等不同角度阐释、建言并点评茅台美学。

　　作家出版社总经理扈文建，作家出版社原总编辑黄宾堂，画家、中国文促会版画院副院长、贵州版画学会会长曹琼德，知名文化学者、贵阳孔学堂文化传播中心副主任周之江参加研讨会。

　　在2023年上半年超预期实现“双过半”之际，茅台邀请专家学者于醉园夜话，凝聚更多哲思碰撞共建茅台美学，并融入企业发展，为茅台迈入高质量发展、现代化建设“美时代”提供理论支撑，为中国白酒行业的发展再创茅台美学样本。

　　▋ 一步一景夜观“十方”之美

　　7月20日晚，嘉宾走进茅台醉园，待红色的怡然门打开，游园开启，一步一景，步入了茅台美学的“十方”世界，美随着步伐发生。

　　“裁得江南景，移入茅台来”，茅台醉园建于1993年，原名“苏式园林”，仿苏州式园林建筑占地7888平米，紧邻赤水河岸，是“15.03平方公里”核心产区一道靓丽的风景。

　　在好韵楼，“美”的文字，以富有层次的空间序列铺陈诠释，嘉宾感受茅台美学的品质与灵魂；照壁墙的飞天茅台酒瓶，偏堂里的茅台家族，让嘉宾领略茅台产品之美。

　　待嘉宾步入时光长廊，长廊右侧的垂幔印有茅台工匠及珍贵的老照片，在光影交错之间前行，于时光深处与茅台美学相遇。此时，先锋实验音乐家吴欢庆的歌声在画舫响起，“10 WAYS TASTING MOUTAI”（品味茅台的十种方法）在夜色中熠熠生辉，丝竹画舫，月下歌声，斯情斯景，正宜品评佳酿。

　　嘉宾走在醉园的石板道上，于邀月亭邂逅李太白诗中那轮爱酒的明月，慢摇由书法家所题美学金句的消暑折扇，观潮赤水河流，这些都是茅台当晚带给嘉宾的新奇美学体验。

　　当晚，赤水河首次被点亮，茅台LOGO投影到水面随浪而动，嘉宾临河观潮，倾听一条河的诗性。

　　▋ 茅台历史的延续发展

　　在茅台，美学不只是风景，也是历史的延续和发展，是茅台人独特的精神家园。

　　自2021年首次提出“美时代”，到“美力量”、“美生活”、“七度美学”、“五维美学”等，茅台的“美学观”和“生态观”持续融入企业发展。茅台美学与企业愿景、发展战略、核心价值观环环相扣，共同构建起在新时期推动茅台高质量发展的“五线”生态体系。

　　观察者认为，茅台美学是匠人智慧的历史结晶，源自于对中华传统文化的传承与实践，是中华美学精神内涵在酒文化领域的丰富和发展。

　　茅台品牌根植于源远流长的传统且精湛的酿酒工艺。在漫长的酿造和发展中，茅台酒酿造技艺凝聚了一代代茅台人的天人合一的酿造智慧、精益求精的工匠情怀、追求卓越的发展理念、诚信尽责的经营理念，由此构建起独具特色、内涵丰富的茅台美学价值体系。

　　自1951年茅台酒厂成立以来，茅台人主动顺应国家改革发展浪潮，前赴后继、开拓创新，在生产质量、科学研究、品牌建设、市场营销等方面持续开拓创新，极大丰富和发展了茅台美学价值内涵。

　　2021年以来，茅台迈入高质强企新发展阶段，茅台人为实现“五线”高质量发展战略目标，践行“酿造高品质生活”的使命，对茅台美学作出了系统性思考，形成引 领茅台高质量发展、现代化建设“美时代”的理论支撑，构建了支撑茅台总结过去、走向未来的理论体系。

　　作为中国白酒酿造技艺的活化石，茅台酒酿造技艺在漫长的历史进程中，创造了独树一帜的酿造文化，积累了丰富的匠人智慧，其中既有成功经验，也有深刻教训，这些历史智慧历久弥新，为茅台美学理论体系提供深厚支撑。

　　“顺应自然，坚持季节性生产，在农耕时代形成了茅台工艺。从过去到现在一代又一代茅台工匠传承积淀的酿造工艺体系，奠定了茅台美学的根基，这也是茅台走向未来的核心支撑。”茅台集团老领导、酿造导师季克良认为，茅台工艺之美首在复杂、重在传承，还在于好的感官、感受和感知。

　　“喝茅台酒就像一条线一样缓缓往下流，没有任何刺激，回香又很舒服，到现在我认为茅台酒还是老的味道，甚至更好。”季克良说。

　　贡华南也从味与道的视角提出，茅台美学统摄于味道，提出不管什么酒最终都是为了饮，茅台有美、有味、有道，起品饮美学的精髓是在酒中与真、善、美、道相遇，他认为味道是茅台美学的灵魂，也是中国白酒美学的灵魂。

　　▋ 与时俱进的茅台创美

　　在2022年度股东大会上，茅台正式提出把“茅台美学”作为企业哲学，可以从生态美学、自然美学、时空美学、天人合一美学、平衡哲学、多样性美学、营销美学、品饮美学、代谢美学、生活美学十个不同维度诠释。

　　顾久认为，茅台美学可归结为“两哲学、八美学”，系统提出了构建中国白酒美学的框架体系，具有重要的学术价值和时代意义。

　　分享中，顾久提出，茅台美学要具有弘毅与担当、谦和而悲悯，尊严而自律，光明又丰盈。

　　在观察者看来，茅台美学可以释放出浓浓的传统文化生活气息，也能演绎出别开生面的现代体验，是读懂茅台经济发展与文化脉络的样本，十种美的展现形式或有不同，内在灵魂始终如一，是茅台五线生态新形态的鲜活实践。

　　系统性、生态性是与众不同的茅台创美，主要体现在科创与文创。

　　“美在科学，好在创新”，季克良在分享中表示，茅台的科学研究可以追溯到上世纪60年代，他的岗位就是与科研相关。

　　1964年9月，作为发酵专业首批大学生，季克良到茅台酒厂工作，参加了茅台“两期试点”科研项目用现代生物工程技术研究分析传统白酒生产工艺的科学机理，使得传统酿造工艺步入了科学化发展时代。

　　囿于当时的科技水平局限，茅台在提出《茅台科技十点回顾》《增产酱香酒的十条经验》等理论，很多只能源自经验，成为“茅台之谜”。如今随着数据+经验在茅台的普及，这些谜底正在逐个被解开。

　　研讨会上，曾担任2022年北京冬奥会开幕式视效总监的王志鸥从科学技术的角度认为，艺术与科技高度融合是新时代美学发展的重要特征，建议茅台以美为内核，以美为方向，不断丰富品牌“美”的表达，生产美产品，建设美品牌，树立美形象，向世界展示中国品牌的美学魅力和时代活力。

　　茅台美酒孕育茅台美学，茅台美学核在文化美学，垒筑起“虽由人作，宛自天开”的美学人文。

　　茅台聚焦“酒文化的极 致”，从“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”九大系列不断挖掘茅台文化内涵，丰富开展“二十四节气”文化活动，深化关于茅台美学、哲学体系建设的思考，推动中华传统文化、中国白酒文化创造性转化和创新性发展。

　　在杨瑞春看来，想讲好茅台美学的故事，可以更好地去讲好人的故事，有了人的故事，就有了温度，就有了情感共振。她认为，茅台美学浸染传统文化的底色，具有厚重的文化内涵，讲好传统文化的故事，融入现代创新与时代特色，可以激发消费者的情感共鸣。

　　实践发展永无止境，进入新时代，人们对美好生活的向往更加强烈，这也意味着茅台美学是开放、与时俱进的理论体系。

　　此次发布会，茅台首次集全集团之力，以官方名义倾心为读者呈现的纪实之作《茅台美学十题》也随之亮相，首次从哲学思辨的高度，对茅台在人文历史、地理环境、酿造工艺、市场营销、生活品饮等不同方面所展现的“天人合一”之美作出系统性的诠释，不仅回答了茅台之美“从何处寻”的疑问，更彰显着当代茅台人“往何处去”的集体智慧。（文章来源：茅台时空）

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