49度红高粱酒

　　产品名：49度红高粱酒

　　类型：散酒

　　香型：浓香型

　　原料：水、高粱、小麦、等

　　包装：坛装

　　生产日期：见包装

　　贮存条件：通风、阴凉、干燥处（避光、防潮、常温）

　　适饮场合：商务宴会、团圆小酌、自斟自饮、节日送礼、收藏等

　　产品特点：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长

　　滴滴香浓，纯正粮食的口感，浸满岁月的回味。大川坚持传统发酵，纯粮酿造,为您奉上绵甜爽口、好喝不上头的纯粮食酒。

　　高粱是酿酒的主要原料，还可配合使用糯米、小麦、大米和除去胚芽的玉米等做原料，符合HACCP要求的白酒原料优先采用。

　　酿酒辅料的感官要求：应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度；无污染、不含异杂物，干燥、不霉变，不含或少含营养物质及果胶质、多缩戊糖等成份。

　　制曲：酿制曲酒用的糖化、发酵剂在制造过程中依靠自然界带入的各种野生菌或单一菌种，在不同原料中进行富集、扩大培养，并保藏了相应酿酒用的有益微生物。再经过风干或烘干、贮藏，即成为成品曲。

　　入窖固态发酵：从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。鼓励采用合理的生物技术提高酒醅的质量。

　　蒸馏：主要采用甑桶作容器（半固态法出外）进行缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。

　　目前大川全线产品已成功进驻北京、广州、青岛等地，以品质和售后服务赢得广大客户和消费者的好评，在当地酒企中迅速崛起。

　　烟台市大川酿酒厂秉承以诚待人、以质为本、互惠互利、携手共赢的宗旨，创造未来具有竞争力的企业品牌，诚招全国各地区的加盟商！