新零售时代，“葡萄酒+外卖”发力“一小时生活圈”

近日，新华社“新华视点”发布了未来零售业的四个关键词：直播带货、下沉市场、一小时生活圈、反向定制。

其中，“一小时生活圈”成为了许多零售电商平台的关注重点。

什么是“一小时生活圈”

近年来，马云一直在强调“新零售”的概念。马云曾经表示，纯电商会被淘汰，新零售将会兴起，因为新零售结合了电商、实体店以及大数据，能够更准确的抓住客户的需求。线上和线下的结合，会给人们带来的便捷。

而在新零售领域中，一小时生活圈成了线上零售的一个关键词。

随着下沉市场的消费升级，一二线城市开始拼购物体验。2019年线上零售的到家速度不断被刷新纪录，“一小时达”已经成为众多零售电商平台的标配。预言新零售的马云也在各地布局新零售业务，盒马生鲜就是其中之一。

而葡萄酒行业中，也有越来越多的商家正在加入“一小时达”的阵营中。

发力一小时场景，葡萄酒企铺设新渠道

2019年12月20日，张裕葡萄酿酒股份有限公司与苏宁快消集团签订2020年度生意计划。双方约定，将在全渠道拓展、产品定制、品牌联合营销等方面展开战略合作，助燃即将到来的年货狂欢。

据悉，今年的年货节，苏宁将持续发力一小时场景生活圈的建设。张裕葡萄酒此番与苏宁的合作，就可以借力苏宁全渠道布局的优势，满足消费者“家中张裕葡萄酒没了，一小时内就可以送达”的需求，提升消费者体验

一小时生态场景搭设这块蛋糕，眼馋的不只是国内的葡萄酒企，国外的葡萄酒行业也开始加快合作，企图分一杯羹。2019年12月18日至22日，智利葡萄酒协会与阿里巴巴旗下盒马鲜生合作，在国内六大城市开展了联合推广活动。

智利葡萄酒是第三大葡萄酒供应国，通过与盒马鲜生合作，发力一小时场景，新渠道的铺设无疑又为智利葡萄酒的销售借了一阵东风。

“一小时达”平台卖哪些酒？

除了大型电商与生鲜APP以外，一小时达的线上平台就是各类外卖软件了。如今这些外卖软件的功能也在不断拓展，跑腿代购、商超零售，也有越来越多的酒类商家开始入驻。以饿了么和美团为例，销售葡萄酒的商家除了世纪联华等大型商超以外，就是各酒类专卖店。其中，1919等有自身线上销售平台的商家也开始入驻这些外卖平台。

那么在这些“一小时达”的平台上，销售的主要是哪些类型的葡萄酒呢？笔者打开饿了么软件，发现在其红包活动中，单独给飞天茅台设立了一个菜单栏。点进去后，显示的是1919销售的飞天茅台以及饿了么的酒水栏目。

很显然，无论是1919，还是饿了么，都选择将飞天茅台作为平台酒水栏目和店铺的引流产品。

当笔者随之点开饿了么酒水栏目的葡萄酒品类时，发现大部分入驻的酒类店铺所销售的酒以将50-100元的智利、澳洲口粮酒。100-300元价格范围的酒次之，但相对偏少。

以1919为例，该店铺在饿了么平台上销售的葡萄酒，分为红葡萄酒、起泡&香槟酒以及白葡萄酒三大种类。除了百元以下的口粮酒之外，价格在100-300元的酒也是主力，其中部分酒设置了数量限定。

另外，也有部分名庄酒出售，其中非常贵的一款是木桐酒庄，价格显示为5166元，数量显示为只剩2份，玛歌红亭次之，价格显示为2300元，数量显示只剩1份。

而盒马生鲜有单独的酒水板块，该板块中的葡萄酒栏目，品类同样比较齐全，基本以百元以下的澳洲、智利口粮酒为主。而该平台上销售的葡萄酒无论是整体价格较高，还是单价较高，都被姚明酒庄的酒款所承包。

其中，价格非常高的是“姚明红酒家族珍藏纳帕谷赤霞珠”，价格为27999/6支。即便是如此高昂的价格，仍然不乏有购买的消费者，商品界面显示有1个好评。

此外，单价非常高的是“姚家族纳帕谷家族珍藏干红葡萄酒”，价格显示为9999/2支，单支价格达4999.5元。不过该商品暂未有评价。

综上所述，我们发现，在一小时达的线上渠道中，无论是外卖APP，还是生鲜商超APP，无论是产品种类还是价格，覆盖范围都比较广，基本能满足不同人群的需求。而以百元以下的口粮酒作为主流产品，这也与消费者“一小时达”的即饮需求不谋而合。

实际上，“1小时达”的酒类销售渠道，无论是对消费者，还是酒商，都为其带来了不少红利。就消费者而言，由于入驻各平台的商家需要经过平台的考验，正规商家的入驻，在一定程度上位消费者杜绝了假酒的可能性。

就酒商而言，入驻“一小时达”平台，一方面汲取了平台本身的流量，突破了传统门店在地域上的限制，另一方面也为店铺增加曝光度，线上为线下服务。

而对于平台本身来说，酒类商家的入驻让消费者有更多的产品可供选择，也由此能吸引更多的消费者。总体而言是一件“三赢”的事。

总结与思考

随着2020年的到来，首批90后已经迈入30岁的大门。以80、90后为主的千禧一代已经成熟，他们渐渐成为当前消费的主力军。

这是具备更加强烈的消费升级主观需求的一代。如果用一个词概括这代人消费特点的话，就是“懒人消费。”他们对于简单、快捷的生活方式表现出明显的偏好，在此形势下，“一小时达”自然会成为未来零售的趋势。“葡萄酒+外卖”的模式，正在兴起。（来源：酒业家）

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