贵州酱王酒业有限公司,位于美酒河——赤水河畔,与“国酒茅台”共享“**酒镇”之称,茅台镇周围高山海拔1000米以上,而茅台镇地域海拔在450米左右,依山傍水,风景秀丽,四面环山,地处河谷地带,冬季暖和,夏季炎热,年平均气温在18.5摄氏度,年平均相对湿度78%,年平均降雨量1088mm左右,由于茅台镇地处河谷,风速小,形成了无严冬、气候暖和的特点,十分有利于酿造酱香型白酒微生物的栖息和繁殖,此自然环境酿造的天然屏障,对酱香型白酒独特风格的形成起着至关重要的作用。
酿造酒的原料严格按照国家“绿色食品”、“有机食品”的标准要求,全部采用优质有机糯高粱和有机小麦。酱香型白酒生产所用的有机糯高粱俗称“红缨子”,颗粒小、皮厚、坚实、饱满,支链淀粉和单宁含量高,适合酱香型白酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求。
我厂继承和发扬传统的酿造工艺,已形成较具规模的白酒生产企业,伴随改革开放的旋律,经过数十载的艰苦磨砺,在传统工艺的基础上,经反复验证,精心提炼出独具风格的白酒酿造工艺,培养了众多的酿造、调制、品评、检验等各工艺流程的技术人员和**的市场经营管理人才。在激烈的市场竞争中,我厂做了较为的技术和品牌储备,在部分重点地区已建成较为稳定的市场销售网络,目前已规格生产的“酱王系列”酱香型白酒深受消费者喜爱。我厂本着诚信为本、互利互惠的原则,在建立销售网络之外的其他地区,愿与各具备优势的商家一道,真诚合作,共同开拓,共同分享我厂品牌带来的丰厚回报。
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