丁雄军王莉调研茅台酒2024年度造沙轮次生产

“三合土晾堂养护怎样？”“四快速、四尽量、四集中工序操作如何落地？”……在制酒二十七车间生产房，丁雄军看得认真、听得仔细、问得深入，详细了解了造沙轮次生产及车间工作开展情况。他指出，要加强党的创新理论武装，推动党建工作与生产工作同频共振、深度融合，进一步提升车间党建引 领力，激发员工干事创业热情，切实以高质量党建引 领高质量发展。要贯彻落实好茅台集团党员代表大会精神，坚持绿线发展，永葆传统工法活力，为构建和谐共生的绿色发展体系作出更大贡献。要持续巩固和拓展新风行动成果，以更高标准、更强作风、更实举措，引 领新风行动走向深入，不断凝聚起推动发展的强大合力。
就如何抓好生产和安全工作，丁雄军强调，要坚守“质量是生命之魂”，深入贯彻“五匠”质量观，科学部署造沙轮次生产工作，严格按照生产操作要求，扎实推进造沙生产。要做好堆积发酵、入窖、窖池等工作管理，加强润粮地坪翻修、窖壁修补、窖底泥更换等，为轮次酒的到来打下坚实基础。要持续发挥好各个班组安全监督员的职责，着力构建人人抓安全、事事讲安全的工作格局，进一步筑牢安全生产防线，助力茅台安全生产形势持续稳定向好，为茅台高质量发展、现代化建设保驾护航。

在制酒十九车间生产现场，班组员工正有条不紊地进行润粮、上甑、摊晾、拌曲、收堆等操作。每到一处，王莉都带着问题，与车间及班组人员进行深入交流。她强调，要持续学深悟透茅台集团党员代表大会精神，把干部员工的思想和行动统一到大会精神上来，推动大会精神更好落地落实。要把新风行动落到实处、践到实处，不断凝聚起推动茅台高质量发展、现代化建设的“新风”力量。要充分发扬精益求精、精耕细作的工匠精神，狠抓生产细节，认真细致做好每一个工艺环节操作，为轮次酒生产打下坚实基础。要树牢质量意识，严把质量关口，不断提升生产技能，夯实茅台酒制酒生产根基，以坚定的质量信仰和严谨的质量操守，持续巩固和壮实茅台高质量发展、现代化建设的生命之魂。
茅台白酒酿造技术管理导师、首席酿造师，茅台集团、茅台酒股份公司相关部门负责人参加调研。

来源：茅台融媒体中心