牛栏山新一年战略：围绕调结构、重营销、夯基础展开

　　存量竞争时代，白酒行业竞争日益激烈，大众消费的重点正在向民酒倾斜。近年来，以发展民酒著称的牛栏山酒厂，以其稳健的发展步伐和独特的战略眼光，持续引 领着民酒市场的潮流。新春伊始，牛栏山酒厂召开了2024年度厂务公开暨总结表彰大会，回顾过去一年的成果，并亮出2025年的发展战略规划。酒通社记者注意到，牛栏山新一年的规划紧紧围绕结构、营销、基础三大核心战略方向展开，旨在进一步巩固牛栏山在民酒领域的地位，推动企业高质量发展。

　　调结构：

　　优化产品体系，确保结构梯次升级

　　在产品结构调整方面，牛栏山酒厂的新规划展现出了前瞻性的布局和精准的定位。随着消费者需求的日益多样化和个性化，牛栏山深知，只有不断优化和升级现有产品结构，才能满足市场的多元化需求。因此，2025年的战略规划中，调整和升级结构成为了产品方向的首要任务。

　　牛栏山酒厂厂长宋克伟在所做工作报告中提出“统一思想，砥砺奋进，接续践行新“321”战略，抢抓机遇，持续发力，坚决打赢结构升级攻坚战“，他在讲话中强调：

　　聚焦核心产品和重点市场，聚焦产品结构升级。集中资源，确保主线产品、核心市场的优势，确保产品结构梯次升级。积蓄品牌势能，以点带面，带动周边市场。

　　培育金标牛，升级大单品。毫不松懈的推进金标牛终端陈列、免品试饮等营销动作，提高餐饮渠道渗透率，尽快推出金标牛升级产品，形成金标牛系列产品矩阵，举高打低，带动整体营销。

　　升级传统二锅头产品。清香风口下，二锅头天然的品类区隔和差异化竞争优势进一步凸显，未来大有可为。要对传统二锅头进行品质、包装、营销全维度升级，使其更具时代感与价值感，更加贴近年轻态，提升市场活跃度。

　　升级经典，重塑品牌。经典二锅头作为品牌形象产品，代表了牛栏山的品牌认知，要通过产品升级实现品牌维度的跃升。

　　接下来，通过产品结构的优化和升级，牛栏山将构建起更加完善的产品体系，为企业的持续发展提供有力的支撑。

　　重营销：

　　创新营销模式，拓展市场空间

　　营销是白酒企业拓展市场、提升品牌影响力的关键手段。牛栏山酒厂深知营销的重要性，因此在新一年的战略规划中，将营销作为了重中之重。从具体布局来看，就是通过坚决落实1-2-12-3+营销工作部署，实现营销目标。

　　12123+，即一核两翼多重点，外埠三地多试点。一核即北京大本营市场，两翼即长江三角洲和珠江三角洲两大战略区块，多重点即乌鲁木齐、泉州、福州、潍坊、长沙、武汉、青岛、沈阳、铁岭、哈尔滨、兰州、成都等金标牛营销重点城市；外埠三地即南京、张家口、保定等3个产品结构升级样板城市。

　　大本营，打好核心市场攻坚战

　　北京市场是牛酒的品牌高地和全国化市场的核心支点，北京市场关乎全国市场发展大局。2025年牛栏山将优化经销体系。针对传统核心产品，强化区域经销商责任制。通过划分区域，优选核心经销商，明确工作边界，规范营销标准，实现区域市场营销权责统一。对于经销商专属重点产品，要主动帮助有能力的经销商打破区域边界，建立统一大市场整体运营，形成营销合力。

　　酒通社了解到，今年牛栏山酒厂将在北京市场布局全系列、多元化产品营销。魁盛号作为高端系列产品，实行独立品牌运作；次高端聚焦经典二锅头年份、珍品30年系列，中端产品主打百年系列，简装酒主要依托传统二锅头、陈酿和牛栏山一号。针对不同终端，规范对应核心产品组合形式，形成产品营销矩阵。

　　此外，将围绕“重温经典”这一营销概念，开展经典二锅头的品牌化运作。策划好、开展好经典年份升级产品的主题营销活动，高举高打，带动全品营销。

　　在营销管理上，新一年，牛栏山将细化终端渠道管理标准。制定各类终端管理标准和营销动作规范，强化监管，严格考核，责任到商，责任到人。

　　两翼发力，护航全国化营销

　　长三角、珠三角市场通过20余年的精心培育，已经成为牛酒全国化市场布局的战略要地和桥头堡，现阶段更是全国化产品升级的重要示范区。今年牛栏山将继续深耕两个三角洲市场，协同发力，强化基础，提升营销竞争力；发挥南京，苏州，深圳，广州，东莞等重点市场的辐射带动能力，连点成片，带动周边市场整体发展。

　　重点市场，坚决完成金标牛升级

　　除长三角、珠三角市场外，2025年牛栏山还将重点聚焦乌鲁木齐、泉州、福州、潍坊、长沙、武汉、青岛、沈阳、铁岭、哈尔滨、兰州、成都等金标牛重点市场。持续开展餐饮终端促进和金标牛店的维护工作，通过建立长效合作机制，巩固烟火气活动成果，延续金标牛IP热度；坚持餐饮撬动、零点突破、活动出圈的营销打法，狠抓终端基础，做好产品品鉴，做精客情样板，抓好消费领袖，助力营销转化；创新烟火气活动。紧紧围绕“品质我代言”主题，开展品牌落地活动，让越来越多的消费领袖与终端商家代表成为牛栏山产品代言人，提升参与感与亲和力，强化内容传播力度，形成裂变式传播效应；同时尽快升级金标牛产品，打造产品矩阵，优化品相，提升价值，锚定高阶产品营销，带动金标牛系列产品销售。

　　鼓励试点，培育外埠多元产品结构

　　南京，张家口，保定3地市场作为产品结构升级示范城市，中高端产品中国牛系列、百年系列市场收效良好，牛栏山将在今年给予重点关注和支持。同时，还将鼓励和引导更多组织结构优、执行力强的外埠市场探索多元产品结构营销，通过一区一品一策，因地制宜扶持外埠重点市场有效调整产品结构，提高营销效率。

　　其他市场，稳定大单品销售基本盘

　　一是要稳价格、稳供给、稳市场，平衡供求关系，持续净化营销秩序；二是要对陈酿进行包装升级和产品换代，增强品牌保鲜度，延长产品的生命周期。

　　总体来看，酒厂将在充分发挥现有“一核两翼，多重点”的优势成果基础上，继续深化营销创新，探索更加符合市场需求的营销模式。在过去的一年里，牛栏山通过金标牛烟火气城市主题活动等一系列创新性的营销活动，成功吸引了广大消费者的关注，提升了品牌的市场影响力。未来，牛栏山将继续借势这一成功的营销热度和主题，并结合市场变化和消费者需求，不断推出新的营销活动，进一步拉近与消费者的距离；同时，也将通过线上线下相结合的全渠道营销，实现更广泛的市场覆盖和更深入的消费者触达，拓展营销空间；还将通过强化管理与规范，提升营销团队的专业素养和战斗力。

　　夯基础：

　　六项工作，助力高质量发展

　　品质、效益、文化、人才、管理是白酒企业的生命线，也是延续旺盛的生命力，赢得消费者信任的关键。新的一年里，牛栏山酒厂规划从六个方面，强化高质量发展。具体来讲：

　　通过创新强基，提升专业技术水平；通过品宣合一，增强传播效率转化；通过降本增效，建立成本优势；通过用好一苑双馆平台，实现文化助力；通过举贤培优，建设人才梯队；通过确保安全、规范生产流程、践行ESG理念、部门协同等实现可持续发展。

　　多措并举形成合力，2025年牛栏山将进一步提升企业的综合竞争力和市场影响力，在未来的发展中，将继续秉持“质量为本、创新为魂、诚信为基、人才为根”的企业理念，不断推动企业高质量发展，为实现“百年牛酒”的宏伟目标而努力奋斗。也期待牛栏山酒厂在未来的发展中能够继续保持其独特的战略眼光和创新精神，为白酒行业带来更多的惊喜和亮点。（文章来源：中国酒业杂志）

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