告诉你“牛年到 喝陶香”的三个理由

　　当我们回忆家的味道时，我们会想起什么？

　　是老家车站旁的糖葫芦，还是家门口小巷的酸辣粉，是爸爸牌儿的炸排骨，还是妈妈亲手调的饺子馅儿……

　　在疫情防控仍是生活重点的2021年春节，回家成为全国人民迫切又温馨的第1个愿望。

　　越来越多长大的年轻人常说的“年味淡了”，通通变成了对于“不回家的年还是年吗”、“家里的味道才是年的味道”的思考……

　　那么……什么味道才是家的味道，什么味道又是年的味道呢？

　　一地有一地的风俗，一地有一地的文化。在河南这方华夏文明起源的土地上，如果要看山，一定是去嵩山，因为只有嵩山才能代表河南的“禅”文化；如果要听曲，一定要听豫剧，因为只有豫剧才是原汁原味的河南艺术；如果要吃饭，一定要尝河南烩面，因为汤汤水水的烩面融进了河南人骨子里的热切……那么，如果要喝酒，能够代表河南历史文化、风土人情的，大概要选仰韶的陶香酒了。

　　品味河南，必饮陶香。牛年已至，喝陶香更有三大理由让人难以拒绝：

　　理由一：一枚稀缺的历史文化名酒

　　素有“华夏文明摇篮”之称的河南，位居中原大地，物产富足，人丁兴旺，仰韶文化传承谱写了兼容并蓄的丰饶史卷，天地人文造就了文化光辉的河南，也“酿”出了颇为悠久的酒。

　　历史是豫酒颇为深刻的印记，仰韶文化无论是在河南还是我国，乃至世界的历史上都具有深远意义。远古的先民较早在这里繁衍生息，也是从这里开启了中华文明的曙光。有句话说的好，“一百年文明看上海，五百年文明看北京，五千年文明看河南，史前文明看仰韶。”我国7000年史前文明的浩瀚，只有在仰韶才可以深刻体会。

　　而仰韶文化较为典型的代表——彩陶，不仅仅是单纯的艺术创造，更是那个时代物质文明和精神文明的缩影。彩陶上迷人的纹饰，刻下了7000年史前文明的印记，成为我国史前时代第1个繁盛期里具有代表性的文化符号。

　　仰韶彩陶坊酒的设计也正是由此发端，彩陶坊酒瓶演变于7000年前仰韶文化中鱼纹葫芦瓶的外形，并按照仰韶文化中的手工制陶工艺精心烧制而成，充满史前文化气息的彩绘图案，完美展现了古今辉映之美。仰韶彩陶坊酒的推出不仅是仰韶文化的延续，也是对悠久仰韶文化的致敬。

　　理由二：一种特别的陶融香风格

　　“天地之中”的地理位置，决定了河南“兼容并蓄，海纳百川”的文化特性。豫酒文化作为中原文化的重要组成部分，在长期的发展过程中，也融合了各种香型的优 秀元素，演变成极具兼容性的特点。无论从文化传承、历史角度还是人们的生活习惯方面，都说明了兼香型白酒在河南是很有基因、有市场的。

　　仰韶的陶香型酒从兼香出发，结合自己地缘位置特色，在传统香型白酒的基础上进行的技术创新，其融合了浓香、清香、酱香和芝麻香。同时，将九粮工艺以及“陶池发酵、陶锅蒸馏、陶坛存储、陶瓶盛装”四陶工艺融入其中，使其在口感、风味方面具备了鲜明的个性特点，确立了中华白酒第十三香——陶香型。

　　陶香型以其中原大地原生态的酿酒环境、一脉相承的陶香工艺、始终如一的品质信仰三大优 秀基因，结合河南深刻的历史感触，塑造出了较能体现河南人文精神的香型。喝陶香，品味的不仅是酒，更是河南，是中原大地。

　　河南省酒业协会会长熊玉亮曾对陶香型白酒仰韶彩陶坊酒作出了高度评价：“仰韶彩陶坊酒改变了河南中高端白酒的市场局面，促进了河南白酒行业的技术革新，为豫酒的振兴和繁荣做出了积极贡献，也推动了中 国 酒类行业的发展，彰显了豫酒新风格，树立了行业新标杆。”

　　作为“豫派兼香”的集大成者，陶香具有一种包容多元的酒体风格，兼容并蓄、博采众长，吸收了“东南西北酒体”之所长，并在各种香型原有优点的基础上进行融合升华，将兼香型白酒的推向了新的境界，成为豫酒未来“酒体风格和品牌文化创新”的源泉，也成为传承、弘扬中华文明及仰韶文化的独特纽带。

　　理由三：一抹心动的“老家河南”情怀

　　提起“老家河南”这个词，很多人耳熟能详。“5000年历史看河南”也是这个意思。河南是中华民族的重要发祥地，从这里诞生的一草一木，一箪饭，一瓢水，一壶酒，总是让人能找到“老家”的感觉。

　　而这个“老家”，与距今7000年前的仰韶文化有关。

　　从众多史实中可以看出，起源于河南而名震海内外的仰韶文化，系华夏文明之根，仰韶作为华夏文明的启蒙和重要文化血脉，是华夏民族不可或缺的“文化之根”和“精神之魂”。

　　事实上，长久以来，“老家河南，心灵故乡”也成为了基于河南“根文化”史实产生的对“河南是我国人的家园”的另一种表述。

　　而众所周知的是，酒是文化的载体，因为我国较早的酒器——小口尖底瓶在河南仰韶遗址中的发现，7000年的仰韶（彩陶坊）酒，成为了种中 国 “根文化”和“老家文化”的媒介和载体。

　　目前，仰韶彩陶坊酒从品牌到品质、从外形到工艺都彰显了“古今辉映”之美，与根系华夏、博采众长的河南文化完美呼应，散发出了历史与时代交融出的别致韵味，更在满足消费者味蕾之欲的同时，潜移默化中让更多人感受到了仰韶文化的魅力，体验了由河南发源的古老中 国的历史内涵。

　　其实，起源于仰韶文化的陶香酒，不仅在我国白酒版图上代表了河南省的风格，更在消费者心中留下一抹兼容并蓄的老家情怀。

　　歌里唱“一玉口中 国，一瓦顶成家。都说国很大，其实一个家。”

　　对很多人来说，家是根脉，年是记忆。

　　而对于国来说，根脉系于河南，河南的记忆飘满陶香。

　　中原大地是中华文化之根，如果没有河南，华夏子孙便难以寻觅“回家”的路。如果没有“陶香”，河南便失去了心灵故乡的味道。

　　七千年来，仰韶酒业用一片匠心，融合了仰韶文化千古魅力，酿出了河南人家乡的味道，搭起了全国人民回味根系传承的桥梁。今天，如果要从酒中体会古老中 国的厚重，探寻华夏之初的深邃，那这杯酒，一定非陶香莫属。（文章来源：智度名酒评论）