酒标是一瓶酒的身份证威士忌酒标你会看吗？

　　厂牌

　　酒标上往往用大字体写明厂牌。苏格兰现在有100多家蒸馏厂，大多数厂家出品的威士忌品牌与厂家同名，所以比较直观。不过还有一种称之为“独立装瓶厂（independentbottlers）”的厂家则通过购进蒸馏厂的威士忌后自行调配出品。这样的话酒标上就会出现装瓶厂的名称以及蒸馏厂的名称。

　　比如Wilson&Morgan就是独立装瓶厂的名称，而下方CaolIla则是位于艾雷岛的蒸馏厂的名称，CaolIla同时也有自己品牌的威士忌。

　　苏格兰威士忌类型

　　调和型威士忌（BlendedScotchWhisky）

　　如果是调和型威士忌，那么表明威士忌使用以大麦以外的其它谷物为原料的酿造的威士忌进行调和。一般来说，调和型威士忌可以稳定表现出酒厂的风格，口味比较复杂，相对更加平衡。

　　（混合）麦芽威士忌(blended)MaltScotchWhisky苏格兰威士忌协会规定，blendedmalt（混合麦芽）威士忌就是单一麦芽的混合。这种威士忌可以稳定表现出酒厂的风格；不过在混合麦芽的威士忌不一定在酒标上写明混合的字眼。

　　单一麦芽威士忌（SingleMaltwhisky）如今单一麦芽威士忌越来越受到追捧。单一麦芽威士忌，是指在使用同一蒸馏厂的且以纯麦芽作为原料的威士忌。不过这并不是说没有经过任何调配。酒厂蒸馏大师会以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。

　　单一桶威士忌（SingleCask/SingleBarrel）

　　威士忌在装瓶出售前，是经过木桶中熟成的。当标签上标有“单桶”时表示瓶中的威士忌仅仅来自一个桶。为什么要这样做呢？同一年份不同桶的威士忌都有不一样的风味，为了稳定酒厂的风味，满足大众口感，使其达到好的平衡，因此就算是单一麦芽威士忌也是采用不同的桶相互调和的。当酒厂有非常得意的出品时，才会考虑采用单桶装瓶。在注明是单桶的时候，也会标出木桶的编号（casknumber）以及瓶号（bottlenumber）。口味的偏好是十分个人化的事，所以不能说一瓶单桶威士忌一定就适合你。威士忌作家JohnHansell也表示“单一桶威士忌确实足以让你兴奋，但购买却是一种挑战”。所以在购买之前，你好已经对它有所了解。

　　陈年年份

　　大多数情况下，一瓶威士忌是不同年龄的威士忌调配后的产物，而酒标上如果标明陈年年数，这个数字必须来自瓶中陈年时间短的那一份威士忌，而不是长的那份，或者所有威士忌的平均陈化时间。不过年数只是一部分厂家用来区分等级的方法，比如有年份标志的芝华士，而像尊尼获加（JohnnieWalker）这样的酒厂就属于无年份标志（noagestatement，或NAS）的另一派。虽说瓶身上的年份长短并不能与酒的品质划等号，但是随着无年份渐成潮流的趋势，越来越多品牌推出了无年份威士忌，这在厂家和评论家中间产生了关于品质的争议。根据法规，苏格兰威士忌陈年3年，因此对于无年份的威士忌你可以了解的其中的威士忌陈化时间应该不得低于3年。

　　原桶强度威士忌（CaskStrength）

　　说起原桶强度威士忌先得提到酒精含量（酒标上写作“ABV（英文AlcoholByVolume的缩写，意思是酒精的体积百分比)”或者干脆简写为“Vol”）。在威士忌出桶时，酒精度一般在60-63%之间，酒厂在装瓶时会加入一些水把装瓶的威士忌酒精度控制在在40-46%之间。原桶强度威士忌是指保持了威士忌出桶时的酒精度，不加水稀释就出售的威士忌。酒精含量一般在55-60%之间。由于其陈年时间更长，拥有更多桶带来的风味，价格也更高。原桶强度威士忌并不是高质量威士忌的同义词。本质上来说它提供了更大的自由度：偏爱高酒精度的饮者可以直接饮用，喜欢不同口感的人也可以加入适量的冰块或水，调到满意的口感。（文章来源：走近洋酒）