会稽山与古茗跨界做奶茶是啥味的？

　　传统产品怎样用现代方式表达，既好玩有趣又能兼顾“文化”？世界上古老的绍兴黄酒和年轻时尚的奶茶混搭，会碰撞出怎样的创意火花？

　　近期，由百年会稽山与古茗跨界合作，联名开发的“酒香沁乌龙”黄酒奶茶，引起了业界的关注，并获得业界好评，更让业界惊叹：老 字号正在激黄酒文化，让绍兴黄酒焕发出新的生命力！

　　与时俱进，推动黄酒新消费

　　对于年轻人来说，对“温一壶黄酒补补身体”的概念有点不屑一顾，更重要的是要“有个性”与“我喜欢”。如何让黄酒走进年轻人的生活，改变对黄酒的传统认知，其中关键在于让黄酒文化顺势而为，与时俱进，让更多的年轻人来接受和体验黄酒。

　　而奶茶是一种近年来新兴的便携式功能饮料，口味繁多，价廉物美，遍布城镇乡村的大街小巷，可以方便快捷地满足年轻人的饮品需求，深受年轻消费者喜爱。

　　基于目前的市场发展势态，会稽山在前期创新开发“起泡米酒”产品引发受众青睐的基础上，再次对传统黄酒年轻化进行了尝试，企业与奶茶界大咖“古茗”进行跨界合作，联名开发黄酒奶茶，借势激发绍兴黄酒这一“古老”产品的新活力。

　　业内认为，会稽山与古茗联合开发黄酒奶茶，是为年轻新生代量身打造的新式茶饮，二者相互借力，优势互补，聚焦年轻受众敏感的情感话题和个性化需求，用乘法效应传播黄酒和奶茶文化，既颠覆了传统黄酒“老年化印象”，又给时尚产品注入了传统的中华民族元素，更在产品营销上进行了大胆创新，解决了消费者非用餐时休闲聚会的需求，实现了双方合作双赢之目的。

　　经典融合，带动黄酒新时尚

　　结合当下年轻人喜欢的口味，会稽山与古茗联合推出的“酒香沁乌龙”黄酒奶茶，按特别比例调和，工艺和配料非常考究。比如在原料上，选用具江南水乡特色的绍兴黄酒非遗品牌——会稽山善酿酒作为基酒，品质上乘，酒味醇正，更适合与奶茶融合；茶叶选用产自福建的乌龙茶，茶香高，入口饱满，茶感浓醇，后韵幽长。再加上“喝多少黄酒奶茶能醉、会不会引起酒驾、会不会胖”等自带流量的话题，引起广大受众人群乐此不疲地讨论，其消费体验已大于产品本身，从而让这款“酒香沁乌龙”黄酒奶茶除了解渴休闲之外，更被赋予了更多价值感和社交功能，迅速被复制和传播。

　　传统企业只有与时俱进，不断更新思维，才能使整个产业长盛不衰。百年会稽山创新一直在路上，通过与古茗联名开发黄酒奶茶，用时尚的方式去宣传自己的品牌，深入挖掘黄酒文化，探索跨界融合发展创新之路，既为百年老 字号主业赋能，也有望助推黄酒真正破圈，重现“越酒行天下”之盛况。（来源：华夏酒报 作者：李玉友 编辑：闫秀梅）