当美食遇到美酒 山东味道盛宴开启

　　“美酒美食都是人们美好生活的一部分，下一步我们可以探讨尝试让美酒加入到美食的制作工艺。”

　　11月17日，由山东广播电视台、山东省旅游饭店协会、山东省旅游行业协会主办，景芝酒业协办的“难舍经典 山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛”在潍坊盛大启动。一场讲好齐鲁饮食文化故事，传承弘扬美食美酒文化的饕餮盛宴正式拉开帷幕！

　　启动仪式通过线上线下多平台同步直播，历时1小时45分钟，直播矩阵吸引超622万人在线观看；饮食文化大咖齐聚，百家餐饮名店集结，再现了鲁酒鲁菜作为“北食”代表的辉煌与魅力。

　　1、大咖齐聚，共享美食美酒饕餮盛宴

　　这场汇聚中华酒食文化与饮食名家的盛会上，潍坊市委宣传部副部长潘月杰，山东广播电视台电视生活频道、电视农科频道总监彭金棣，山东省旅游饭店协会会长何庄龙 ，山东省旅游行业协会副会长丁再献，山东景芝酒业股份有限公司党委书记、董事长刘全平，文化学者、全国青联常委、山东省青联副主 席、央视《百家讲坛》主讲人魏新，山东省旅游饭店协会副会长陈远文，山东广播电视台电视生活频道、电视农科频道副总监刘建军，我国白酒工艺大师、景芝酒业总经理来安贵，以及媒体界、文化界和餐饮界百余位杰出代表齐聚，共同见证这场美食美酒盛宴的重磅开启。

　　何庄龙在致辞中说到，此次大赛可以总结为“两享一合”：山东鲁菜被称为八大菜系之首，享誉海内外；景芝是鲁酒领军企业，作为经典历史文化名酒的景阳春，享誉全国、享誉山东。此次美酒和佳肴的融合，对于满足新消费趋势，实现人民群众品质美好生活需求具有重要意义。

　　丁再献表示，希望旅游、餐饮企业以此次大赛为契机，增强旅游业发展的责任感和使命感，打造山东旅游餐饮典范，树立起行业标杆，全线丰富乡村旅游发展要素，加快全省旅游业转型升级跨越发展，共同谱写人民美好生活新篇章。

　　彭金棣在致辞中说到：此次大赛与山东广播电视台“要成为人民美好生活的一部分”的目标宗旨契合，将充分发挥好舆论主阵地作用，利用强大的电视宣传资源，采用融媒传播方式，从广度、深度和活动方式上，进一步扩大山东美食大赛的影响力，为山东人民奉献一道精神大餐。

　　美食文化和白酒文化是“我国味道”的上佳代表。作为大赛协办方，景芝酒业党委书记、董事长刘全平在讲话中指出，景芝酒业作为鲁酒龙头企业，在传承我国白酒文化的同时，致力于中华饮食文化的创新发展。“携手此次山东美食大赛，是践行社会责任、助力文化山东建设的光荣行动。相信通过山东美食赛事，一定能够提升山东美食文化底蕴，唤起人们对山东味道的无限热爱。”

　　2、酒食论道，传承弘扬经典齐鲁味道

　　作为孔子故里、齐鲁文化的发祥地，山东以独特的饮食文化和悠久的历史文化闻名九州，鲁菜作为我国八大菜系之首，浸润着儒家学派“食不厌精、脍不厌细”的精神追求，具有鲜、嫩、香、脆的特色，堪称我国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。

　　启动仪式上，活动特邀嘉宾、文化学者、全国青联常委、山东省青联副主 席、央视《百家讲坛》主讲人魏新，以一场美食美酒交融的主题演讲，道尽了正宗鲁菜美食和景阳春经典味道的传承与发展。

　　从饮食文化“钻木取火，以化腥臊”的起源，到春秋战国时期齐恒公的宠臣易牙“善调五味”，再到唐宋鲁菜“北食”初具规模、明清鲁菜脱颖而出成为明清宫廷菜重要组成部分……生动而又充满回味的演讲，将现场和直播间观众带进了精彩纷呈的美食世界，更深入了解了齐鲁味道的精髓。

　　在中华民族五千年的历史长河中，作为一种特殊的饮食文化形式，酒和食相伴而生，白酒溶于人们的生活与精神中，一直占据着重要地位。他表示，本次“难舍经典 山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛，以特色美食为载体，以景阳春佳酿为桥梁，把山东特色美食和酒恰当融合在一起，把美食文化与自身品牌文化搭配传播，走在了行业品牌营销的前列。

　　3、百万大奖，掀动品质生活新潮

　　“本次大赛美食与美酒联袂，规格之高、规模之大、奖金之巨，堪称2020年至2021年山东餐饮行业的一大高峰盛事。”

　　此次大赛从2020年11月17日启动，历时一年，面向山东全省餐饮从业者、美食爱好者，分赛区、线上线下开启美食征集、美食评选，全渠道发掘和展现千年鲁菜新传承，塑造景阳春新品新形象。

　　大赛共设置一百万元的现金和产品大奖。由组委会组建美食寻味团，走进酒店寻味探访、现场品鉴，通过电视专栏、网络直播等进行矩阵宣传，以“山东美食大赛”官方视频号为投票阵地，发动全省美食权威、头部文旅主播、美食网红博主等，深度参与美食推荐和评选，由媒体、餐饮业、文旅行业、企业、消费者融合聚力，实现全网联动，为消费者呈现一款款经典山东味道，奉献一道道品质精神大餐。

　　为广泛发动消费者为参赛酒店点赞投票，大赛设置了丰富的参与奖励：凡参与大赛并关注“山东美食大赛”官方视频号，对所喜爱的酒店美食视频点赞并评论，即有机会获得景阳春8年品鉴酒。

　　“难舍经典 山东味道——景阳春景⑧山东美食大赛”的举办，让美酒与美食相互交融、相得益彰，不断满足消费者个性化、多样化餐饮消费需求，以美酒加美食呈现经典山东味道，传承舌尖上的历史、弘扬舌尖上的文化、演绎舌尖上的艺术，与广大消费者共享品质美好生活！（文章来源：智度名酒评论）