邂逅酒都，品味美酒雅韵——走进“世界十大烈酒产区”之宿迁

　　酒都宿迁位于江苏省北部、长三角北翼，有着悠久的酿酒史和深厚的酿酒产业基础，形成了以洋河、双沟为带动，以乾隆江南、御珍、分金亭等为重要组成的酒业集群。作为东部地区一个“白酒之都”，酒已经成为宿迁的独特标识和文化符号。

　　宿迁出好酒，源自源远流长的酿酒历史。宿迁的文化和酒相伴而生，据历史记载，宿迁酿酒兴于隋唐、盛于明清，酿酒历史达1300多年。1984年4月，着名经济学家、社会学家费孝通先生来洋河参观考察，惊叹到：“酒都，酒都，一镇堪将天下醉。”目前全市保存的明清窖池有3300多口、陶坛3800多个，延续了陈年白酒醇厚的窖藏风味，见证了宿迁酒的悠久历史和深厚底蕴。

　　宿迁出好酒，源自得天独厚的生态环境。地处北纬33度黄金酿酒带，与苏格兰威士忌、法国干邑并称“世界三大湿地名酒产区”，气候温和湿润，年平均气温15度、湿度80%以上，微生物群极其丰富多样、始终保持稳定。此外，宿迁坐拥“三河两湖一湿地”的自然生态水系，水域面积达2367平方公里，占全市国土面积接近三分之一，为酿酒提供了源头好水。其中“三河”指京杭大运河、古黄河和淮河，“两湖”指洪泽湖、骆马湖，“一湿地”是指被称为“华东大氧仓”的洪泽湖湿地，2020年12月，洪泽湖湿地景区被国家文旅部确定为5A级旅游景区。

　　宿迁出好酒，源自一脉相承而又与时俱进的酿酒技艺。宿迁酿酒人在巩固提升浓香型白酒品质的基础上，在酿酒工艺、发酵条件、菌群培育等方面不断探索创新，形成了以浓香型白酒为基础核心，以芝麻香型、酱香型等为特色支撑的共生共荣酒生态。继承发扬古法酿造技艺，始终秉承低温入池、低温发酵、低温馏酒的“三低”传统，打造了洋河、双沟入口绵柔的特质，首创以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格，洋河酒酿造技艺入选国家非物质文化遗产，双沟老窖池群及酿酒作坊入选国家工业遗产。

　　当前，宿迁正大力推进宿迁酒都建设，产城加速融合，酒都公园、夜景工程等特色项目相继建成，酒庄、酒街、酒村等项目持续推进，洋河、双沟在4A级景区基础上努力申创国家5A级景区。城以酒名，酒以城兴，宿迁正在以酒塑城市之魂、优城市之形、聚城市之名，奋力把宿迁打造成为国际的浓香绵柔型白酒产区、产城融合示范区和世界着名酒文化旅游目的地，让“白酒之都 宿迁”香飘四海、名扬天下！

　　2021年10月16日-10月18日，“第十七届国际酒业博览会”将在国家会展中心（上海）举办，再度谱写酒业盛会的精彩华章。作为酒业展示发声的平台，上海酒博会为美酒产区提供了传递名片、塑造形象和展现实力的难得机遇。届时，宿迁产区将抱团参展、合力共赢，全力彰显古老酒都的新风貌、新发展、新气象，多维度、多角度、立体式向世界展现产区的天赋生态、历史文化和匠心酿艺，与广大酒企酒商共享发展机遇、共拓发展空间，让广大消费者亲切感受酒都风采、酒都文化和酒都酒韵。

　　邂逅酒都，品味美酒雅韵。金秋十月，期待与您相聚上海酒博，共同品味酒都宿迁的酒香酒韵！（来源：广宣部 中国酒业协会CADA）