杜康美酒与您一起感受春光馥郁

　　“春日游，杏花吹满头。陌上谁家年少，足风流。”四月，是万物萌动的开始，微风暖阳，鸟语花香，也是携手亲朋，集体出动踏青游玩的好时光。

　　踏青之俗早在汉代就已经形成，到了唐代更为盛行，“三月三日天气新，长安水边多丽人”，杜甫就曾在《丽人行》中描述了天宝十二年杨贵妃于都城踏青的盛况；在宋代张择端所绘《清明上河图》中，更将百姓安居乐业、踏青折柳表达得淋漓尽致……可见，在宋代时，踏青就已然成为全民狂欢活动。

　　当然踏青可远不止欣赏美景那么简单，在古人的不断实践之下，踏歌、投壶、秋千、风筝等娱乐方式让踏青习俗逐渐丰富的同时，也增添了一丝趣味。其中，饮酒作为重要的一项，也受到大批文人骚客的喜爱。无论是苏轼踏青饮酒之余写下的“诗酒趁年华”，还是王羲之《兰亭序集》中的流觞曲水都是好的佐证。

　　如今，阳光正好，微风不躁，何不效仿古人，约上三五亲朋，于饮酒中体验春日里的别样风情。当然，在酒的选择上，可要下足一番功夫才行。酒太烈伤身，太柔又无感，拥有五千年文化历史的浓香型白酒杜康就正合适。

　　五千年前，杜康从“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪”中获得酿酒的秘诀。自从杜康发明秫酒后，古人在不同时期、不同地域的造酒中，逐渐掌握了微生物发酵过程变化的规律，逐渐形成“五齐六法”的酿酒技艺。

　　数千年来，杜康酒承袭“五齐六法”酿造技艺，冬抱翁，夏必藏，阴阳相谐，道法自然。酿酒之水取自玄武古泉，水中富含硒、锶等40种微量元素；窖泥取自千年古桑泥，泥中栖息着六百余种有益微生物群。独特的古法酿造技艺和酿酒生态环境，酿造杜康酒独特的品质，使杜康酒在中国白酒史上独树一帜。

　　如今，杜康美酒依然坚持选取优质小麦采制，高中温混合使用，又精选糯高粱，为酿酒原料，并采取“香泥封窖，低温入池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，陈酿酯化，精心勾兑”等先进工艺，酒体一般是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。杜康酒酒质清亮，酒味窖香浓郁，回味醇净悠长，入喉回甘，香气经久不散，饮后不上头的特质也能让饮者在微醺时更好享受春日风光。

　　春光正好，如忽觉烦闷和倦怠，不妨饮些杜康美酒，于酒液回环缭绕间，感受春光馥郁吧！（作者：孟翔宇 来源：河南酒业 ）