佳得美

    葡萄品种：嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）、梅乐（Merlot）、嘉本纳弗朗（Cabernet Franc）
    色泽：深宝石红色
    香味：此酒细闻之下带些轻微的咖啡的香气，优雅而富有烟熏味和果香味
    口感：此酒入口柔顺圆滑, 良好的单宁，回味有水果、香料、木材的清香
    建议醒酒时间：饮用前1个小时开瓶
    饮用温度：此酒在18~22℃饮用
    搭配菜式：这款葡萄酒非常适合与牛扒，烧鸭等食物搭配
    推荐理由：这是一款既可年轻饮用又具陈年潜质的名庄酒
    适饮场合：商务宴请 友人相聚
    参考年份:1983、2007
    酒庄介绍:
    佳得美是上梅多克区的列级名庄，与众多列级庄一样，拥有非常悠久的历史。自1147年起，这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境，赋予了她的酒极好的品质，再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘，酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的下，佳得美在1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中，从上千个庄园中脱颖而出，成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。
    在上梅多克的南端，砾石地有了变化，不再像波雅克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地，这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成，混着河砂与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快，单宁却比较柔和，可以酿造出轻柔好喝的美味红酒，其中又以五级酒庄佳得美庄园(Chateau Cantemerle)柔和可口，是梅多克列级酒庄中平易近人的一家。
    在Medoc地区的所有葡萄园中，佳得美庄园的林地景色是美的。它位于Haut-Medoc地区的南边，差不多在波尔多的郊区。它是波尔多北部Melot Route des Ch eaux重要的酒庄。所酿葡萄酒在木桶中发酵5天之后浸泡3天，然后在木桶（三成新）中存放成熟12个月。酒堡本身于16世纪已相当出名，几经转手，中间亦有财务问题而质量下降，80年代后为着名Cordier集团介入，质量提高很多，质量已达第三类。