顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒较为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。
每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,叫“酒稍子”。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。
永丰北京二锅头Y18 零售参考价:¥58.00
净含量: 500ml
酒精度: 50°
贮藏条件: 干凉、常温、避光保存
箱规: 1*6
香型: 清香型
原料: 水、高粱、小麦
永丰老北京二锅头酒 零售参考价:¥55.00
净含量: 500ml
酒精度: 50°
贮藏条件: 干凉、常温、避光保存
箱规: 1*6
香型: 清香型
原料: 水、高粱、小麦
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