葡萄酒“高品质”发展一直在路上

　　2020年，葡萄酒没有等来行业的春天，却遭受了疫情的沉重一击，行业洗牌加剧。但葡萄酒依然是朝阳产业，有着广阔的前景。消费升级大潮之下，随着葡萄酒鉴评体系的完善，行业立标提质，练好“内功”，规范葡萄酒市场流通秩序，维护消费者权益，引导国内外葡萄酒从业者生产优质产品，发挥领军企业优势，助推葡萄酒行业抗压前行。

　　一、行业发展短期不乐观 长期不悲观

　　近年来，尽管进口葡萄酒相对而言仍是国内消费者的“心头好”，但难掩量额双降之势。尚未从进口酒高压下解脱的国产葡萄酒，在疫情的影响下面临更大挑战。

　　1、国产葡萄酒受疫情影响下滑加剧，2020Q2开启弱复苏近三年来，葡萄酒产量急剧下滑。据国家统计局数据显示，2017年年产量100.1万千升，2018年缩至两位数——62.9万千升。2019年年产量降至45.1万千升，同比降低10.2%。受疫情影响，2020年一季度，葡萄酒产量近年来首次出现个位数——5.80万千升，同比降幅高达40.8%。

　　2019年，规模以上葡萄酒企业数量155家，销售收入145.09亿元，同比减少17.51%；实现利润总额10.58亿元，同比降低16.74%。2020年一季度，销售收入18.95亿元，下降44.02%；利润0.01亿元，下降99.24%。葡萄酒行业规模以上企业经济效益在2019年本就低迷的情况下，受疫情影响，在2020年一季度显得更加惨淡。

　　2020年4月，随着疫情防控形势总体向好，酒类消费内需潜力逐步释放，葡萄酒行业复苏通道随之开启。据国家统计局数据显示，2020年1-4月，规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量9.05万千升，同比下降27.51%，下降幅度收窄。据酒业协会近期行业抽样调研显示，进入5月后，市场动销继续加快，部分企业预计在6月就可以恢复到往年同期水平。

　　2、进口葡萄酒量额双降，未来回升可期

　　2019年葡萄酒进口金额35.36亿美元，同比下降9.7%；进口数量66.23万千升，同比下降9.2%。虽然进口葡萄酒量额双降，且降幅较大，但较国产葡萄酒而言，仍维持较高发展水平。北京百利生葡萄酒业总经理吴一白认为，进口葡萄酒的下滑趋势是阶段性的，未来个人消费的增长会适当弥补商务/社交消费被抑制的部分，进口葡萄酒消费仍占主流，其消费量回升可期。

　　业内也有观点认为，受制于疫情在世界范围内蔓延给进口葡萄酒的生产和运输带来的不确定性，进口商面临压力；国产葡萄酒商基于库存带来的资金压力，以及更高的人力等成本压力，复苏之路将比进口葡萄酒更加艰难。

　　二、行业龙头挑业绩大梁 2020Q1局势紧张待破

　　本文选取A股主板上市的四家葡萄酒企业——张裕A、ST威龙、ST中葡和莫高股份为标的。由于通葡股份葡萄酒业务营收占比较小，未在本文讨论范围之内。2019年四家葡萄酒企业营收缩水，各大企业实施降本增效举措收获微薄，实现净利增长。但2020年一季度受疫情影响业绩更为惨淡，营销活动锐减。

　　1、经营业绩：降本增效，难以扭转2020Q1结局2019年四家葡萄酒企实现总营收61.24亿元，同比降低5.84%；实现归属于母公司净利润11.46亿元，同比增加18.87%。其中，张裕营收达50.31亿元，虽然稍低于年初制定的力争实现营业收入不低于53亿元的目标，但其龙头地位毋庸置疑，经营业绩遥遥。并且，张裕2019年营收占葡萄酒行业规模以上企业销售收入的34.68%；2019年实现归母净利11.30亿元，超过了葡萄酒行业规模以上企业利润总额（10.58亿元）。

　　ST中葡2019年实现归母净利0.15亿元，同比增长109.49%，扭亏为盈。其年度报告显示，净利增长源于各项费用的大幅降低等降本增效措施和区域原酒市场及酒市场的大力开拓等主营业务优化战略。

　　疫情对于本就脆弱的葡萄酒行业来讲，无疑是一记重锤。2020年一季度，四家葡萄酒企业总营收9.37亿元，同比降低53.11%；实现归母净利1.69亿元，同比降低65.62%。只有张裕一家归母净利维持正值，其余皆为亏损。业内人士曾表示“葡萄酒行业短期不乐观，2020年将是国内葡萄酒市场近十年来艰难的一年。”

　　2、销售费用率：受疫情影响 2020Q1营销活动显著放缓销售费用率水平一定程度上反应了酒企在品牌和渠道建设上做出的努力。2019年四家葡萄酒企销售费用率高于20%，行业整体处于高位水平，这也在一定程度上反应出葡萄酒市场竞争更加激烈。其中，ST威龙表现突出，2019年销售费用率达36.4%，较上年同期增幅8.45%，其年报解释称主要是报告期内促销费增加所致。

　　2020年一季度，张裕销售费用率显著下降，为四家上市企业中低，主要由于疫情严重影响公司营销活动减少。不仅仅是张裕，其他三家销售费用均受疫情影响大幅下滑，所以其他三家高企的销售费用率及增幅，并不是品牌和渠道建设上的大手笔投入增加，而是销售费用的下滑幅度并没有追上其营收的下滑幅度所致。

　　三、葡萄酒“高品质”发展在路上

　　葡萄酒的发展虽历经坎坷，但品质提升的脚步从未停止。2019年《酿酒葡萄》、《橡木桶》、《葡萄酒产区》团体标准和《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》地方标准的发布，都是从零到一的突破式发展；大奖赛上屡获殊荣，都是葡萄酒人长期耕耘的果实，其实，葡萄酒“高品质”发展一直在路上。

　　1、健全行业标准 促进产业健康发展

　　2019年7月，酒业协会团体标准审查委员会发布T/CBJ4101-2019《酿酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》团体标准。两大标准分别规范统一了我国酿酒葡萄和橡木桶的技术指标和检验规范，并明确了相应的质量评价标准，为葡萄酒产业健康发展保驾护航。据悉，《酿酒葡萄》团体标准是国内行业首创，此前并无相关国家标准或行业标准对酿酒葡萄质量进行考量。标准的实施，将会助益酿酒葡萄栽培技术水平的提高，同时，也为葡萄收购加工提供原料质量评价依据。这将进一步促进葡萄酒品质和品牌竞争力的提升。

　　2019年11月，酒业协会葡萄酒分会发布了《葡萄酒产区》团体标准（草案），以具备特色的产区划分标准，明确产区概念，规范行业发展。业内人士表示，产区标准的制订和推广实施，可以更好地指导产区建设，打造产区度，从而推动我国葡萄酒行业健康发展，有效减少由于定义模糊带来的行业性问题，规范葡萄酒行业的发展。这是酒业协会团体标准审查委员会成立以来在葡萄酒行业领域的一个管理性标准，并将葡萄酒产区发展推向一个新的阶段。

　　2019年12月，《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》地方标准在银川正式发布，据了解，该标准是目前国内葡萄酒领域首一个针对地理标志产品保护而建立的全产业链技术标准体系，也是全区地理标志保护方面首一个技术标准体系。标准体系的建立，是对产业发展的正确。发挥标准体系的功能，可以促进地方葡萄酒产业向上发展，进而形成强大的区域品牌竞争力。

　　2、斩获大奖 扎实推进品质升级

　　近年来，虽然葡萄酒在产量和消费端表现“不尽如人意”，但品质提升渐入佳境。2019年葡萄酒频频亮相大奖赛并取得佳绩，张裕解百纳在畅销葡萄酒品牌盲品赛上成为“Top5”；宁夏张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白（2018年）、烟台张裕卡斯特酒庄特选级霞多丽干白（2016年）、法国蜜合花酒庄干红（2017年）纷纷在“葡萄酒奥斯卡”之称的布鲁塞尔葡萄酒大赛上斩获三枚金奖。

　　据悉，在世界五大葡萄酒比赛之一的柏林葡萄酒大奖赛2019年冬季赛中，产区参赛酒款共收获61项大奖，宁夏贺兰山东麓产区圣路易 ·丁酒庄法塞特赤霞珠美乐干红2013获得大金奖，贺东庄园品丽珠干红2016、 鹤泉酒庄贺玉青金石赤霞珠干红2015等31款葡萄酒获得金奖，美贺庄园2016开庄珍藏干红等8款葡萄酒获得银奖。

　　葡萄酒在大奖赛崭露头角已不足为奇，却似乎不足以撼动消费者的心，也没有彻底撕去国产葡萄酒在消费者心里的“低端”标签，更高层次的提升和更大范围的传播仍需加强。（来源：葡萄酒资讯）