2021宝丰酒业秋季开酿大典暨首届“酒类消费与创新”国际会议将于10月8日举行

　　2021宝丰酒业辛丑年秋季开酿大典暨首届“酒类消费与创新”国际会议10月8日，将在河南平顶山市拉开帷幕，届时，多国驻华使节、行业领导专家、资本行业人士、中外酒业代表、行业大商等嘉宾将共聚宝丰，共享这场酒业盛典。

　　“天成之美”正是先祖根据二十四节气的规律总结出来的“春耕、夏耘、秋收、冬藏”，而宝丰秋季开酿，是顺应时令开酿，恪守古法酿造，因此得来“秋酿贵如金”。宝丰传承4100年清香历史，一脉相承，源远流长。早在《战国策》、《吕氏春秋》、《说文解字》等古典文献均记载宝丰酒起源于夏商时期的仪狄造酒。

　　宋神宗时期，大理学家程颢被钦派至宝丰监酒，程颢边传播理学文化边改良酿酒技艺，形成了宝丰沿用至今的“程氏酿酒法”。宝丰坚持非遗古法传承，在“程氏酿酒法”的基础上不断净化提升，为追求“一净到底”而提炼出「六净归一」酿造体系，遵循酿酒的六大净化环节，赋予了宝丰酒品的清香体验。

　　据悉，今年宝丰秋季开酿大典精彩绽放4大亮点，沉浸体验+大屏直播感受不一样的创新大典。届时，共赏《典籍里的宝丰》——寻祖归根，一脉相传，揭秘宝丰古法酿造技艺的前世今生，感受一段穿越千年的古今对话，从宋神宗时代的程颢到现在的宝丰非遗技艺传承人，代代坚守初心，为全世界酿出清香好酒。

　　今年将采用8个机位进行LIVE直播，随着镜头到宝丰酿造车间一探究竟，感受传统开酿仪式与热闹的酿酒景象，宝丰也将首次公开酒厂百年非遗酒海，一同见证新酒入海，老酒出坛的激动时刻。被岁月封存的每一坛酒，不仅承载了几千年的文化，而且蕴含了宝丰世代相传的古法酿造技艺和匠人的一份本心，封的每一坛也都是时间的见证，岁月蛰伏，一朝清净，终成佳酿。

　　跨入2021年，经济化、文化多元化、消费升级化的趋势不断深入，百年变局和世纪疫情交织叠加，酒行业处在构建人类命运共同体的大时代，面临着前所未有的机遇与挑战。新时代将酒行业的发展放到世界经济、文化大背景下重新思考，需要寻求行业发展新的驱动力。

　　宝丰酒业以酒为媒、带动世界酒文化交融共享、积极推进区域交流合作。因此，今年除了秋季开酿大典之外，届时将举办首届“酒类消费与创新”高峰会议。多国驻华使节、行业领导专家、资本行业人士、中外酒业代表、行业大商等千余人将共聚宝丰。共同研讨新时代下传统酒业的发展态势，探讨白酒行业新的消费市场与创新模式，促进行业新生力量崛起。

　　宝丰酒业坚持走互联互通、开放包容、融合发展之路，曾多次邀请格鲁吉亚、阿塞拜疆等交流使团来厂交流学习，加快推进国内外产业标准的接轨，更有效率地实现内外国际市场联通、要素资源共享，让世界更深入地分享我国机遇，了解清香文化，让宝丰酒更广泛地走向世界（来源：华夏酒报　编辑：闫秀梅 作者：南亚辉 黄灵茹）