2021，云门助你“牛”转乾坤！

　　青州，一座底蕴深厚的古城，拥有七千多年的历史，被后世文人称为“海岱明珠”，被当代学者称为“东夷文化的发源地”、“中 国 酒文化的摇篮”、“中 国北方酱酒核心产区”。

　　近年来，在茅台的引导带动下，国内酱酒消费持续升温。据统计，2019年，全国规模以上酱酒销售额达到1350亿元，实现利润约550亿元，销售收入和利润均实现20%以上的增长。这是一场覆盖极广、影响极深的全国性酱酒热潮，是我国白酒行业消费升级的集中体现，为这一历史性时刻的到来，云门酒业足足坚守了48年。

　　云门与酱酒

　　1974年，山东益都酒厂（云门酒业前身）率先在北方成功酿制出具有茅香型的青州陈酿(1983年6月改为云门陈酿)。

　　上世纪80年代初，云门酒业与茅台酒厂进行互通交流，云门先后九次选派生产技术人员南下茅台酒厂取经，系统学习茅台工艺，茅台酒厂也六次派出生产技术人员到云门酒业现场技术交流指导。原茅台集团董事长、中 国酿酒大师季克良先生也亲自深入云门酱香酒车间和酒库，手把手的传授酱香型白酒的生产和酿造技艺，并先后4次为云门酱酒题词，称云门酒业是贵州之外做得极好的一家酱酒企业。

　　优越的地理环境加上多年来对品质的孜孜以求，云门酱酒先后荣获省优、部优、中华老 字 号、国家地理标志保护产品、省级非物质文化遗产等诸多荣誉,并使得1984年荣获“部优”称号的云门陈酿成为畅销30多年的酱酒大单品。

　　2009年，云门酒业集团与茅台集团、郎酒集团共同制定了《酱香型白酒国家标准》，成为中 国北方唯 一一家参与酱香型白酒国家标准制定的企业。

　　面对当下白酒市场竞争加剧，川酒、贵酒强势崛起的大环境，作为鲁酒代表企业的云门一直稳扎稳打，在提升自身产品质量和品牌形象上苦练内功，借助全国酱酒热的大潮，市场份额连年提升，逐渐成为享誉全国的酱酒品牌。

　　加大科技投入

　　近年来，云门酒业专注技术研发，与清华大学、江南大学、齐鲁工业大学、中 国食品发酵工业研究院等科研院校进行深度合作，成立“中 国北方酱香型白酒研究院”。

　　2017、2018年分别做出“酱香白酒高温堆积工艺机理的研究”和“云门酱酒对幽门螺旋杆菌影响作用研究”两项重大科技成果，均通过了国家 级鉴定，达到国际领衔水平。

　　通过和各大科研院校强强联手，云门集团取得一系列优 秀科研成果，并从科学层面证实适量饮用云门酱酒有抑制幽门螺旋杆菌的作用，为云门酱酒的宣传和健康饮酒理念的推广提供了强大助力。

　　开展数字化营销

　　云门集团董事长汲英民表示，云门已从过去重线下轻线上的传统思维，向着现在线上线下一体化、多元化的新思维、新模式转变。在传统渠道方面，还是要扎扎实实做好线下的基础工作，通过品鉴、体验、地推、团购等传统的营销模式来提高产品的占有率，强化品牌的塑造和市场份额的占有。在线上，云门与京东、天猫、淘宝等平台合作，建立自己的电商平台，同时进行营销策略的调整和渠道数字化改造，成立数字化云商中心，打造渠道数据化，线上线下一体化，实现品销合一，从线上运营到社群运营，从运营产品到运营用户，实现BC一体化发展。

　　布局全国市场

　　借全国酱香热的东风，云门在巩固省内市场的同时，也在谋划全国发展。

　　目前，云门已经在北京、上海、深圳、天津、海南、内蒙古等城市建立运营中心，展开全国化的营销布局，并在韩国首尔建立首 个海外运营中心，迈出了国际化的第1步。

　　未来，云门酒业将持续打造和巩固“潍坊—济南—青岛”三大战略市场，并着力提升“北京—深圳—海南—内蒙古—首尔”五大运营中心的运营水平，不断扩展云门酱酒的市场边界。

　　这是云门拥抱全国的慷慨，这是云门走向世界的豪迈。

　　品牌塑造升级

　　在如今的信息化时代，新媒体成为传递信息的主要载体。近年来，云门酒业顺应时代要求及时调整宣传路线，从传统的地推、广告牌、电视广告，逐渐转向当下火热的微信、抖音等自媒体平台，利用更现代、更新颖的传播方式，拉近与消费者的距离，展现自身的产品魅力。

　　2018年3月，云门特邀周 恩 来的扮演者、著 名影视表演艺术家刘劲先生出任集团品牌形象大使，作为联合出品方参与国家重大历史题材电影《周 恩 来回延安》的拍摄，荣获全国“五个一工程”奖。同时还与山东航空、高铁传媒达成战略合作，强势登陆央视频道。

　　在2020年10月，第103届全国糖酒会期间，云门酱酒作为首席赞助商高调参会，云门酒业汲英民董事长担任了“首届北方酱酒联盟轮值主 席”。一时之间，云门酱酒再次引发业界广泛关注，北方酱酒成为白酒行业的热点。

　　2021年1月，董事长汲英民接过了“高端鲁酒战略发展联盟轮值主 席”的重任，在中 国 酒业“十四五”开局之年，在鲁酒高端化发展的关键时期，云门酱酒同时扛起“北方酱酒”与“高端鲁酒”两项伟大使命，这是荣誉，更是担当。

　　今年，喜逢牛年，云门酒业取“扭转乾坤”寓意，特推出一版《云门陈酿生肖纪念版“牛”转乾坤》的酱酒，外盒采用中 国红为主色调，正面松枝图案寓意长寿，背面红色大门的设计，象征新的一年开门大吉。盒子上方圆形的金色牛头印章别具一格，祈福2021，牛气冲天。开启“牛”转乾坤的大门，看到的是“喜上梅梢”的吉祥。

　　瓶型沿用经典玉白瓶，经典之上添加细节设计，酒体采用云门洞藏陈储8年以上，三四五轮次优质云门陈酱酒，由中 国评酒大师、国家一级酿酒师、云门酒业集团总工程师潘学森先生亲自主持把关，严格控制每一道工序和技术环节，精心勾调，是云门的匠心代表之作。也是适合个人收藏、商务礼品、馈赠亲友的至佳之选。

　　牛是中华民族传统勤劳低调的象征，正如云门酒业，多年勤勤恳恳兢兢业业，一朝一鸣惊人牛气冲天。在这个金牛之年，喝一杯云门酱酒，我们一起“牛”转乾坤，勇往直前！

　　作  者：张 友 惠

　　编  辑：王      敏

　　责  编：马 永 和

　　审  核：李 明 信（文章来源：山东糖酒副食品商业协会）