宝丰“3.15”丨坚持73年纯粮自酿，不负信赖！

　　3月15日，是国际消费者权益日，目的在于扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界范围内得到重视，在国际范围内更好地保护消费者权益。每年在这一天前后，都会有一场声势浩大的全民打假活动上演。

　　宝丰酒业作为豫酒重点企业，始终坚持保真、保质的核心理念，不断提升产品品质和服务质量，经得起315的考验，赢得了众多消费者的信赖与认可。

　　匠心传承，不变的味道

　　六十多年前，宝丰酒荣膺河南名酒称号；四十多年前，宝丰酒被选为国宴用酒；三十多年前，宝丰酒晋升中 国名酒称号。一直以来，宝丰酒致力于为消费者提供优质产品，坚守品质为本，打造口碑产品，先后荣获“全国优质酒”、“中华人民共和国国家标准样品酒”、“纯粮固态发酵白酒标志”、“豫酒名片”等荣誉，佐证宝丰酒产品的质量过硬。

　　荣誉源于品质，品质源于匠心

　　严苛标准、把控品质，是宝丰酒业一以贯之的初心。在原料层面，把好进厂关。每批粮食均依据企业标准规划产地，依据国家标准严格检验，合格后才能投入使用，用粮皆颗粒饱满，皮薄均匀无虫蛀，无霉烂，无变质，夹杂物不超过1%。

　　在工艺层面，树立规范化。宝丰酒生产工艺现已成熟，工人按工艺规程操作，形成标准化管理。在工人层面，做好传帮带。师父言传身教，传授技艺，新工人需跟随师父实习操作达一年以上，完全领会和掌握后，才可正式编入班组。

　　科技层面，加强攻关。宝丰酒业与中 国科学院、江南大学等众多高校、科研部门合作，将“生物工程”、“微波应用”等前沿技术应用到酿造工艺中，提升宝丰酒的品质。同时，培养了一支以国家白酒专家为技术带头人的专业队伍，并引进大批先进的检测设备，了酿酒品质的连续性和稳定性。

　　作为中 国十七大名酒之一，宝丰酒的酿造，传承于北宋时期的程氏酿酒古法六艺，持续传承净化，提炼出现代化的“六净归一”，历经六艺，层层净化，终得清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长之宝丰美酒。

　　六净即历经六艺层层净化。大麦小麦豌豆，混合制三色曲，原粮相融相生，是为好曲制净；甄选优质高粱，95度以上高温水，缓慢浸润，是为蒸粮润净；匠人腰马合一，摊晾继而下曲，曲粮浑然一体，是为下曲归净；陶坛地缸发酵，恒湿温润环境，完成纯净酵化，是为陶缸守净；精粮出缸后，清蒸二次清，实现清至净，是为蒸酒留净。归一即归于酒海储藏，赋予稀有品质。历淘洗，经六艺，六净归一，方得宝丰美酒。

　　回馈社会，守护不止315

　　用诚信扞卫消费者权益，是宝丰酒业的坚守；回报社会，践行社会责任，也是宝丰酒业一直以来应有的担当。助学公益，是为梦想守护；助力“战疫”，捐赠物资累计300余万元，是为爱守护。

　　至清至净，不负信赖。宝丰酒在传承古法工艺的同时，旗帜鲜明地提出“绿色酿酒，健康饮酒”的口号，不断健全质量体系，从原粮采购到成品出厂，实行全过程的产品追溯责任体系，使安 全落实到每一个环节，助力消费者健康饮酒、品质生活！

　　对宝丰酒业来说，每一天都是315，每一天都要按315的高标准严格要求，时刻把好质量关，对于酒水品质的坚持，落实到每一天的工作之中。守护不止315，宝丰酒业一直在行动！（来源：河南日报名酒）