行业新周期下，看头部酒业连锁如何破局？

　　面对行业发展新周期下的深度调整与市场竞争加剧的现实，酒类流通企业承受的压力与日俱增。纵使面临严峻的发展形势，优异的酒类连锁企业并没有选择止步不前，而是在洞察行业发展趋势之后，借助创新思维与先进技术赋能，以前所未有的力度打开了崭新的发展局面。本文聚焦头部酒业连锁，看他们的成功经验能为其他的连锁企业带来怎样的启示。

　　新周期下品牌认知度影响营收

　　当下消费回归理性，决定成交的因素除了产品品质和优质服务外，最为关键的因素之一是消费者的认知与认同，而决定消费者认知与认同的是差异化的产品或运营模式，这就是企业或产品的品牌性。以华致酒行来说，“保真”+“名酒”的差异化认知以及不断优化的产品结构，让其稳坐国内上市酒类流通企业龙头地位。

　　据相关数据显示，2023年华致酒行营收突破百亿大关，同比增长16.22%，与上市首年2019年的37.38亿元营收对比，在自身品牌力的影响下，营收规模实现了持续快速增长。

　　新周期下名酒价值激发市场活力

　　在“少喝酒”、“喝好酒”的消费理念不断强化下，伴随新消费群体对于产品内涵价值不断追求，名酒凭借品牌优势、品质优势、历史优势、文化优势等，让价值进一步凸显，快速被市场认可，被消费接受，成为新周期竞争的一把利器。

　　借助名酒价值优势，一向低调的剑南春重归大众视野，开启复兴进击之路，引起行业内的广泛热议，核心单品水晶剑也焕发出前所未有的市场潜力。同样得益于名酒价值的带动，连锁龙头企业也赢得了市场红利，据2023年1919业绩构成显示，1919盈利以名酒价值作为支撑。

　　新周期下渠道建设多元发展

　　随着市场竞争的日益加剧以及消费选择多样化发展，为求更好地为市场及消费服务，为求提升动销效率与品牌价值，营销渠道也从单一模式走向多元发展。

　　在日臻成熟的移动互联技术赋能下，尤其是电商、直播、即时零售等新技术在行业内不断深入运用下，让连锁线上线下结合渠道方式更为便利，更为完善。2023年1919电商板块实现了66亿元的交易额，创下了历史记录。据1919数字商业集团透露，电商板块占据1919平台整体交易额的一半以上，并连续盈利。除此之外，618与双11也成为1919的重要发力节点。

　　据1919官微消息，2023年618期间，1919以战绩挣下四个“第 一”：天猫交易额2.48亿元，成为天猫食品行业和酒水类目第 一；抖音及快手成交额分别达到2.03亿元和1.26亿元，成为抖音和快手酒水行业双冠王；双11期间，1919各电商平台累积成交额突破18亿元，同比增长400%，在天猫和抖音酒水类目排名第 一。

　　新周期下数字化赋能应被重视

　　随着白酒行业深入调整，流通渠道亟待寻求变革，而变革的主要切入点在于科技，尤其是数字化赋能。数字化赋能一方面可以为企业精准判断市场、洞察趋势、锁定消费群体，提升市场拓展与动销效率。另一方面，可以为企业实施战略调整提供准确的依据和支持，提升整体业务和运营水平。2023年酒便利借助即时零售、直播电商赋能等，通过美团、京东、抖音等第三方销售平台的拓展，取得了突破性进展实现了营收净利润的双增。

　　新周期下体验感影响消费购买

　　新周期下消费者更加注重购物的体验感，愉悦的体验感能提升消费群体的好感度，提升动销成交率，也更能形成消费群体与企业、品牌的黏性。而愉悦的体验感体现在购物的每个环节、每处细则：可以是店面风格、运营模式、接待礼仪、快捷便利等多方面。

　　鉴于此，酒便利将店面升级，用更为差异化的元素提升品牌形象，加强受众认知；将模式多元化建设，扩大数字化赋能，借助数字化（ERP\OMS\SDP等）、精细化（CDM等精准会员分层）、专业化（自动分货\3公里派单）提升销售满意度；加强系统培训，强化子弟兵工程体系，让员工以更为专业、更为贴心、更为暖心的态度来提升受众的消费体验感。

　　综上所述，对于酒类连锁而言，提升品质知名度、美誉度，利用名酒影响力，渠道多元化，数字化赋能、提升体验感等都是当下的破局之道，但具体问题还需具体分析，只有找到最适合自身的发展之道才是王道。（文章来源：大家酒评）

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