天时物道 酒海观澜！河北琢酒集团第十三届头魁酒祭祖大典隆重举行

　　四月的北方，春暖花开、阳和方起，仓庚喈喈、采蘩祁祁。4月14日（农历三月初三），琢酒工业园区彩旗猎猎、鼓声震天，“天时物道 酒海观澜”河北琢酒集团第十三届头魁酒祭祖大典隆重举行。

　　来自社会各界领导嘉宾及媒体朋友三百余人齐聚塞外满乡，共同见证北派酱香琢酒的年度文化盛典。

　　头魁酒祭祖大典，是河北琢酒集团一年一度重点打造的大型文化品牌之一，其目的和意义是展示琢酒一年一个生产周期中，对春酿头魁酒的重视，通过祭祖仪式表达对秫酒之祖开物造业的缅怀和敬仰之情。

　　活动现场对琢酒集团千亩高粱基地的种植、收割进行还原，对北派酱香琢酒润粮、拌曲、踩曲、堆积发酵、入池发酵、装甑和出酒的工艺向观众做展示，向观众讲解了北纬40°黄金酿酒区生态优势和地方区域性小气候对琢酒酿酒高粱的生长、酱香琢酒的传统生产工艺及在我国北方独立制菌、制曲技艺等方面的影响。展示环节吸引嘉宾纷纷驻足，对“北派酱香、源于琢酒”的品牌溯源形成一致共识。

　　河北琢酒集团总经理宋国卿在欢迎词中指出，一年一度的头魁酒祭祖大典，是琢酒坚持纯粮酿造工艺和缅怀酒祖的文化IP，代表着琢酒人对酿酒事业不忘初心的文化溯源，也是对酿酒初心的传承和价值追求，是琢酒人始终秉持纯粮固态发酵传统工艺的态度和决心，更是琢酒人以“不图一时之便、不投一时之巧、不省一日之功”的工匠精神的坚守，是让广大百姓能够喝上真正的良心酒、健康酒的初心和信心。

　　邯郸市泓琢贸易有限公司经理蒋玉良代表嘉宾致辞，并表示，“北派酱香”是河北琢酒集团不功不利、怀工匠之心坚守质量底线的品牌背书，琢酒人对质量要求的苛刻和敬畏之心，是对社会、对行业的带动和示范。同时呼吁广大消费者走进琢酒、认识琢酒、了解琢酒并信任琢酒。

　　万物本乎天，肇始本乎祖，感恩先祖。对先祖予以崇拜和缅怀，是中华文化的内涵之一，在中华民族五千年历史长河中，追忆先祖早已成为历史钩沉的生动索引。荀子曰：“下以教诲子弟，上以事祖考。”祭祖的目的是常常提醒自己不忘先祖就是不忘本，祭祖大典通过“三献三祭”的传统形式，表达了琢酒人尊师守道、薪火相传，提醒自己不忘先祖就是不忘本来，恪守初心、良心酿酒。

　　玉不琢不成器。祭祖大典上，琢酒的40年酿酒师刘宝普先生率领众师徒举行“拜师仪式”，仪式通过“一敲头，头脑清醒、质量先行；二敲肩，勇挑重担、传承技艺；三敲身，身心示范、德艺双馨”的戒尺训导过程，再次展示了琢酒坚守品质、传承技艺和德行一致的文化内涵。

　　为表达琢酒人不忘初心，不投机、不取巧、不功利、良心酿酒的信心和决心，无愧“北派酱香”的行业品牌，现场宣读了《琢酒誓词》。

　　陶瓷艺术大师、陶瓷大师联盟范有祥先生，北京宽城商会副会长金丽梅女士分别向河北琢酒集团董事长张雅丽女士赠送墨宝。

　　“天时物道 酒海观澜”河北琢酒集团第十三届头魁酒祭祖大典在一首《我和我的祖国》的旋律中落下帷幕。（来源：华夏酒报 编辑：王丹）