魅塔特藏赤霞珠红葡萄酒
产区:空加瓜谷
葡萄品种:赤霞珠
酒精度数:13.5%
酿酒师:胡安奥雷里奥穆尼奥斯
年份:2016
酿酒过程:从四月中旬开始,用17公斤的采摘篮子进行手工采摘。葡萄都是通过精心筛选,并把那些达不到酿酒标准的葡萄筛选出去。发酵过程持续7天,在小型不锈钢桶中进行,环境温度控制在26-28℃,然后再进行30天的浸皮过程。50%的葡萄酒放在法国橡木桶中陈放8-10个月。50%的葡萄酒放在不锈钢桶中陈放。
品酒记录
颜色:红宝石红色
香气:红色浆果的典型香气,伴随着一些巧克力和谷物香料的味道。
口感:强健而成熟的单宁,典型的高尔恰瓜山谷特点,赋予该款酒紧密复杂而又精致的结构。
餐酒搭配:烤红肉或烤猪肉,伴茴香腊肠。牛腩排加香辣酱,腌制的小羊肋骨肉,肋眼牛排,鸡肉和橄榄馅饼。豆鼓辣酱牛肉,羊肉和鹅肉,特别是经过香草煮过的意大利面加奶酪,通心粉。也可搭配布里干酪,伊丹乳酪,鸭肉。
适饮温度:16℃~18℃
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