我国健康白酒，董酒是“独特”的存在！

　　7月3日，贵州董酒股份有限公司（以下简称“董酒”）新增4万吨技改扩建工程启动仪式，在贵州省遵义市汇川区董公寺董酒小镇举行，宣告董酒拓宽健康白酒渠道的经营理念，向前迈出了坚实的一步。

　　“文化、匠心”加持下的董酒

　　活动现场，董酒董事长蔡友平的致辞“铿锵有力，掷地有声”，向大家说清了三件事，即文化、匠心与使命。

　　蔡友平认为，在中华民族五千年灿烂文明重要的组成部分传统白酒中，独树一帜的董酒是其中杰出的代表。

　　回顾董酒的过去，其生产历史早可以追溯到魏晋南北朝（公元220年-589年）以前。

　　1963年，经全国评酒会严格筛选评定，董酒进入“老八大名酒”行列，之后连续三届荣获“名酒”称号。

　　另值得一提的是，在2021白酒榜单中，董酒单品位居榜首并且获得特别纪念品质奖。

　　董酒在历史与文化积淀与“名酒”的荣耀加持之下，确实有资格成为传统白酒、传统白酒文化的重要代表之一。

　　此外，蔡友平反复强调，做一个合格的董酒人，必须要有匠心精神，急功近利做不好董酒。蔡有平指出，“没有十年以上酒体的董酒，就不能称之为是董酒佰草香。”

　　每一位董酒人必须要身体力行的践行“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”的董酒文化，力争成为一位光荣而自豪的董酒人。

　　需要大家特别关注到的是，按照蔡有平的说法，董酒除了对文化的敬畏与传承、对匠心的弘扬与坚守之外，重要的一项使命是“发扬几千年来传统白酒健康文化。”

　　对此，有业内专家指出，高举健康白酒理念，且已经获得认可的董酒，正在由量变向质变的“前进阶段”，市场潜力无限。

　　贵州一宝，健康白酒名片“董酒”

　　“2014年度酒业论坛”上，白酒泰斗沈怡方老先生谈到传统白酒与健康的话题时表示，“贵州省在白酒行业里边有两大宝，一个是茅台，一个是董酒。”

　　沈怡方老先生认为，茅台与董酒是传统白酒也是国家名酒。白酒如果能够以这两个产品为代表，把对人的身体健康研究工作做好、做透的话，白酒的声誉一定会有很大的提升。

　　另值得一提的是，2018年、2021年，原茅台集团党委书记、董事长李保芳就曾在公开场合提出“做好贵州两大宝，茅台、董酒！”

　　目前来看，与茅台相比，董酒确实更注重对健康白酒理念的投入与打造。

　　据公开资料显示，董酒方面将品牌诉求确定为“国密董酒懂健康”，着重开拓健康白酒市场，投入大量资源进行产品力优化建设工作，革新生产条件，引入专业化的人才，并为进入健康白酒市场规划了多方面的布局。

　　据了解，在白酒行业的制曲过程中，大部分白酒若想加入本草，是将酒曲做好后，在后续的制酒工艺中添加本草，而董酒是在制曲的过程中，采用百草入曲法，将130多种珍贵本草融入在酒曲当中，相互协调达到了一种平衡和合的状态，因此，董酒的制曲工艺在酿酒行业里复杂。

　　此外，“百草入曲”让董酒具备更高价值，因为董酒在其酒曲中所添加的130余味本草，有些本身就十分名贵。

　　酿造更健康的白酒，董酒不是一家，泸州老窖方面就曾高调宣传过，泸州老窖的另一面是“养生酒”。

　　但大家都应承认的一点是，董酒对于健康白酒的投入、研究与现阶段取得的成果，是众多主打健康理念的白酒品牌暂时无法做到的。

　　多位接受采访的酒商均表示，在健康白酒领域，董酒的软硬实力均是“独特”的存在。

　　而此次“4万吨技改扩建工程”的启动，让董酒有望实现跨越式发展。（来源：卖酒狼圈子 公众号）