温一杯冬天的酒

　　绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

　　晚来天欲雪，能饮一杯无？

　　这首诗短短二十个字，记录了酒在冬季生活中扮演的重要角色。古时候，生活条件远不如现在，因此冬天很冷很漫长，十分难熬。不少人喜欢在家人团聚或是朋友相见时喝点酒，一杯属于冬天的酒，既可怡情又能暖身，何乐而不为呢？

　　在寒冷的冬天里，冷得血液都要凝固的感觉。与家人和朋友喝点温热的白酒，漫长的冬季好像也没那么难熬了。

　　喝温酒从古代就有，其实，现在也有很多人喜欢喝温酒，尤其在冬季。虽然不是新醅的绿蚁酒，但围着小火炉，喝着温热的白酒，谈天说地，周围的空气和身体的每一个细胞似乎都是暖暖的。

　　如果不喜欢白酒的热辣，煮一杯红酒也是不错的选择。挑一支不那么贵的红葡萄酒，放入柠檬、肉桂、橙子、茴香还有蜂蜜，煮沸后，满屋都弥漫着甜甜的香气。趁着温热，捧一杯在手里，让温暖幸福的感觉从手中慢慢流遍全身。

　　冬天里，白酒可以温着喝，红酒可以煮着喝，黄酒则是可温可煮。在热水中将黄酒烫热到38℃，是上佳的品评温度。而将黄酒倒入煮酒壶中，再加入姜丝、红枣、话梅等稍稍煮制，酒液将更加甘甜醇美。

　　说了这么多，冬天的酒，你究竟pick哪一杯呢？（图文来源：中外酒业消费指南 整理、编辑/黄启香）