消费占比不到16%，酱酒在东北市场还有多少红利空间？

　　9月13日，由遵义市（仁怀市）酒业协会主办，贵州怀庄酒业承办的“怀庄酒核心大单品专家品鉴会暨新闻发布会”在仁怀市坛厂工业园区怀庄集团总部举行。

　　遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长兼吕玉华；遵义市(仁怀市)酒业协会副杨必刚；怀庄酒业董事长陈果；怀庄酒业总经理陈启龙；怀庄酒业运营总监熊堂乾；国家一级品酒师、着名勾调师、酱香酒匠徐强；国家白酒评委、高级酿造工程师陈兴希；国家勾品评师、酿造工程师、酱香酒匠冯小宁；国家白酒评委、贵州省白酒评委、酱香酒匠蔡天虹等行业专家对怀庄酒品鉴并给与评语，受邀嘉宾到现场见证和观摩，数家媒体进行新品发布报道。会议由遵义市（仁怀市）酒业协会杨必刚副主持。

　　好水酿好酒，品味酒不同

　　历经38年沉淀及嬗变，贵州怀庄酒业在陈果董事长、陈启龙总经理及怀庄团队一位位优人员的共同协作下，怀庄酒业的文化不断基垫，技术不断创新，怀庄人牢固树立怀庄品牌形象，始终坚守酿酒人的一颗赤诚之心，而这次怀庄大单品的推出，不仅适应当下的健康饮酒、高品质酱酒的市场需求和带动，也是对多年来一直支持怀庄酒业的消费者的回馈。

　　在专家品鉴前，遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长、吕玉华提了三点要求：一是各位专家要秉承实事求是、公平公正的原则；二是要对消费者负责、要对企业负责、要对我们白酒质量体系负责的态度；三是怀庄酒业是改革开放以来酱香核心产区首批进入酿酒的民营企业，所以要本着高度负责的原则及前提下做好品评工作。

　　“专业的人做专业的事”。酒的基础还需要专家给与初的品评。经专家品鉴后，专家们对大单品怀庄酒给出一致评价意见：怀庄酒——微黄透亮、酱香明显、酒体协调醇和、后味较长、大曲酱香酒风格典型。

　　塑造品牌占位中高端，怀庄开启核心大单品新时代

　　品鉴现场怀庄酒业陈果董事长讲到，诚信酿造未来，和谐发展怀庄。酒品如人品，做酒前要先会做人，要把自己“人”的品质做好、酒才能做的更好。按怀庄自己的生产管理进行高规格要求，不能够掺一点虚假，酿造好优质大曲酱香。对待我们的客户，首先一定要诚信，真真实实的对待，这样才能和谐发展、持久发展。

　　在新品新闻发布会上，吕玉华为怀庄酒业提出了三个理念：“一是不光要做一瓶好酒，还要以文化理念来带动我们怀庄的发展；二是要以质量为生存的标准；三是市场是我们每个酒企业必须要面对的，我们的怀庄酒业及产区企业必须要踏踏实实做好人、诚诚恳恳做好酒。做好产区品牌文化、高质量发展体系、诚信经营这三点，那未来的酱香核心产区一定会被更多人喜欢，怀庄酒这支大单品被人喜欢，我们产区的怀庄酒才走向全国的高质量的康庄大道”。

　　“我们怀庄人将不忘初心，坚守工匠精神，以高质量的酒体来回馈社会，酿造优质的怀庄酒。”怀庄酒业运营总监熊堂乾在发布会上分享了怀庄“三个五规划愿景”。

　　十年前，怀庄就开始规划核心大单品的计划，如今十年磨一剑的核心大单品，用三个五年规划实现。

　　第1个“五”是以数据化营销，正式进入市场。以怀庄酒，质量沁人心，口碑主品牌的营销理念推广上市，以多方面的投放，采集优质的消费者和客户群体，五年的时间，怀庄酒已经辐射全国29个省份，已有代理商487家和广大的支持者和消费者，为第二个五年打下了扎实的基础。

　　第二个“五”是在五年内，通过广告输出，客户协作，市场实践等多方开展落地实施。在原有的200多家已成立的怀庄酒道馆的基础上，打造出千家怀庄酒道馆联合直营店，让产品奠定品牌基础，让质量成为核心，让大单品怀庄酒面向市场的检验，获得深入人心的消费群体。

　　第三个“五”则是在五年后，在2026年开始实施，在千家怀庄酒道馆的基础上，怀庄要做到核心品牌的潮流化、统一化、带动化。让产品顺应市场，让消费者适应潮流。让合作商与贵州怀庄携手形成统一化管理、践行、实践，用高品质产品推动怀庄的品牌，让怀庄酒核心大单品成为消费者的喜爱。

　　据了解，贵州怀庄酒业集团有限责任公司组建于1983年，是酒都酱香型白酒原产地一一贵州茅台镇建厂早的民营酿酒集团企业。公司以生产酱香型白酒为主，是集产、供、销于一体的实体酒类集团企业，共有410个标准化酿酒窖池，年产基酒5000余吨，曾先后被评为全国酱香型白酒酿造区骨干企业、遵义市五强白酒企业、贵州老 字号等300多项荣誉，已成功申请“湖底恒温窖藏法”国家专利。（来源：华夏酒报 作者：李德美）