口子窖酒真藏30年优选口子窖原产地之五谷精粮,汲口子隋唐老井清泉之水,盛夏时节苦守整整三十六天制成“菊花心曲”,元末明初老窖池发酵,五次蒸馏两次轮回发酵,一千斤原料出二百斤好酒,掐头去尾,仅余二十斤,谷雨时节,二十七层楚纸封坛藏于地下,大成之日,启去封条,方成“隔壁千家醉,开坛十里香”之佳话。
品牌:口子窖酒真藏实窖30年
市场价:口子窖酒真藏实窖30年价格990元/瓶
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度数:52度
香型:兼香型
容量:500ml
规格:1箱6瓶
生产厂商:安徽口子酒业股份有限公司
菊花红心曲:棕红色的曲心,外围有两道褐色圈纹,远远望去,犹如一朵盛开的菊花,鲜艳夺目。菊花红心曲色泽明亮,具有浓厚的曲香味,使口子窖酒保留了延续千年的风味,是成就口子酒独特风格的灵魂。
高温润料堆积法:有效去除原料中杂味,并带出粮香,使酒中香气成分更丰富,是形成口子窖酒独特兼香风格的香型基础之一。
三步循环储酒法:美酒贮存不仅要耐住寂寞,守足年月,更要在地上、地下辗转三次,反复品味,方可敬奉世人。
口子窖酒系安徽口子酒业主导产品。口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为兼香型白酒的典型代表。其独特的风格和卓绝的品质得到了社会各界的高度赞同,被评定为十八大名优酒标准样品,荣获"白酒典型风格金杯奖“并被国家批准实施原产地域产品保护;评定为我国首届三绿工程畅销白酒品牌、白酒工业十大影响力品牌并通过了纯粮固态发酵白酒标志认定。安徽口子酒业股份有限公司是以生产国优名酒而著称的国家酿酒重点骨干企业。
【我国独树一帜的制曲工艺】口子窖是我国四大香型白酒中兼香型的代表,生产需要用到三种酒曲,其制曲工艺十分精细,这在整个白酒行业内实属罕见。这三种神奇的酒曲就是:传承的菊花红心曲,首创的超高温曲,以及高温曲。
【创新的高温润料堆积法】“高温润料堆积”是在借鉴传统“高温润料法”的基础上,口子酒业经过大量实践和反复研究后创新发展的一项独特润料发酵工艺。是将待使用的高粱破碎后,用高度热水浸泡、膨胀并搅拌堆积。此工艺可有效去除原料中杂味,并带出粮香,使酒中香气成分更丰富,是形成口子窖酒独特兼香风格的香型基础之一。
【低醉之道 优创活性窖泥技术】千年老窖万年糟,酒好须得窖泥老。酿酒窖池窖龄愈长,窖泥中所富含的对人体有益的微生物质就越丰富,产出的酒质量才越好。丰谷酿酒窖泥一直采用富乐烧坊、 天佑烧坊老窖泥所繁衍。这种老窖泥中富含上千种生香、低醉、有益人体健康的微生物,经过上千年的不断衍生、驯化形成了独特的菌种生物群。
【挖掘传承的大蒸大回蒸酒工艺精髓】“大蒸大回”工艺盛于明清。所谓大蒸大回,是指发酵后将窖池内的糟坯配上高温堆积润料过的高粱,按比例搭配,分五次入甑蒸酒;出蒸后,这些渣料并未丢弃,而是加入菊花红心曲和超高温曲,再入窖发酵。这种工艺由于出酒率低,成本耗费较大,被大部分白酒厂家废弃;但这种工艺蒸出的酒品质,为此,口子人不惜耗费成本,坚持使用,以口子窖酒的风味与口感。
【持之以恒的三步循环储酒法】美酒贮存不仅要耐住寂寞,守足年月,更要在地上、地下辗转三次,反复品味,方可敬奉世人。
注:口子窖酒真藏实窖30年价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒商报价为准。
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