疫情下滑不是重点，问题在于……

　　7月16日下午，2020年中 国酒业协会葡萄酒分会、葡萄酒酒庄管理委员会理事(扩大)会议在北京召开。中 国酒业协会执行理事长、葡萄酒分会理事长王琦在会上作了《中 国酒业协会葡萄酒分会第五届理事会工作报告》(以下称《报告》)，并宣读葡萄酒分会和中 国葡萄酒酒庄酒管理委员会新的组织机构。

　　《报告》指出，2019年国产葡萄酒的产量和进口葡萄酒的进口量同比下降10%以上，而今年上半年，受疫情影响，葡萄酒行业同期下滑30%~50%。尽管如此，王琦指出：“我们相信，随着国家和地方政府对葡萄酒产业的愈加重视、领军企业的战略调整、中小酒庄的逐步成熟和国货风潮的流行，国产葡萄酒的复苏是一定的。”

　　国产葡萄酒现阶段仍存在弊端

　　回看2015年~2019年间的中 国葡萄酒产业发展，国产葡萄酒下跌趋势明显：产量由116.11万千升下降至45.15万千升，销售额由466.05亿元收缩至145.09亿元，而利润也由52.14亿元降至10.58亿元，跌幅均超过50%。

　　相比而下，进口葡萄酒的数量虽然有所回落，但整体保持增长。过去的5年里，葡萄酒进口量从55.5万千升增长到61.2万千升，而进口额也由20.39亿美元提高到24.33亿美元。目前，国产葡萄酒与进口葡萄酒的比例为4:6。

　　受制于疫情的蔓延，进口葡萄酒的生产和运输带来很大的不确定性，但国产葡萄酒基于库存带来的资金压力，以及更高的人力等成本压力，复苏之路比进口葡萄酒更加艰难。对此，王琦一针见血地指出目前中 国葡萄酒产业还存在五方面的问题：

　　一是酿酒葡萄栽培效益低，竞争力弱。因生态、土地制度等的约束，加上栽培技术和机械化水平低，造成酿酒葡萄原料栽培成本高、生产效益低、酿酒葡萄原料生产者的利益无法。

　　二是葡萄酒行业文化建设不完善，市场推广能力弱。我国葡萄酒发展出现断代且近代工业化葡萄酒发展历程短，没有形成自己的葡萄酒文化体系和品鉴标准;葡萄酒产区没有形成统一、正确的产区表达方式，企业缺乏正确的市场定位和产品体系及定位;缺乏与消费者的良好互动;导致市场推广能力弱。

　　三是中小企业管理能力弱。葡萄酒中小企业多，且大多属于新建企业，在企业整体管理方面能力弱，缺乏有效的管理团队，影响了企业的发展。

　　四是葡萄酒流通领域存在乱象。主要存在于进口葡萄酒领域，个别从业者利用信息不对称，通过电商和商超等渠道，以次充好、虚标价格、假冒伪劣等手段赚取不当利益，损害消费者利益，危害行业的健康发展。

　　五是葡萄酒行业凝聚力弱。葡萄酒行业整体凝聚力弱，主要表现在领军企业没有很好地发挥行业指引作用;各产区和企业间没有形成良好的竞合关系。

　　尽管如此，随着全国疫情防控形势总体向好，酒类消费内需潜力逐步释放，葡萄酒行业复苏通道随之开启。根据中 国酒业协会近期行业抽样调研显示，进入5月后，市场动销继续加快，部分企业在6月可以恢复到往年同期水平。王琦表示，中 国葡萄酒产业仍然是地方政府重点扶持的产业，葡萄酒行业的责任担当、社会效益正日益突出。

　　国产葡萄酒呈现复苏态势

　　“各产区应该凝聚起来，提高国产葡萄酒的竞争力，让消费者相信中 国能生产好的葡萄酒。”“对，要互相捧台，发挥各自优势。”“毕竟与进口葡萄酒同台竞技是现实，阻挡不了的。”“是不是可以发起将6月9日设为中 国葡萄酒日?”“外来的品鉴体系应该转成以国产葡萄酒为主体。”……在当天的会议上，围绕降费减税、性价比、消费者教育普及、品牌打造等问题，众国产葡萄酒企业负责人做了热烈讨论和相关阐述。对此，中 国酒业协会葡萄酒分会秘书 长火兴三在会上做了回应，并就葡萄酒产业未来的发展方向和目标给予了建议：

　　首先，继续倡导产业自信、产品自信和文化自信，加强葡萄酒文化建设，提升葡萄酒市场终端市场评价能力，构建葡萄酒健康饮用场景和方式，让葡萄酒成为消费者美好生活的一部分，树立我国葡萄酒行业的整体形象。

　　其次，推动产区建设和葡萄酒小产区的认定和培育工作，继续科学优化葡萄酒产业布局，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡酒、白葡萄酒和优质红葡萄酒等风景优美、人民富足、社会安定的极具地域风格特征的葡萄酒产区，充分发挥葡萄酒产业自身规律和优势，将酿酒葡萄种植、乡村振兴、葡萄酒生产和全域旅游有机结合，促进区域良性互动、共同发展。

　　第三，推动葡萄酒产品结构优化及完善，形成起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、冰葡萄酒和特种葡萄酒多样化发展的产品类型和高、中档葡萄酒和佐餐酒同步发展的产品结构，以满足消费者对美好生活需要为己任。

　　此外，还要鼓励各类型企业良性竞争，竞合发展，一起做大葡萄酒品类，支持社会资本进入葡萄酒行业产业链，在上下游供应链建设和公共服务平台建设发挥作用。同时，倡议行业集中力量，重点突破一批重大共性关键技术，为我国葡萄酒行业持续健康绿色发展提供科技支撑。（来源：华夏酒报 记者 张瑜宸）