露酒必将大有可为！五粮液让露酒闪耀在新时代！

　　“美好生活是追求，健康生活是方式！”一场以露酒为核心的年终盛会顺利召开，为在新时代、追求新生活的消费者，找到了一个更美好、更健康的新选择。

　　12月15日，以“以美为酿，品致未来”为主题的中国露酒产业发展大会暨露酒价值论坛在四川宜宾顺利召开。会上，协会、企业、高校等领域专家学者汇聚一堂，共寻露酒之秘，从“品类、品质、品牌”解析露酒的当下与未来，大家再次肯定了露酒的“大有可为”。

　　露酒注定是这个时代的酒业新星！作为本次活动的承办单位，受五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦委托，五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格在会上致辞时表示，露酒已成为继白酒、啤酒之后的中国第三大酒类消费产品，五粮液将乘着露酒行业发展东风，抢抓产业红利，加快推进露酒产业高质量发展。且五粮液露酒板块将以进一步提升质量、扩大产能、做响品牌为核心锚定高质量发展。

　　中国酒业市场新星“露酒”

　　预估规模2000亿元！

　　露酒，一款兼具鲜明民族特性和浓郁文化特色的古老酒种。在古代，以“药食同源”为酿造原理的露酒多以养生保健的功能使用。

　　近几年，随着“健康消费时代”的降临，露酒得以从厚重的历史文化中快步走向市场，成为越来越多消费者的“心头好”。

　　如果说曾经的露酒是小众产品，如今的露酒却是实打实的酒业新星！既是四大酒类之一，也是三大酒类消费品产品之一，更是一款备受市场认可“大有可为”的未来酒。

　　《饮料酒术语和分类》GB/T 17204—2021国家标准中，将露酒作为中国白酒的一级分类，与发酵酒、蒸馏酒、配制酒共同构成中国四大酒类。另据中国酒业协会理事长宋书玉在会上介绍，2022年，露酒产业实现销售收入262亿元，收入和利润同比增长已超越了黄酒和葡萄酒，是继白酒、啤酒之后的中国第三大酒种。

　　“在酒业整体增长率仅为5%的情况下，露酒保持着年均30%的高速增长。”这样的成绩正是“大有可为”的直接证据。

　　值得一提的是，高速增长的露酒仅是初具规模，实际上仍处于发展的初级阶段，具有很高的产业预期。宋书玉称，目前我国露酒在酒类消费中的占比还不到3%，发展空间巨大。预测到2030年，露酒的市场规模可达2000亿元。

　　抢先布局、率先出手！一直致力于打造品类齐全的酒类组合的“大国浓香”五粮液，早在20余年前就已开启了露酒的研发、生产和销售，仙林生态酒业有限公司便是其旗下重要一员。

　　直到今天，得益于露酒发展动力日益增强、消费群体日益增多、市场体量日益增大……仙林生态酒业有限公司深入露酒产品研发和品牌打造，参与行业标准制定，已成为五粮液酒业的三大板块之一和中国露酒T5峰会成员之一，多款产品荣获酒类新品奖项“青酌奖”。

　　围绕“质量、产能、品牌”

　　五粮露酒走向更美未来！

　　会上，四川省宜宾市人大常委会主任陈政表示，露酒的传承是守正之义，露酒的创新是活力之源，露酒的发展是强业之举。露酒特有的生态、绿色、健康属性助推着中国酒业与健康产业的融合发展。

　　在健康日愈成为全民话题的“新时代”，露酒的价值被市场再次发现与重视，露酒个性、多元、健康的属性被越来越多消费者认可。

　　多位业内资深人士一致认为，当前，露酒的异军奋起仅仅是一个开始，更广阔的发展空间已在“未来”就位。

　　然而，并不是任何一款露酒产品都可以在这场“新浪潮”中获得前进动力。

　　一是露酒的门槛不低，高品质的露酒不仅要求有好的基酒，还要有独特的配方、科学的工艺和配制方法。二是高强度的竞争已经开启，包括五粮液在内的众多头部酒企都在积极布局，一场以露酒为核心的品质、品牌、产能竞赛拉开序幕。

　　因此，做大做强露酒，既需要直面“挑战与竞争”的底气，也要有应对市场变化的方法。对此，五粮液从质量、产能、品牌三个方面向市场明确了继续高质量发展奔赴更美好未来的格局与自信。

　　蒋文格表示，五粮液将从三个方面加快推进露酒产业高质量发展，并与众酒企一道共同推进中国露酒产业百花齐放、满园春色、香飘世界！

　　首先是进一步提升质量。持续开展现代化露酒酿造工艺、风味物质萃取工艺、陈酿工艺等生产技术研究，进一步提升露酒产品品质，持续满足广大消费者对美酒的需求。

　　其次是进一步扩大产能。规划新建集研发检测、酿造萃取、原酒储存、包装生产等为一体的绿色化、智能化、现代化露酒产业园区，不断提升露酒生产能力，持续满足未来消费者对露酒的消费需求。

　　然后是进一步做响品牌。持续精选露酒原辅料，坚持选用优质基酒，不断提升露酒质量。深挖露酒物质层、精神层、文化层的独特内涵，进一步创新表达方式，积极构建露酒宣传话语体系。进一步增强品牌露出，积极参与重大活动和会展平台，持续提升露酒品牌知名度和美誉度。

　　值得一提的是，大会现场，中国露酒产业文化科技创新中心揭牌成立，宋书玉和蒋文格共同为3位战略专家、8位首批专家颁发聘书。据悉，该中心将立足露酒行业发展，以露酒品类技术研究、品质提升、品牌创建、人才培养为重点，打造企业为主体、市场为导向、产学研协相结合的技术创新和合作共建的创新平台，为促进行业创新成果的转化与应用，推动产业升级，增强市场竞争力、培养创新文化贡献力量。

　　作为酒业龙头企业，五粮液不仅有“乘风而起”的品质自信、品牌自信，也有助力整个露酒产业加速迈入高质量发展阶段的国企担当。

　　按照业内专家的评语，五粮液一直在以“中国酒王”的开放包容胸怀，坚持打造“各美其美、美美与共”的产业生态，力争形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡，引 领露酒深入千家万户，助力中国酒业百花齐放。

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