老酒市场破千亿在即！名酒引导“老酒大战”开打，谁将成为赢家？

　　一瓶品相完好、1989年出厂的普茅目前行情价约3万元/瓶，而同一年份的普五价格约6000元/瓶、剑南春5000元/瓶、泸州老窖特曲4000元/瓶、全兴大曲3500元/瓶。

　　相对茅台而言，其他老酒显然还处于价值洼地。

　　茅台之后，谁将是值得期待的“增长潜力股”？当老酒逐渐成为白酒主流消费之一后，谁将是大获益者？

　　记者发现，老酒已成为当前行业的热门话题，而谁将成为老酒市场“新宠”则成为近老酒圈热话题。

　　1、价格普涨20%

　　老酒规模已突破800亿

　　当白酒成为A股“至强信仰”之后，今年老酒市场的增长也非常“咋舌”。

　　12月16日，一场因“防疫”需要而限制了现场人数的老酒活动，却吸引了超过200万老酒爱好者的共同关注。

　　11月14日，在河南开封举行的一场老酒活动中，多款上世纪出厂的老酒被高价拍下。

　　这仅仅是一角，类似现象在今年的老酒圈很常见。

　　从2月开始，以老酒为核心的各类线上线下活动就异常密集，充分折射出市场对老酒前景的看好。

　　“2020年截止目前已经突破800亿元。”河南省商务厅二级巡视员费全发在2020中 国老酒大会上公开透露，“从老酒市场持续升温的趋势来看，老酒消费人群正在持续增加，老酒市场规模也在不断扩大，预计2021年老酒市场规模将顺利突破千亿元。”

　　对于今年老酒市场行情，中 国 酒业协会名酒收藏委员会副主 席胡义明接受采访时向记者表示，即便今年受疫情影响，老酒价格仍普遍上涨20%。

　　迅速增长的需求量和飞涨的价格，让阿里拍卖老酒的业务增长今前7月同比增长了一倍，“双11”期间增长率更高达220%。

　　种种数据表明，老酒收藏市场正在快速崛起。

　　也正因为此，中 国 酒业协会副刘振国指出：“‘老酒越陈越香、越陈越值钱’的风潮开始在美好生活当中流行起来。”

　　2、市场期待老酒提升溢价空间

　　老酒起势已是行业定论，然而谁将是未来值得追捧的老酒，还待观察。

　　资深老酒玩家、筑春酒业销售公司总经理傅光辉看好的还是茅台。他向记者表示，除了茅台，大多数收藏老酒都处于价值洼地，且唯有八大名酒变现能力稍好，不少老名酒还面临有价无市的尴尬。

　　成都老八大商贸有限责任公司总经理王金海在接受记者采访时直言，近几年茅台酒的价格涨得太快了，对其他老酒价格提升有挤压。

　　而在肯定茅台是当下老酒市场热关注点外，王金海建议不妨关注具有超高溢价空间的53优产品：“老茅台、老五粮液的存世量相对较大，一般都是重要场合才会开瓶饮用，而其他老八大、尤其是53优产品本来产量就不高，而喝下去的就更多了，所以存量更加稀缺。”

　　很多小众酒确有自己专属的粉丝和爱好者。

　　阿里巴巴集团阿里拍卖酒类业务负责人程梁向记者表示：“不同视角，就会是不同的结果。未来每一个品牌的都老酒都有胜出的可能，关键还在于品牌的抉择。”

　　程梁指出，现实中很多酒人和酒厂都会忽略老酒的金融属性：“金融市场有庄家也有闲家，具备空和多的可能性。”

　　中 国 酒业协会名酒收藏委员会常务理事、川酿白酒体验馆馆长焦健总结指出：“哪个品牌在老酒领域耕耘更深，谁就更容易博出位。”

　　3、大机构大品牌竞相加入力求净化市场

　　一场由名酒引导的老酒大战正式开打。

　　作为中 国著 名酒类收藏鉴定专家，焦健玩老酒已超过25年。在他看来老酒溢价的痛点在保真和变现。

　　“从保真而言，名酒厂、大机构涉足老酒有先天优势。从这个角度而言，谁抓得好，谁的增值空间就大。”焦健说道。

　　12月16日，中 国 酒业协会理事长宋书玉和五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光共同为五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部揭牌。其后，五粮液股份公司副总经理朱忠玉明确表示，将继续致力于五粮液老酒的价值挖掘。

　　“今年，一瓶 1987年度的五粮液均涨近1000元/瓶。”成都魁利源酒业有限公司合伙人黄魁向记者提到，得益于近一两年的重视，今年五粮液老酒的上浮动向非常明显，“厂方重视，对老酒市场的提振是好事，有利于老酒市场氛围营造。”

　　从开展老酒拍卖活动到“老酒还乡”再到编撰《郎酒收藏图鉴》，郎酒今年围绕老酒收藏市场更是动作频频。而受益于操盘者尊重二级市场规律，不仅明显提升了郎酒老酒的溢价空间，还有效带动了郎酒花式收藏酒和标瓶酒价格上涨。

　　此外，全兴酒业推出60版、80版和90版复刻版，则从另一个侧面带动了老全兴大曲的需求量。有老酒玩家向记者透露，目前1984年出厂的老全兴大曲现在二级市场已经炒到5000元/瓶。

　　记者获悉，除五粮液“老酒回家”、泸州老窖“瓶贮年份酒回购计划”、郎酒“老酒还乡”等由名酒企业主动作为的大手笔外，还有不少知名企业、协会组织挺进老酒圈，在保真和品牌背书上作文章。

　　据程梁透露，目前阿里拍卖老酒集市已经和五粮液、郎酒、董酒、舍得、西凤、习酒等酒企就收藏酒达成合作意向，并陆续开展深度合作，并致力于老酒坚定联盟体系建设，让用户放心买。

　　而中 国 酒业协会、中 国 酒类流通协会、中 国收藏家协会等全国性行业组织和河南、江西、广东、四川等多个地方酒协也已深度介入到老酒鉴定、人员培训等多个细分领域了，其中还有部分协会已经与名酒厂签订战略合作协议，共同净化老酒实仓，推进老酒价值提升。

　　4、玩转老酒需构建价值链增强变现能力

　　焦健指出，变现能力强弱也是制约老酒溢价能力的关键。

　　“核心的是找到那群老酒玩家。”焦健认为，容易变现的老酒将更加吸引玩家进入，进而带动产品溢价。

　　在焦健看来，五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部的成立，有望引导并强化收藏界、消费者对五粮液老酒的认识，健全五粮液老酒价值体系，进而提升五粮液品牌价值和产品溢价能力。

　　“反观记者表示，找到老酒玩家，其实就是花小成本快速构建起变现流通通道。

　　结合多年沉浸老酒市场经验，傅光辉认为，老酒变现能力强弱与其金融属性强相关：“茅台老酒价格远高于其他，这是茅台自身金融属性决定 的，而茅台现货价格走向也逐步推高了老酒价格。”

　　傅光辉进一步总结，品牌好、品质强、易保存、易辨识、有氛围的老酒变现力更强：“茅台独特的酱香更适合长期保存，且社会上会辨识真伪茅台的人群基数大，让越来越多的人都能介入这一圈子，助长了茅台老酒氛围。”

　　卓鹏战略咨询创始人田卓鹏在聊到收藏酒格局时，同样认为茅台收藏界王 者的地位短期内是不会改变的，此外一二线名酒的需求量也将明显增长，而基于酱酒对收藏性深入人心的传播，郎酒、国台等酱香酒可能会受到追捧。

　　云南五粮液经销商联谊会会长尹家凯则认为，浓香酒的长期储存性也是极好的，并且口感极好：“我曾喝过一瓶上世纪80年代的五粮液，既有小米粥般的黏稠爽感，又犹如鲜柿子般清甜软糯，让人回味无穷。”

　　按照尹家凯的推论，五粮液的人文历史、饮用价值在国内独树一帜，市场对五粮液老酒的价值认知进一步增强，再加上现在的价值洼地，必然会迎来一波收藏热潮，进而形成较浓厚的交易氛围。

　　事实上，在阿里拍卖老酒集市排行榜上，茅台领衔之下，五粮液、董酒、泸州老窖、郎酒、汾酒等名优老酒正奋起直追，力求不断缩小差距。（文章来源：文丨酒业家 刘彬）