“藏酿造院”出山，李卫染酱揭开神秘面纱

　　如今“红染酱”，天鹅明确提出要率领经销商切换到十倍于红酒的酱酒赛道上，把红酒大军打造成酱酒铁军。

　　“我们十年前就在潜心关注研究白酒，两年前我们一锤定音：决定进军酱酒。万事俱备，只欠东风。这次我们准备好了真的来了，在茅台镇核心生产基地隆重举行藏·酿造院开院仪式，同广大创始窖主、创始馆主一起见证这一历史时刻，共同开创酱酒事业新未来。”这是5月8日天鹅酿酒集团董事长李卫在藏·酿造院开院暨初代藏九窖主内测典礼上发表致辞时所讲的一番话。

　　盛况典礼，一次让你体验个够

　　茅台1915广场对岸800米山巅之上，坐落着一座厂貌美观、规模宏大的酒厂，这就是藏·酿造院酒厂所在地。开园当天，产区彩旗飘扬，出席开园仪式的有酒界大咖、主流媒体记者以及来自全国各地合作伙伴、会员单位二百余人汇聚一堂，一睹藏·酿造院靓丽真容。

　　开院仪式上，天鹅酿酒集团董事长、贵州省藏酿院酒业有限公司董事长、总经理李卫，藏·酿造院院长陈孟强共同为藏·酿造院开院揭幕。

　　随后，李卫发表了热情洋溢的讲话。他说：“今天是一个大吉大利的日子，我们的藏酒闪耀亮相开坛迎客，这是天鹅酿酒集团发展史上一个具有里程碑意义的大事、喜事，值得我们永恒铭记。藏酿出山，未来可期。让我们铭记这美好的时刻，不忘初心，用这醇香的美酒款待朋友、聚集英才，共创美好的未来。”

　　陈孟强是白酒行业一位非常传奇的人物，是白酒工艺大师。他在致辞中表示：“感谢天鹅集团、藏·酿造院领导给予的这个荣誉，荣誉意味着责任，我将竭尽全力，不辱使命抓好技术、工艺、品质关，为藏·酿造院的产品力打好坚实的基础。”

　　仪式后，举行了初代藏九窖主内测活动，陈孟强担纲主讲，介绍了藏九的色、香、味、格四大产品特点以及酿造工艺、生产技术情况。他强调：“藏、酿、造是个系统化的工程，技术、工艺、工序需要有机一体化把控运行，天地人和谐共生。我们不追求一时产量的增长，只注重产品品质的恒久提升与稳定。”

　　国际烈酒着名讲师刘慧、林殿理也在内测会上与大家分享了烈酒品鉴知识和国际市场态势，并提出了自己对酱酒国内外市场发展的看法。

　　内测会现场，二百余名与会嘉宾在专家的引导下兴致勃勃品鉴了藏酒的基酒、调味酒、成品酒三款产品。来自济南的藏·酿造院创始窖主陈先生是一位服装业老板，品鉴后对《记者说：“藏九的香气、味道、回味表现都很出色，不失为白酒界一款颇具收藏和送礼价值的上品。产品的文化气息也很浓厚，体现人的价值，注重品质生活，确实是一款与众不同的酱酒。”

　　沉浸式体验，场景化消费，是酒类作为特殊商品营销、消费的一大特征和趋势，也是抓住消费者心房的一大尤物。这次藏·酿造院开院暨初代藏九窖主内测会活动当然也不例外，而他们要致力做得“十倍好”，做到尽善尽美。

　　当天下午，二百余名嘉宾走进了酒厂千坛老酒贮藏库，品鉴二十四年老酒，闻其香、品其味，观其千坛老酒壮观景象，很多嘉宾由此感叹到：不尝不看不知道，藏酿酒令人陶醉啊！在发酵车间大家饶有兴趣参观了窖池、滩粮、堆积现场，好多人一边参观，一边询问有关问题，令讲解的技术人员应接不暇。

　　思想盛宴，大咖演讲干货撩人

　　怎样让这次活动不走过场、不流于形式，让与会来宾既有味蕾美酒的享受又有脑洞的大开，跟上藏·酿造院发展的步伐，为未来规划一个小目标。作为创始人，李卫还是动了一番脑筋的。

　　在安排一天开园仪式、参观学习一系列感性认识活动之后，当晚，主办方精心设计、布局了一场精彩的“藏香盛宴”，藏·酿造院三位联合创始人轮流上台演讲，掀开了藏·酿造院头脑风暴。

　　在酒界，李卫的演讲是有名的，被誉为“演讲大咖”。作为人生第四次创业的“红染酱”，这次主题演讲，李卫从藏·酿造院的创建、发展及其远景三个层面高谈阔论、深度解读。

　　李卫在开场时说：“今天白天，各位朋友见证了藏·酿造院开院仪式，体验了藏酒馆的核心三个产品之一的‘课’，仪式化的体验了‘出山藏酿’；而今晚将让大家另一个核心产品‘宴’。实际上这次百人内测会也是藏酒馆的‘局’，这场局，把大家链接在一起，欢聚一堂，在赤水河畔共度美好良辰。”

　　李卫特别强调：“‘藏香盛宴’安排在四渡赤水主题餐厅，也是用心的。相信在座各位对‘四渡赤水’都耳熟能详，四渡赤水是一场战略性战役，是革命的转折点。现在也是天鹅酿酒集团关键的转折点，预示着我们一定会成功！”

　　在富含深度和高度的演讲中，李卫用三个关键词，分享了他的智慧火花。

　　初心

　　“今年是天鹅第二个十年的开篇之年，我也毅然决然的开启了人生的第四次创业。回首过往，10年前，我们是葡萄酒的门外汉，可通过打拼，我们已然取得了今天的成就，我们把葡萄酒做得有声有色，在疫情和双反的双重打击下却依然交出了一份令所有人满意的答卷，遥遥先于行业平均水平。今天，我们的实力比10年前强太多了，我们有强大的团队、我们有品牌塑造和市场营销经验，但现在投身酱酒，我们依然不能忘记自己的初心，我曾反复问自己：我们还有没有10年前一样的勇气？还有没有10年前一样的决心？还有没有10年前一样的体力和投入？终的答案只有一个字：有。”李卫如是说道。

　　李卫表示：“如今，我们再一次作为门外汉在敲着酱酒的大门，我们会抱着空杯的心态做酱酒、用重新创业的心态做酱酒、用颠覆和创新的心态做酱酒，我愿意押上人生所有积累的战绩和荣誉为藏·酿造院而战，我们将怀抱着无比的敬畏、以巨大的投入、匠心的精神和持久的耐心，来面对全新的未来。”

　　李卫强调指出：“酒业应该诞生保乐力加或帝亚吉欧这样的企业，国力强盛之际也是国际级品牌诞生之时，如此。我们要打造白酒的世界企业，世界品牌，让酒品牌、酒文化影响世界，是我们的宏愿。创业者——创新是仅一之道。我连续创业的深刻体会和成功之道，就是创新，在大赛道上，有所同更有所不同，我们会用创新模式来连接消费者，在产品上、在营销上、在渠道上、在终端上，都会致力创新。”

　　信任

　　关于信任，李卫十分看重。李卫指出：“这个世界上，有一种美好叫信任。前段我们仅仅在微信圈发布了9张藏酿酒的，就收获了大量的信任，卖出了1.25亿酒，签约51家客户。这是一种什么力量，这是家人们对我们信任的力量，信任比黄金还重要！同样，我们也要给家人们一个信任，我们能给到家人们的信任，就是当这个世界、这个行业充满不确定性的时候，当我们与这些不确定性遭遇时，我们要找出其中的确定性，给这个充满不确定性的世界一个确定。”

　　李卫表示，酱酒热了一段时间。今天，酱酒市场的热潮已经从一种想象演变为一种趋势，这个趋势浩浩荡荡，无可阻挡。对此，大家都充满了热情，人生苦短，唯热望不可辜负。因此，我们从2年前开始布局酱酒，往返茅台镇10趟，走访了50多家酒厂，在这50多家酒厂中选择了20家作为初定目标，邀请了5组专家对他们的产品进行盲评，才选出了基础酒。仅基础酒，还要再经过专家10轮的调配，才确定了今天的这款酒。稳定的供应链，优的品质，创新的模式，这是我能给到家人们的一种信任。更不会辜负大家对酱酒、对藏·酿造院的美好未来的热盼。

　　目标

　　李卫分享到，“没有目标的人生叫流浪，有目标的人生叫航行。天鹅的目标是成为一家世界酒类企业，这是集团自成立起就已经定下的，我们要成为像保乐力加、帝亚吉欧那样的跨国型综合酒类企业。我们不光做葡萄酒，现在要做酱酒，我们要带领我们的合作伙伴一起做酱酒，在10倍于葡萄酒的赛道上奔跑驰骋。”

　　“3年目标，藏·酿造院市值30亿，5年市值超百亿，我要带领大家一起去股票交易所敲钟。我的目标是建立藏酒共同体，我和大家的命运共同体，藏·酿造院承载着我们的梦想、我们的荣耀，它会是我们的骄傲。数年后再回首今天，我相信大家会觉得参与藏·酿造院做酱酒，是多么牛的一个决定，相信我，藏·酿造院一定会成为大家的骄傲。”李卫信心满满地表示。

　　盛宴场上，藏·酿造院联合创始人卢小龙就藏·酿造院的市场运营、品牌塑造、消费培育等话题做了主题为《十倍赛道，十倍好》的精彩演讲。他指出：“现在是酱酒好的时代，机不可失，时不再来。十倍赛道空降大运，我们要以时不我待，十倍好的姿态，创造属于我们的辉煌。”

　　卢小龙从三个方面诠释细解了藏·酿造院的运作攻略：会员制、藏酒馆、线上社群。

　　作为资深策划人、品牌操盘高手，卢小龙侃侃而谈，他的演讲令与会者聚精会神、激情高涨。

　　藏·酿造院联合创始人牛锐也就藏酒的包装设计理念、要素、意境进行了讲解。

　　天鹅酿酒集团成立于2010年，十年铸一剑，目前其旗下天鹅庄葡萄酒已成为澳洲进口葡萄酒排名前三的品牌，其品牌塑造和市场运营能力更为业界称道。如今“红染酱”，天鹅庄明确提出要率领经销商切换到十倍于红酒的酱酒赛道上，把红酒大军打造成酱酒铁军。5月8日的藏·酿造院开院典礼，即是其在酱酒赛道上迈出的坚实一步；1.25亿，则可视为红酒经销商给天鹅投的信任票。（来源：华夏酒报 编辑：王丹 作者：李玉友）