食品发酵研究院领导专家莅临妙府考察指导工作！

　　5月30号，食品发酵研究院董建辉总经理等领导专家莅临山东即墨妙府考察指导工作，酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人、即墨妙府老酒创始人于秦峰，总经理于渊超接待并陪同。

　　酿酒大师于秦峰和总经理于渊超陪同领导专家参观了妙府老酒博物馆、妙府文化旅游园，并就妙府即墨黄酒的酿造工艺进行了详细探讨。考察过程中，酿酒大师于秦峰介绍这是北方大的洞藏酒窖，建筑面积9999平方米。

　　在即墨妙府老酒博物馆，董建辉总经理等领导专家仔细听取酿酒大师于秦峰和总经理于渊超讲解妙府文化和即墨妙府老酒生产流程。总经理于渊超介绍到：用陶坛封存，能使老酒的品质更加醇厚，希望能得到食品发酵研究院领导专家进一步检测分析和验证。

　　食品发酵研究院领导专家从制曲、糗糜、糖化、发酵等工艺环节研讨，并对十四五发展规划提出了详细的要求。

　　食品发酵研究院领导专家表示：“即墨妙府老酒进入一个新的发展时期，一定要坚持传承古遗六法酿造工艺，加大宣传的力度，把即墨妙府老酒的品质传承下去！”

　　董建辉总经理在总结讲话中强调，与拥有技术实力和商业模式的互联网企业开展合作，是即墨妙府发展的重要举措。通过强化合作，实现优势互补，充分发挥协同效应，将更好地促进即墨妙府更好更高质量发展。此次交流座谈为双方开展全方面合作建立了良好的基础。（来源：华夏酒报 编辑：王丹）