随着人们生活节奏加快，咖啡馆作为释放压力的休闲场所如雨后春笋般出现在都市的大街小巷。人们在休闲娱乐中感受着不同国家的文化品味，而随着咖啡馆的不断增多，作为咖啡馆的灵魂人物“咖啡师”也日渐紧俏起来。咖啡馆、酒吧的老板们对高级的咖啡师趋之若骛，咖啡师的月薪已突破万元……2009第四届广州（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》将为咖啡师搭建展示自我的舞台、同台竞技的平台，将对促进我国咖啡产业的发展起到积极有效的推动作用。

【展会目标】

“2009第七届广州酒店设备及用品展览会”（Hosfair Guangzhou 2009）依托强大的

宣传以及各主办单位的影响力，以动态前瞻的眼光树立市场导向，特别设置咖啡文化展区，营造出浓郁的“咖啡文化”氛围，促进咖啡行业的发展，加强广州与咖啡市场的交流和合作。全力打造华南咖啡市场的较佳交流平台。

参加本届展会，您将有更多的机会与买家和观众建立起较为宝贵的业务联系，同时展

会将向您呈现较新的行业动态和发展趋势，组委会继续举办“第四届广州（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》, 演绎较精彩的咖啡文化活动，展示咖啡在广州的美好前景。

“2009第七届广州酒店设备及用品展览会”，在过去的六年时间里总共接待了来自海内外将近三千多家展商及十万多名海内外观众，在酒店宾馆餐饮业享有盛誉。预计本次展会展出面积将突破4.5万平方米，展位超过2,500个，参展商1,000多家，参观商将突破4万人次！是国内年中较大的一次酒店用品行业聚会。

【展会活动】
2009第四届广州（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》是目前一项具有

水准、系统运作和咖啡组织认证的咖啡制作艺术比赛，致力于发展的咖啡文化和咖

啡事业。该项赛事不仅得到咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了广大专

业咖啡师成长的摇篮。

本次咖啡世界杯《拉花锦标赛》竞赛活动主办单位――广州市咖啡行业协会内咖啡人士发起的咖啡制作艺术竞赛，旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台，为咖啡文化的发展增添新动力。

A．报名条件：

在境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限；（熟练使用半自动咖啡机）

B．比赛规则：

预选赛时，参赛者需现场制作

◆4 杯卡布奇诺咖啡――拉花 ◆4杯拉特咖啡――拉花

——注意：每位参赛者的比赛时间为40分钟（15分钟准备，15分钟制作，10分钟清洁）。

C．大赛将评出“2009第四届广州（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》”

、亚军、季军各一名

D．担任本次大赛的评委分别有：

广州市咖啡行业协会会长兼

香港啡常品咖啡(广州)有限公司潘镜清先生

深圳新天成咖啡有限公司李葵先生

咖啡沙龙李陶先生

德国PROBAT Mr.schmit deniel

同期举办：2009 第四届广州（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》

2009第二届广州红酒品尝推介会——品美酒、赏美女、谈生意、游酒庄 2009 广州比萨大赛，传播比萨文化，美味可观可赏，一定会让你流连忘返。

【展品范围】

酒店食品类	绿色食品、保健食品、罐头食品、肉类品、禽制品、乳制品、海鲜品、冷冻冷藏食品、调味品、粮油制品、干鲜果蔬、烘烤食品、休闲食品、食用菌、食品原辅料及添加剂、茶叶及土特产品等食品加工技术，包装设备、食品制造机械等。
酒店饮料类	绿色营养保健饮料、果汁饮料、蔬汁饮料、茶饮料、花卉饮料、酸饮料、固体饮料、矿泉水、蜂蜜、速溶饮品、饮料冲剂及相关的加工技术。
酒店糖酒、茶、咖啡类	各种食用糖、冰糖、水果糖、牛奶糖、巧克力、各种艺术糖果等；②啤酒、红酒、葡萄酒、果露酒、白酒、黄酒等；③各种茶及茶制品。乳品及奶制品（冷饮）：牛奶及乳制品、豆奶制品、各种奶粉、芝麻糊、冰淇淋、冰类制品及技术。咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有机咖啡。各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒。