跨品类融合、高端化，成为啤酒升级的新方向！

　　秋天是个适合饮酒的季节。对啤酒来说，夏日是豪饮，秋天则宜品饮。天眼查数据显示，我国共有超过7万家啤酒相关企业。其中，8成为个体工商户，85％的啤酒企业注册资本在100万人民币以内。

　　从地域分布上看，山东省拥有较多的啤酒相关企业，数量近8000家。甘肃省次之，拥有超过7000家啤酒相关企业；黑龙江省以5000家左右相关企业数量，位居第三。山东是我国啤酒产销第1大省，其著 名的“青岛啤酒”已经跻身世界第五大啤酒厂商；甘肃省则拥有我国较大的啤酒原料生产基地，啤酒花和啤酒大麦的产量在国内市场中占有极大优势。

　　自2011年起，十年来，除去年受疫情影响外，我国啤酒相关企业（全部企业状态）年注册总量成逐年上涨趋势。天眼查数据显示，2017年，我国首次全年新增超1万家啤酒相关企业。今年以来，以工商登记为准，截至2021年8月20日，我国今年已新增6038家啤酒相关企业。

　　我国的啤酒产业整体市场格局和产量均较为稳定。据青山资本数据，啤酒规模以上总产量约3800万千升，前五大巨头华润、青岛、百威、嘉士伯和燕京，占据整体市场规模的七到八成。

　　尽管整体啤酒市场并不是一个典型的增量市场，但新的口味、品种、价格提升都是大市场的创新机会。

　　近年来，啤酒行业呈现出明显的低卡、低酒精度趋向。低卡、低酒精度，更注重品质感的“精酿啤酒”已经成为啤酒行业火热的赛道；

　　在低度、低卡之外，啤酒的跨品类融合趋势也日趋显著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的苏打水等，这些低卡、低碳水、低度酒精饮料既可以让人享受片刻间的微醺放松，又不影响之后的正常工作，给健康增添负担，因而深受年轻人的追捧。

　　投融资的市场风向也能证明这一点。据天眼查数据的不完全统计，今年以来，截至目前，我国已有5起啤酒相关企业产生融资事件涵盖，低度酒、精酿品牌、气泡果汁等啤酒的多品类融合领域。

　　此外，高端化啤酒市场也值得关注。目前，国内高端啤酒仍被外资品牌牢牢占据，百威、嘉士伯和喜力超过一半占有率。而据市场数据，22％的消费者未来会增加在啤酒方面的支出，且消费者明显偏好国产品牌，可以说，高端化啤酒市场发展未来可期。（文章来源：啤酒工业信息网）