温向彬：葡萄酒市场之疫情下的思考

　　澄思寂虑 指顾从容

　　灾难总会来的让人猝不及防。

　　疫情从发生、蔓延到现在，其发展势态及持续时间之久让所有人都始料不及，也使得本就处于整合期的葡萄酒市场，在大家要重整旗鼓再奋起之时，骤然而停。

　　陆续听到有酒庄及经销商裁员、降薪、停工、停业、关门的消息，媒体报道的行业内为数不多的上市公司也连出变故，号称一年一度酒类风向标的行业盛会—成都全国春季糖酒会被迫推迟直至偃旗息鼓。

　　恐慌及悲观情绪持续蔓延。

　　和行业内朋友交流时，大家普遍的几句话是：

　　“市场怎么不动了？”

　　“这样下去就该关门了”

　　“干嘛？能干嘛？等呗。”

　　这一切的反应，可以说是自然而然的理所当然。

　　然后呢？没然后了。

　　因为“捂紧钱袋子”，安 全的“等”俨然已经成为应对这场市场危机的主流方式。

　　好在，时间是好的良药。今天，疫情已经持续大半年，随着时间的推移，疫情对市场的影响也让我们渐渐从迷茫中走了出来，逐步看清市场的客观现状。对于未来，我们也逐渐有了理性的判断。我想用在我们公司年初内部销售会议关于疫情思考的基础上，用《葡萄酒市场之疫情下的思考》这篇文章，就大家关心的问题，分享一下我的看法。

　　一个问题，疫情的走势判断及正确应对。

　　我想这个是大家关心的问题，很多时候关于这个问题的答案我们会寄希望于疾控部门的官方声明。其实细想一下，不分人种不分国别的化疫情的终控制，一定是在有效的疫苗被研发出来且形成量产供应后，才会进入疫情控制倒计时（这个倒计时与各国的医疗民间普及程度有关，可能还需要考虑病毒变异变种的风险影响），因此疫情不可能戛然而止。

　　关于疫情什么时间结束，再去关注或讨论没有任何意义。那么我们应该考虑什么呢？我想我们应该就市场可能出现的两种情况，做两种准备：

　　两种情况：一是考虑疫情期的即将结束，二是考虑疫情常态化。

　　两种准备：一是疫情常态化下我们该做什么工作；二是当疫情期结束节点到来，我们又该做什么工作。

　　第二个问题，疫情对市场消费信心的影响程度及周期。

　　相较于人体生理产生的机体免疫，我们精神上会优先生出免疫来。这句话说起来有些不近人性，却是活脱脱的现实。举个身边的例子：雾霾。记得雾霾概念刚出的时候，我们紧张的在雾霾天戴口罩，每日关注着雾霾指数。但是现在，有谁还如当初那样关心着雾霾对生活的影响？这就是精神免疫的麻痹作用。

　　对于疫情，我们很希望能尽快控制住，但是如果疫情如同雾霾一样成为常态，人们的生活方式会怎么样呢？一定也会产生精神免疫。从2003年开始，非典、电商、酒驾、禁酒、微商等影响下的葡萄酒行业近20年可以说是历经磨难，每一次我们都觉得市场要完了，实际呢，依然高歌猛进。

　　其实2019年市场已经进入调整期，即便没有疫情，也会淘汰掉一部分公司。疫情只是加速淘汰的集中呈现，让大家误以为都是疫情惹的祸而已。因此，疫情对市场消费信心的影响程度会逐步减小，疫情常态化的市场运营将会持续一段时间。而这个特殊时期的市场营销方案，是我们所有人需要重点研究的。

　　第三个问题，疫情结束后消费爆发期。

　　这个问题在疫情刚刚开始时的论坛中一直占主流论点，我个人对此做保留意见。问个问题：洪水褪去之后，是恢复生产还是全民狂欢？我想恢复生产的会占大多数吧。

　　随着精神免疫的产生，市场会缓慢且持续恢复，逐渐成疲态、常态。我们常常提到一个名词叫亚健康，而疫情常态化会导致市场也呈亚健康状态。

　　因此突发性和集中报复性消费不会存在，疫情结束后的消费爆发期存在几率不大，出现也是短暂的，无需过多的精力去关注。

　　第四个问题，酒庄和经销商都要做好加减法。

　　大灾之年，日子还得过。

　　其实对于酒庄及经销商的老板而言，也是一个内部业务梳理的时机。个人觉得重中之重应该在产品线上做加减法。减掉擦边球产品这类给公司品牌减分的产品，增加有潜力的加分项品牌产品。减掉鸡肋的伪畅销产品，增加公司可以长线持有及市场主推的真战略产品。选品要么品牌有潜力，要么这个酒庄具备可以品牌背书的实力。因此，做好加减法，对酒庄及经销商同样重要，都是战略层面上需要研究和解决的。

　　第五个问题，电商与直播神秘面纱终被掀开。

　　这个问题此处不详谈了，对于大部分酒庄，电商及直播的问题，在文章《葡萄酒线上之战国、春秋》中我做了详细的分析。观点在2020年7月14日的推文《明星坐拥3600万粉丝卖酒不足十单，直播带货风口坠落？》中也得到了印证，不再做赘述。线上神坛虚无缥缈。做酒庄还需要脚踏实地，做品质，做品牌，做内涵。

　　第六个问题，葡萄酒市场的未来走势判断。

　　个人认为葡萄酒市场依然会是朝阳产业，其根源来自于国人口红酒市场逐步普及的巨大红利。

　　一，我国葡萄酒市场消费群体未来五年内依然呈现稳步上升势态，这种上升会让葡萄酒市场也呈现稳步上升的态势。根本原因在于我国市场巨大的人口红利带来的消费增量，具体表现为葡萄酒消费人群由主力中年人群开始向年轻化、老年化两极延伸。

　　第二，消费呈现纺锤形结构。也就是说，精品酒庄酒及大众餐酒两极分化越来越严重，这个是消费力影响下的市场分类。这两极在我国巨大的人口红利影响下，都会成为主力消费市场，需要指出的是：大众餐酒指的不是纯粹的低价产品，而是同样向品质化集中。

　　因此，对于葡萄酒市场的未来，无需担心。酒庄及经销商在研究公司的产品战略时，需要清楚的认知到这两点的价值。

　　第七个问题：危机中的个人角色。

　　崇拜英雄，每次看到这个词时总觉得自己生错了年代，感觉这个词的适用背景是古代，适用的人也一定是文能安邦武能定国，诸如曹操、管仲一样的一方豪杰。

　　参加工作至今，一直主张换位思考，在工作中也经常在讲投资人和CEO的区别。这次疫情，有了更加直观的认识，也让我想到了英雄以外的另一个词：角色。其实，我们都应该问问自己：在公司，我的角色是什么？

　　疫情初期，市场停摆催生出的直播经济中，我们可以看到，直播间中忙碌、活跃的几乎都是公司的领头人。为什么？一个公司中，所有人都有依靠或者退路，投资人，不但没有退路，很可能因此血本无归。而对CEO而言，终的损失也只是一份工作而已。角色不同反应不同，投资人和CEO在根源上是有质的区别，当我们不能体会身陷绝境、没有破釜沉舟的勇气时，只知道天塌下来有大个子顶着，怎么可能成为英雄。时下有句很流行的话：哪有什么岁月静好，是有人为你负重前行而已。

　　澄思寂虑，指顾从容；不懈淬炼，勇于担当。

　　其实造就英雄的时势不在古代，它时刻存在于我们每个人的身边。我们只有在感同身受时，才能体会“时势造英雄”这几个字的真正含义。危难之时显身手，前提是我们得先进入角色。任何时候，我们怕的是安于现状的理所当然。这种理所当然，会让我们自我麻痹的进入思想睡眠区，也就是前面说的遇到危机时我们认为理性且智慧的“等等呗”的答案由来。

　　只是，你等得了吗？

　　或者你可以选择继续等，只是，你在等什么？

　　你又能等得来什么呢？（来源：华夏酒报 作者：温向彬 编辑：李剑）