脱盒向光，大众酒发展新的确定性！

　　过去，大众酒饱受争议！

　　黑格咨询机构相关资料显示，60%以上的酒企在过去10年都试图放弃大众酒，做更高的价格带以寻求突破。但是不要忘记，行业的真相是大众消费，百姓喝的起、喝的上的价格依然是绝大多数酒企生存的基础。

　　有人说光瓶酒是大众酒；有人说低端盒酒是大众酒。大众酒是一个消费群体和价格带的泛概念，其实大众酒泛指100元/瓶（因地区经济水平不同有明显的价格浮动差异）以下价格的光瓶酒及盒装酒的总和。据不完全统计，百元以内大众酒市场有近2000亿左右的存量，在当前形势下，大众酒阵营中光瓶酒增长、盒装酒下滑已成共识，全行业的“脱盒向光”已经成为大众酒新的确定性。

　　两大阵营彼消此涨和消费群体迭代

　　光瓶酒因为起点低，主流价格带从20年前的5元/瓶一路升级到了今天50-100元/瓶；而30元/瓶以上的价格基本就本定义为高线光瓶酒。盒装酒的起点高一些，从20年前的15元/瓶一路升级到了今天的150元/瓶，这两个阵营统称大众酒。不同的是过去十年里大众光瓶酒阵营主流品牌保持着15%以上的平均增长率；而大众盒装酒则在过去十年里保持着20%以上的下滑趋势。

　　造成两大阵营彼消此涨的主要因素是消费群体需求迭代。80后、90后消费更加务实；日常消费、朋友聚饮不在面子消费；简单实用主义等推动了光瓶酒消费。而大众盒装酒从过去的360度全场景消费覆盖退居到以婚寿宴（面子消费）为主的消费场景，其消费份额总量必然受到巨大冲击。

　　从50元以下无盒酒到100元以下无盒酒

　　先说50元以下无盒酒：

　　十年前行业提出“50元以下无盒酒”的观点；十年后的今天在持续价格升级与汾酒（玻汾）的带动下，50元以下无盒酒已更接近真实了。2023年汾酒（玻汾）单品体量过百亿给酒类行业带来一个分水岭，玻汾把50元上下两个层级价格待定产品都虹吸了。从大众盒装酒的角度看就是消费降级，因为原来喝60-80元/瓶发消费者现在基本都喝50元/瓶的玻汾；而从光瓶酒的角度看就是消费升级，因为原来喝30-40元盒酒及光瓶的人现在也喝50元/瓶的玻汾。这个现象值得关注，因为这里有巨大的品牌机会、市场机会、代理权机会。

　　再说100元以下无盒酒：

　　50-100元档位：目前来看中低档盒装酒依然是主流，但高线光瓶在快速布局和加速成长之中。全国市场的50元、60元及80元价位上，均有主力大单品分布。例如，河北市场的十八酒坊·红蓝钻、丛台的贞元增；山东市场的景芝·如意防伪、杨湖·黑陶；陕西西凤·1954；河南市场的仰韶·献礼版；江西章贡王等。省级地产酒品牌的主流光瓶酒大单品基本维持在50元以内。但即便是这样，总的趋势仍然是百元以下无盒酒，脱盒向光趋势不变。

　　大众酒主流路线

　　“光瓶酒进城、盒装酒下乡”

　　为什么会出现“光瓶酒进城、盒装酒下乡”市场消费局面呢？

　　从购买力来看，高线光瓶进城、低端盒酒下乡是符合城乡二元消费结构的。低端大众盒装酒在县乡市场仍然以走亲访友、节日礼赠、婚寿宴等面子消费为主；县乡消费者购买力相对偏弱。而大众高线光瓶在城市主要以朋友聚饮为主；城市消费群购买力相对更强。

　　从场景来看：两节期间的走亲访友，低档盒装依然占据主导地位，而在日常亲朋聚饮的场景中，大众光瓶却占据主导地位。

　　从渠道分布看：大众光瓶在餐饮渠道占据主导地位，用户培育更加专、精、深；主攻既饮市场、开瓶率很高。低档盒装酒主要以流通批发为主；主攻宴席及节日礼赠；尚且能在“面子工程”上满足一部分消费需求。

　　大众光瓶酒的新机会

　　“脱盒向光”既然是确定的趋势，那我们看看细分趋势在哪里？

　　大家都知道，曾经浓香光瓶的代表品牌是老村长，现在崛起了浓香新秀光瓶品牌“光良”。清香曾经的光瓶代表牛栏山、红星二锅头；现在崛起了大区清香玻汾老名酒、北京大区清香一担粮品牌新秀。浓酱兼香成就了顺品郎/小郎酒；酱香品类目前没有大众酒代表品牌，但五星镇酒、金沙、夜郎古蠢蠢欲动。

　　先看行业大品类品牌代表机会：机会的排序是优先行业大品类品牌代表机会；次优先产区品类品牌代表机会。所以，酱香型品类里面目前在大众酒拥有光瓶酒+盒装酒两大品类的品牌代表机会。

　　再看产区内品类品牌代表机会：梯队品牌已经形成，一梯队遥遥领 先、第二梯队奋起直追。看看清香品类产区中的汾酒遥遥领 先，汾阳第二大历史文化名酒/汾州酒也是跃跃欲试。（文章来源：酒说）

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